Respuesta corta: ¿Cuáles son los tipos básicos de sistemas de trazabilidad de calidad y seguridad de productos agrícolas?
(1) Sistema de trazabilidad de los eslabones productivos de productos agrícolas. El sistema de trazabilidad de los eslabones de producción de productos agrícolas implementa principalmente buenas prácticas de producción (BPF), es decir, todos los eslabones de producción, desde el tratamiento de semillas, la desinfección del suelo, los métodos de cultivo, el riego, el uso de fertilizantes y pesticidas hasta la cosecha, deben registrarse en detalle y pueden remontarse a la base de producción, variedad, tiempo de producción garantiza la calidad de los productos agrícolas desde el origen.
(2) Sistema de trazabilidad del procesamiento de envases. Existen dos sistemas de gestión para la trazabilidad en el procesamiento y producción de productos agrícolas: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). La implementación de GMP y HACCP es un sistema de trazabilidad de la calidad del producto establecido en forma de certificación de terceros. Las personas no necesitan enfatizar la certificación de productos agrícolas, pero deben exigir que cada eslabón en la producción de productos agrícolas sea controlable. seguro y rastreable. Por lo tanto, los sistemas de gestión GMP y HACCP son la elección de las empresas en el proceso de producción.
(3) Sistema de trazabilidad del proceso de transporte y venta. Todos los proveedores involucrados en productos agrícolas deben establecer un sistema de trazabilidad de productos agrícolas. En una implementación específica, se puede dividir en sistema de trazabilidad previo al evento, sistema de trazabilidad durante el evento y sistema de trazabilidad posterior al evento.