¿Cuáles son otros nombres para las batatas?
Plantas dicotiledóneas perennes comunes, herbáceas de enredaderas esbeltas y estolones. Las raíces tuberosas producen ácido láctico mediante la respiración anaeróbica. La piel es blanca o roja y la pulpa es mayoritariamente de color blanco amarillento, pero también violeta.
La batata es originaria de América del Sur y de las Antillas Mayores y Menores. Se cultiva ampliamente en zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo (principalmente al sur de los 40° de latitud norte), y también se cultiva ampliamente en la mayoría. zonas de mi país.
La batata es un cultivo alimentario de alto rendimiento y gran adaptabilidad, que está estrechamente relacionado con la producción industrial y agrícola y con la vida de las personas. Además de ser el alimento principal, las trufas también son materias primas importantes para las industrias de procesamiento de alimentos y fabricación de almidón y alcohol. Las raíces, los tallos y las hojas son un excelente alimento.