¿Cuáles son los valores nutricionales de la okra?
La okra también contiene una sustancia mucílago, que incluye pectina y mucopolisacáridos. Los mucopolisacáridos pueden mejorar la resistencia del cuerpo, mantener la lubricación de la cavidad articular humana, reducir la acumulación de lípidos en la pared arterial y prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones.
La okra tiene un alto contenido en agua y un bajo contenido en grasas, lo que la convierte en un alimento ideal para perder peso. También es rico en vitamina C y fibra dietética, que pueden blanquear la piel.
Datos ampliados:
Usos económicos
Las hojas, cogollos y flores son ricas en proteínas, vitaminas y sales minerales. Las semillas contienen más elementos como potasio, calcio, hierro, zinc y manganeso. Puede extraer aceite y proteínas; tiene una fragancia especial, puede usarse para extraer aceite y también puede usarse como aditivo o sustituto del café. El contenido de aceite de las semillas es de aproximadamente 15 a 20 y el aceite contiene una pequeña cantidad; de gosipol, que es ligeramente tóxico y puede comerse después de un tratamiento a alta temperatura o utilizarse en la industria.
Nutrición
El café Wallow es rico en nutrientes. El fruto tierno contiene una gran cantidad de jugo viscoso y tiene un sabor especial. Su jugo es una mezcla de pectina, polisacáridos de la leche y arabinano. Su pectina es fibra soluble, muy valorada en el nuevo concepto de atención médica moderna. Si se consume con regularidad, tiene el efecto de fortalecer el tracto gastrointestinal y nutrir el yin y el yang.
Enciclopedia Baidu-Okra (Planta)