No puedo creer que haya hecho esto.

Primero, lomo crujiente:

1. Cortar el lomo en rodajas, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de condimento para barbacoa y una cucharada de almidón. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos;

2. Cuando el aceite esté 60% caliente, fría en la sartén hasta que ambos lados estén dorados.

2. Muslos de pollo crujientes:

1. Muslos de pollo deshuesados, añadir rodajas de jengibre, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada. de pimienta negra y sal, mezclar uniformemente.

Dejar marinar durante 50 minutos

2. Rebozar ambos lados con almidón, freír en aceite hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, derretir un trozo de mantequilla, una cucharada de ajo picado, una cucharada de salsa de soja, añadir una cucharada de miel, sofreír uniformemente, añadir los muslos de pollo fritos y cubrir uniformemente con la salsa y cortar en trozos.

Tercero, maní crujiente:

1. Mezclar un bol de maní y un huevo, dos cucharadas de almidón, mezclar uniformemente, cubrir con almidón y freír en aceite hasta que estén dorados. sacar el control de aceite;

2. Mezclar dos cucharadas de azúcar blanca y medio bol de agua para obtener un color espeso de aceite de sésamo. Poner los cacahuetes fritos en el azúcar glas, espolvorear con unas semillas de sésamo. y revuelva Revuelva bien y sirva.

4. Champiñones ostra crujientes:

1. Mezcle una cucharada de harina, dos cucharadas de almidón, la cantidad adecuada de cinco especias en polvo, huevos y un poco de sal hasta formar una pasta. y lavar las setas de ostra;

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2 Añadir una cucharada de sal, añadir una cantidad adecuada de agua, dejar en remojo durante 20 minutos, retirar y exprimir el agua, y enrollar uniformemente hasta formar una masa. pegar;

3. Freír hasta que estén ligeramente dorados, luego freír hasta que estén dorados y crujientes y espolvorear con pimentón y cilantro picado.

5. Trozos de pollo crujientes y salados:

1. Cortar las pechugas de pollo, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y pimienta negra, remover uniformemente. Y deje marinar durante 30 minutos. Agregue dos huevos, tres cucharadas de almidón, la cantidad adecuada de sal y pimienta negra y revuelva uniformemente;

2. en aceite y freír hasta que esté ligeramente dorado, luego escurrirlo, freírlo hasta que esté dorado y crujiente, espolvorear con un poco de sal, pimienta, chile en polvo y cilantro.

6. Gambas Crujientes a la Sal y Pimienta:

1 Pelar las cáscaras y desvenar las gambas, añadir la cebolla y el ajo, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, una cucharadita. cucharada de salsa de soja, una cucharada de pimienta negra, una cucharada de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 30 minutos. Los huevos, tres cucharadas de almidón, una cantidad adecuada de sal y pimienta negra, revuelva hasta formar una pasta;

2. Cubrir la pasta uniformemente y poner los camarones en el aceite. Freír a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados, sacar, freír nuevamente hasta que estén dorados y crujientes, espolvorear con un poco de sal y pimienta y servir.

7. Calabaza frita:

1. Pelar y cortar la calabaza, hervir en agua durante 1 minuto, retirar el agua fría, controlar la humedad, añadir un huevo, dos cucharadas de almidón y una cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de semillas de sésamo blancas;

2. Revuelva uniformemente, cubra con una capa de masa, agregue 70% de aceite a temperatura y fría hasta que ambos lados estén dorados. Doradas y crujientes, mojarlas en salsa de tomate y comer.

8. Alitas de pollo crujientes:

1. Cortar las alitas de pollo por la mitad, añadir el ajo y el jengibre, dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de pimienta negra y chile en polvo, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos, luego retire el exceso de jugo, una yema de huevo, dos cucharadas de polvo tierno y una cucharada de aceite de cocina, mezcle bien;

2. Poner las alitas de pollo en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas y crujientes, espolvorear con chile en polvo y cilantro picado y servir.

9. Pechuga de pollo con sal y pimienta:

1. Trocear la pechuga de pollo, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, un poco de sal, y la cantidad adecuada de pimienta negra;

2. Mezclar bien y marinar durante 20 minutos, freír en aceite caliente hasta que la superficie esté dorada, espolvorear con chile en polvo y cilantro picado y servir.