Tres comidas al día para diabéticos
Recetas saludables para diabéticos: Lunes
Desayuno: 25 gramos de fideos Erhe, bollos al vapor, harina de trigo, 50 gramos de harina de maíz
Medio huevo cocido , 25 gramos
300 gramos de leche
5 gramos de aceite de sésamo
150 gramos de arroz japónica para el almuerzo
60 gramos de carne magra salteada con melón amargo 150 gramos de melón amargo
Brotes de frijol mungo salteados, 100 g de puerros secos, brotes de frijol mungo secos fragantes 50 g 35 g de puerros secos fragantes
13 g de soja de aceite
75 g de harina de trigo para cenar bollos al vapor
Colza salteada 5 gramos de setas shiitake, colza, 30 gramos de setas shiitake
100 gramos de setas silvestres arroz con lonchas de cerdo salteadas, 50 gramos de carne magra de cerdo
13 gramos de aceite de soja
150 gramos de tomates como guarnición
Cálculo de nutrición diaria: Calorías 1804 kcal Proteínas 77 g Grasas 50 g Carbohidratos 263 g Colesterol 280 mg Vitamina C 211 mg Calcio 745 mg Zinc 14 mg Fósforo 1180 mg
Martes
Desayuno harina de pan al vapor 50g
Gachas de arroz japonica 25g de arroz japonica
Ajo verdolaga 100g
Leche 350g
5 gramos de aceite de sésamo
Almuerzo 2 arroces 75 gramos de arroz 50 gramos de mijo
Colza frita vegetariana 150 gramos
Albóndigas 100 gramos de magro de cerdo 150 gramos de melón de invierno 50 gramos de tomate, 10 gramos de cilantro
13 gramos de aceite de soja
75 gramos de arroz japónica para la cena
Huevos, esponja vegetal frita, 150 gramos de huevo, una esponja vegetal
150 gramos de col estofada en vinagre
13 gramos de aceite de soja
100 gramos de castañas de agua como snack
Cálculo nutricional diario: 1800 kcal, 72 gramos de proteína, 52 gramos de grasa Hidratos de Carbono 264 gramos Colesterol 286 mg Vitamina C 221 mg Calcio 912 mg Zinc 15 mg Fósforo 1181 mg
Miércoles
Desayuno Frío Melón Amargo Melón Amargo 100g
Tortita de huevo 25 gramos de huevos, 25 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina
300 gramos de leche
3 gramos de aceite de maní
100 gramos de arroz japónica para el almuerzo
Pomfret al vapor 50 gramos de pescado y palometa
5 gramos de sopa de camarones secos y rábano blanco, 150 gramos de camarones secos, 150 gramos de rábano blanco, 10 gramos de cilantro
10 gramos de aceite de soja
Cena carne magra de cerdo, verduras ralladas y fideos 50 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de verduras, 125 gramos de fideos de trigo sarraceno
50 gramos de maíz hervido
50 gramos de pepino y tofu rallado, 25 gramos de tofu rallado
8 gramos de aceite de maní
Snack de manzana 75g
Cálculo nutricional diario: calorías 1820 kcal proteínas 72g grasas 54g carbohidratos 262g colesterol 291 mg vitamina c 131 mg calcio 730 mg zinc 12 mg fósforo 1
202 mg
Jueves
Harina Hanaki para desayuno 100g
Hojas de mostaza frías 100g hojas de mostaza
Gachas de arroz negro 25g de arroz negro
300 gramos de leche
3 gramos de aceite de sésamo
130 gramos de arroz japónica para el almuerzo
150 gramos de melón de invierno, 150 gramos de melón de invierno y 60 gramos de costillas de cerdo
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Champiñones salteados 100 gramos
Aceite de soja 12 gramos
Cena Erhe bollos al vapor harina de trigo 25 gramos harina de maíz 50 gramos
Guiso de col china 200 gramos de tofu y col, 100 gramos de tofu
75 gramos de gambas hervidas
10 gramos de aceite de maní
100 gramos de kiwi para comida extra
Un día Cálculo nutricional: Calorías 1803 kcal Proteínas 76 g Grasas 51 g Carbohidratos 262 g Colesterol 270 mg Vitamina C 308 mg Calcio 1779 mg Zinc 16 mg Fósforo 1276 mg
Viernes
Desayuno 100g pan de centeno
20g jamón
275g yogur
Almuerzo 2 arroces 100g de arroz 25g de arroz negro
Estofado de ternera 75g de ternera
200g de judías fritas
17g de aceite de soja
Cena hervida empanadillas 25g huevos 150g puerros 45g gambas 100g harina
10 gramos de aceite de soja
Comida adicional: 100 gramos de pomelo
Cálculo nutricional diario: Calorías 1807 kcal Proteínas 76 gramos Grasa 49 gramos Hidratos de carbono 267 gramos Colesterol 301 mg Vitamina C 100 mg Calcio 560 mg Zinc 14 mg Fósforo 1152 mg
Sábado
Desayuno pastel de arroz negro fideos de arroz negro 50ke
Algas marinas mixtas 100g
300 gramos de leche
3 gramos de aceite de sésamo
100 gramos de arroz japonica para el almuerzo
50 gramos de harina de maíz, bollos al vapor y harina de maíz
Almejas frescas fritas con musgo de ajo, 150g de almejas frescas con musgo de ajo, 75g de almejas frescas
100g de calabaza y calabaza salteadas
12g de aceite de soja
100g de arroz japonica para cenar
p>Alitas de pollo fritas 90 gramos por ala de pollo
Repollo guisado con congelado tofu 150 gramos col 75 gramos tofu
Aceite de soja 12 gramos
Comida adicional 50 gramos espino
Cálculo nutricional de un día: calorías 1803 kcal proteína 75 gramos grasa 47 gramos de carbohidratos 270 gramos de colesterol 234 mg de vitamina C 132 mg de calcio 734 mg de zinc 12 mg de fósforo 1240 mg
Día de la semana
Desayuno: 100 g de verduras verdes, setas shiitake, bollos, verduras verdes, 25 g de setas shiitake, 75 g de harina de trigo
Gachas de mijo y frijol mungo, 25 g de mijo, 10 g de frijol mungo
Medio huevo cocido, 30 g
3 gramos de sésamo aceite
Almuerzo arroz japonica
100 gramos de arroz japónica
Melón amargo guisado y ñame 150 gramos de melón amargo y ñame 75 gramos
Carpa cruciana guisada con tofu 65 gramos de carpa cruciana 100 gramos de tofu
2 gramos de aceite de soja
Cena Fideos Erhe, Bollos al vapor, Harina de maíz 50g, Harina de trigo 25g
Berenjena y magro de cerdo al vapor 25g, Berenjena 100g
Cebollas Fritas, Hongos 50g, Cebollas, Hongos Secos 10g
p>300 gramos de leche
10 gramos de aceite de soja
100 gramos de higos para merienda
Cálculo nutricional diario: 1807 kcal de proteínas, 72 gramos de grasa 51 gramos de carbohidratos 268 gramos de colesterol 296 mg de vitamina C 133 mg de calcio 857 mg de zinc 15 mg de fósforo 1260 mg
Las recetas anteriores son sólo como referencia, las copié del libro de recetas