¿Cómo encurtir ajo durante el Dragon Boat Festival?
En primer lugar, elige ajo morado sin piel rota o ajo duro.
En segundo lugar, no hay habilidad para pelar ajos. Pelar los ajos con cuidado y sin problemas.
En tercer lugar, selecciona los dientes de ajo rotos y con cicatrices.
En cuarto lugar, utiliza un cuchillo para cortar una capa fina de la parte inferior y superior del diente de ajo.
5. Este es un paso necesario para que los dientes de ajo se pongan verdes rápidamente.
6. Pon los dientes de ajo en un frasco de cristal sin agua ni aceite, no lo llenes demasiado, el 80% está bien.
7. Vierta las cantidades adecuadas de vinagre y azúcar.
8. Utilice la tapa para cubrir bien el calentador.
9. Al día siguiente empezó a ponerse verde.
En dos días se pondrá verde por completo. Se deben colocar en un lugar fresco para evitar que se sobrecalienten y amarilleen. Esto completa el remojo de ajo.