¿Cómo hacer sopa de cabezas de anguila con col? ¿Cómo hacer sopa de cabezas de anguila con col?
Una cantidad adecuada de cabeza de pescado
1 trozo de melón de invierno
1 trozo de yuba
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de cebolla verde
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite
Pasos de la sopa de cabezas de pescado
1. Materiales de preparación
2 El melón de invierno y la yuba se pueden cortar en agua.
3. Cortar el jengibre y la cebolleta con antelación, y cortar más sobre el jengibre. Lo mejor es tomar un trago, será fácil de saborear. Puedes agregar cebolla verde picada o no según tu gusto personal.
4. Lo más importante es cortar la cabeza del pescado, añadirle sal y agarrarla bien con las manos. No seas perezoso y deja que la cabeza de pescado se sala por todos lados. De esta forma se puede obtener una sustancia del pescado, que es la sustancia que le da el olor a pescado. No puedo nombrarlo, jaja.
5. No es un desperdicio agarrarse con tanta fuerza. En este momento, es necesario lavar la cabeza del pescado con agua corriente. Recuerde no poner nada sobre la cabeza del pescado lavada, especialmente sal, de lo contrario se pondrá a pescado. En cuanto al motivo, la última parte lo decía.
6. Espera a que se seque el aceite antes de ponerlo en la olla. No uses demasiado aceite, sino la sopa... Jaja, ya sabes. Luego poner el jengibre y la cabeza de pescado, sofreír la cabeza de pescado hasta que cambie de color y luego añadir aproximadamente medio balde de agua. No demasiado, y he aquí por qué.
7. Añade unos cuantos chiles más a la sopa. Esta es también una de las formas de eliminar el olor a pescado.
8. Cuando la sopa anterior esté medio aguada, ponerle el melón de invierno y la yuba, luego agregar media bolsa de agua, agregar sal, tapar la olla y dejar que la sopa hierva a fuego alto. .
9. Poner las cebolletas picadas en las albóndigas de sopa.
10. Ya casi es hora de apagar el fuego al rodar. Las cabezas de pescado que compré aquí eran menos y se añadió más agua, por lo que la sopa no quedó tan espesa. Puedes sustituir la cabeza de pescado y el agua según tu gusto personal. Si no quieres melón de invierno y yuba, también puedes sustituirlo por tofu. La sopa de tofu y cabezas de pescado también es una buena opción.