Tres comidas al día para diabéticos

Recetas saludables para diabéticos: Lunes

Desayuno: 25 gramos de fideos Erhe, bollos al vapor, harina de trigo, 50 gramos de harina de maíz

Medio huevo cocido , 25 gramos

300 gramos de leche

5 gramos de aceite de sésamo

150 gramos de arroz japónica para el almuerzo

60 gramos de carne magra salteada con melón amargo 150 gramos de melón amargo

Brotes de frijol mungo salteados, 100 g de puerros secos, brotes de frijol mungo secos fragantes 50 g 35 g de puerros secos fragantes

13 g de soja de aceite

75 g de harina de trigo para cenar bollos al vapor

Colza salteada 5 gramos de setas shiitake, colza, 30 gramos de setas shiitake

100 gramos de setas silvestres arroz con lonchas de cerdo salteadas, 50 gramos de carne magra de cerdo

13 gramos de aceite de soja

150 gramos de tomates como guarnición

Cálculo de nutrición diaria: Calorías 1804 kcal Proteínas 77 g Grasas 50 g Carbohidratos 263 g Colesterol 280 mg Vitamina C 211 mg Calcio 745 mg Zinc 14 mg Fósforo 1180 mg

Martes

Desayuno harina de pan al vapor 50g

Gachas de arroz japonica 25g de arroz japonica

Ajo verdolaga 100g

Leche 350g

5 gramos de aceite de sésamo

Almuerzo 2 arroces 75 gramos de arroz 50 gramos de mijo

Colza frita vegetariana 150 gramos

Albóndigas 100 gramos de magro de cerdo 150 gramos de melón de invierno 50 gramos de tomate, 10 gramos de cilantro

13 gramos de aceite de soja

75 gramos de arroz japónica para la cena

Huevos, esponja vegetal frita, 150 gramos de huevo, una esponja vegetal

150 gramos de col estofada en vinagre

13 gramos de aceite de soja

100 gramos de castañas de agua como snack

Cálculo nutricional diario: 1800 kcal, 72 gramos de proteína, 52 gramos de grasa Hidratos de Carbono 264 gramos Colesterol 286 mg Vitamina C 221 mg Calcio 912 mg Zinc 15 mg Fósforo 1181 mg

Miércoles

Desayuno Frío Melón Amargo Melón Amargo 100g

Tortita de huevo 25 gramos de huevos, 25 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina

300 gramos de leche

3 gramos de aceite de maní

100 gramos de arroz japónica para el almuerzo

Pomfret al vapor 50 gramos de pescado y palometa

5 gramos de sopa de camarones secos y rábano blanco, 150 gramos de camarones secos, 150 gramos de rábano blanco, 10 gramos de cilantro

10 gramos de aceite de soja

Cena carne magra de cerdo, verduras ralladas y fideos 50 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de verduras, 125 gramos de fideos de trigo sarraceno

50 gramos de maíz hervido

50 gramos de pepino y tofu rallado, 25 gramos de tofu rallado

8 gramos de aceite de maní

Snack de manzana 75g

Cálculo nutricional diario: calorías 1820 kcal proteínas 72g grasas 54g carbohidratos 262g colesterol 291 mg vitamina c 131 mg calcio 730 mg zinc 12 mg fósforo 1

202 mg

Jueves

Harina Hanaki para desayuno 100g

Hojas de mostaza frías 100g hojas de mostaza

Gachas de arroz negro 25g de arroz negro

300 gramos de leche

3 gramos de aceite de sésamo

130 gramos de arroz japónica para el almuerzo

150 gramos de melón de invierno, 150 gramos de melón de invierno y 60 gramos de costillas de cerdo

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Champiñones salteados 100 gramos

Aceite de soja 12 gramos

Cena Erhe bollos al vapor harina de trigo 25 gramos harina de maíz 50 gramos

Guiso de col china 200 gramos de tofu y col, 100 gramos de tofu

75 gramos de gambas hervidas

10 gramos de aceite de maní

100 gramos de kiwi para comida extra

Un día Cálculo nutricional: Calorías 1803 kcal Proteínas 76 g Grasas 51 g Carbohidratos 262 g Colesterol 270 mg Vitamina C 308 mg Calcio 1779 mg Zinc 16 mg Fósforo 1276 mg

Viernes

Desayuno 100g pan de centeno

20g jamón

275g yogur

Almuerzo 2 arroces 100g de arroz 25g de arroz negro

Estofado de ternera 75g de ternera

200g de judías fritas

17g de aceite de soja

Cena hervida empanadillas 25g huevos 150g puerros 45g gambas 100g harina

10 gramos de aceite de soja

Comida adicional: 100 gramos de pomelo

Cálculo nutricional diario: Calorías 1807 kcal Proteínas 76 gramos Grasa 49 gramos Hidratos de carbono 267 gramos Colesterol 301 mg Vitamina C 100 mg Calcio 560 mg Zinc 14 mg Fósforo 1152 mg

Sábado

Desayuno pastel de arroz negro fideos de arroz negro 50ke

Algas marinas mixtas 100g

300 gramos de leche

3 gramos de aceite de sésamo

100 gramos de arroz japonica para el almuerzo

50 gramos de harina de maíz, bollos al vapor y harina de maíz

Almejas frescas fritas con musgo de ajo, 150g de almejas frescas con musgo de ajo, 75g de almejas frescas

100g de calabaza y calabaza salteadas

12g de aceite de soja

100g de arroz japonica para cenar

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Alitas de pollo fritas 90 gramos por ala de pollo

Repollo guisado con congelado tofu 150 gramos col 75 gramos tofu

Aceite de soja 12 gramos

Comida adicional 50 gramos espino

Cálculo nutricional de un día: calorías 1803 kcal proteína 75 gramos grasa 47 gramos de carbohidratos 270 gramos de colesterol 234 mg de vitamina C 132 mg de calcio 734 mg de zinc 12 mg de fósforo 1240 mg

Día de la semana

Desayuno: 100 g de verduras verdes, setas shiitake, bollos, verduras verdes, 25 g de setas shiitake, 75 g de harina de trigo

Gachas de mijo y frijol mungo, 25 g de mijo, 10 g de frijol mungo

Medio huevo cocido, 30 g

3 gramos de sésamo aceite

Almuerzo arroz japonica

100 gramos de arroz japónica

Melón amargo guisado y ñame 150 gramos de melón amargo y ñame 75 gramos

Carpa cruciana guisada con tofu 65 gramos de carpa cruciana 100 gramos de tofu

2 gramos de aceite de soja

Cena Fideos Erhe, Bollos al vapor, Harina de maíz 50g, Harina de trigo 25g

Berenjena y magro de cerdo al vapor 25g, Berenjena 100g

Cebollas Fritas, Hongos 50g, Cebollas, Hongos Secos 10g

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300 gramos de leche

10 gramos de aceite de soja

100 gramos de higos para merienda

Cálculo nutricional diario: 1807 kcal de proteínas, 72 gramos de grasa 51 gramos de carbohidratos 268 gramos de colesterol 296 mg de vitamina C 133 mg de calcio 857 mg de zinc 15 mg de fósforo 1260 mg

Las recetas anteriores son sólo como referencia, las copié del libro de recetas