Cómo hacer patas de pollo estofadas secretas con azúcar moreno
Patas de pollo
450
Cariño de azúcar moreno rosa 2
Ocho ángulos
1
Color canela
Rodajas pequeñas
Vino de cocina
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Un poco
p>Salsa de soja ligera
Cantidad moderada
Energía
Medio bloque de datos
Ajo 1
Cebollas pequeñas
2 cápsulas
Pimientos de mijo
4 trozos
La receta secreta de las patas de pollo estofadas en azúcar moreno?
Prepara todos los ingredientes y condimentos, lava las patas de pollo, corta las uñas una a una y corta las palmas en trozos para su uso posterior.
Pon en la olla una cantidad adecuada de agua, vierte las patas de pollo, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando durante tres minutos, luego enjuaga con agua corriente y escurre.
Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo y la pimienta y sofreír juntos. Agrega las patas de pollo escurridas y sofríe un rato.
Vierta agua hirviendo en las patas de pollo, agregue anís estrellado y canela, reduzca el fuego a bajo, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción y sal, saltee hasta que adquieran un color uniforme. , luego agregue dos confituras de azúcar moreno, cubra y cocine a fuego lento.
Reducir el jugo a fuego alto, espolvorear con cebolla verde picada y servir.
Técnicas
La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno es de naturaleza cálida y de sabor dulce. El efecto del frío.