¿Qué tipo de té se produce en Anxi, Fujian?

El tieguanyin es rico en aminoácidos, vitaminas, minerales, polifenoles del té y alcaloides. Tiene una variedad de ingredientes nutricionales y medicinales y tiene funciones para el cuidado de la salud. En el octavo año de la República de China, se introdujeron variedades de prueba de Anxi, Fujian, y se dividieron en dos tipos: "Red Heart Tieguanyin" y "Green Heart Tieguanyin".

Tieguanyin no es sólo el nombre del té, sino también el nombre de la variedad del árbol del té. El té Tieguanyin se encuentra entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Tieguanyin tiene un "encanto Guanyin" único, que es fragante y elegante. Después de la elaboración, tiene un aroma natural a orquídea, un sabor puro y un aroma rico y duradero.

Origen del nombre:

A finales de la dinastía Tang y principios de la dinastía Song, vivía un monje llamado Pei en el jardín Anchang en Shengquanyan, al pie este de la montaña Sima. en Anxi. Él mismo preparó té y se lo enseñó a los aldeanos, quienes lo llamaron el árbol sagrado.

El fundador de Qingshui también enseñó a los aldeanos sus propios métodos para plantar y preparar té. Al pie de la montaña Nanyan, "Oolong", un general de caza retirado, fue a la montaña a recoger té y cazar, y accidentalmente inventó el proceso de fermentación de agitar el té verde, lo que hizo que el té Tiansheng fuera más fragante y suave.

Wang Shirang se despidió para regresar a su ciudad natal para visitar a familiares y amigos, y descubrió este té al pie de la montaña Nanyan. En el sexto año del reinado de Qianlong, Wang Shirang fue convocado a la capital para rendir homenaje a Fang Bao, el Ministro de Ritos, y le llevó té como regalo. Cuando Qianlong miraba el té, se parecía a Guanyin y su rostro era tan pesado como el hierro, de ahí el nombre "Diosa de Hierro de la Misericordia".