Introducción a la receta de corazón de col hervida

1. Ingredientes: 300 gramos de col, 1 a 2 pimientos rojos (para decoración), cantidad adecuada de cebolletas.

2. Condimentos: aceite licuado, 1 y 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de jugo de umami, 1/4 taza de caldo, agua, almidón, un poco de sal y un poco de esencia de pollo.

3. Lavar primero la col y reservar.

4. Hervir media olla de agua, añadir una pequeña cantidad de sal y aceite, blanquear el repollo durante 1 minuto aproximadamente.

5 Disponer el repollo blanqueado prolijamente en un plato; , tritura el pimiento rojo y la cebolla y reserva;

6. Calienta el aceite en la olla, agrega una cantidad adecuada de salsa de ostras y jugo de umami, agrega el pimiento rojo rallado y el caldo y cocina hasta que hierva ligeramente. , agregue un poco de agua y almidón;

7. Coloque tiras de pimiento rojo y cebolla tiradas sobre la suma de repollo y vierta la sopa sobre la suma de repollo.