¿Cuáles son los efectos de comer más caracoles en el cuerpo?
Ingredientes: Caracoles Oncomelania o Oncomelania (500g) Accesorios: Brotes de bambú amargos de Guangxi Liuzhou Trozos: Cebolletas, rodajas de jengibre, chiles secos, semillas de ajo, cáscara de mandarina, jengibre, anís estrellado .
Condimento: sal, glutamato monosódico, azúcar, esencia de pollo, vino de arroz, vinagre de arroz, aceite de sésamo, cerebro de tofu de Guilin, salsa de ostras, aceite rojo, pimienta, salsa de soja, dos sopas. Proceso de producción:
1. Hornear los brotes de bambú amargo de Liuzhou para que se sequen y reservar; 2. Agua voladora de caracol (cocida) y reservar
3. agregue la cantidad adecuada de aceite, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los chiles secos, la cáscara de mandarina, la galanga, el anís estrellado y los trozos de brotes de bambú agrios de Liuzhou.
4. Después de quitar los residuos del condimento, rocíe los caracoles con vino de cocción, agregue la cuajada de tofu de Guilin, agregue un poco de sopa, sal, glutamato monosódico, azúcar, esencia de pollo, vinagre de arroz, salsa de ostras y aceite rojo y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
5. Una vez reducido el jugo, espese con aceite de sésamo y pimienta, luego agregue aceite de sésamo a la olla. Consejos:
Es mejor elegir el tipo de caracol con la cáscara limpia y de color mayormente gris verdoso. La carne es tierna y dulce, a diferencia del sabor fangoso de los caracoles. Los caracoles de la tienda se envían especialmente desde Liuzhou, Guangxi para garantizar su sabor original. Guisa los caracoles durante mucho tiempo para asegurarte de que estén bien cocidos y matar los parásitos. Los brotes de bambú agrio triturados de Liuzhou no añaden vinagre y son naturales y saludables.
Pollo de Caracol Zhuangxiang
Ingredientes: pollo (750g), caracol o caracol de campo (250g) ingredientes auxiliares: cebolla, jengibre, guindilla seca, ajo.
Condimentos: sal, pimienta, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino de Shaoxing, dátiles rojos, baya de goji, Codonopsis pilosula, longan.
1. Utilizar sal para secar el agua de los caracoles, calentar a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de aceite, sofreír la cebolla, las rodajas de jengibre, los chiles secos, el ajo, la piel de mandarina, jengibre y anís estrellado hasta que estén cocidos, agregar los caracoles y un poco de sopa, cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
2. Calentar el wok y añadir la cantidad adecuada de aceite. Agregue la cebolla, el jengibre, los chiles secos, el ajo y el pollo desnudo y saltee hasta que esté fragante, rocíe con vino Shaoxing, agregue los dátiles rojos, la baya de goji, la raíz de Codonopsis y la sopa de longan, cocine por más de diez minutos y vierta aceite de sésamo. y pimienta sobre el producto terminado. Consejos:
El pollo queda tierno y el sabor de la caracola es dulce. El pollo nutre el hígado y los riñones, nutre el yin y nutre la sangre; los caracoles pueden nutrir el yin y eliminar el calor, y también pueden ser diuréticos, aliviar la estranguria, eliminar el calor y la humedad; Sangre, nutre e hidrata la piel.
Caracoles en el cubo de menudencias
Materiales: caracoles o caracoles (500 gramos), menudencias (250 gramos).
Accesorios: brotes de soja, brotes de bambú agrios de Liuzhou, brotes de taro agrios, jengibre agrio, pimientos encurtidos, cebollas verdes, rodajas de jengibre, chiles secos, ajo, cáscara de mandarina, jengibre y anís estrellado.
Condimentos: sal, azúcar, vinagre de arroz, salsa de ostras, pollo en polvo, aceite de sésamo, pimienta, dos sopas.
Ingredientes: jengibre y ajo. Método de producción:
1. Asar los brotes de bambú de Liuzhou y reservarlos.
2. Hornear los caracoles de agua con un poco de sal, calentar a fuego alto, añadir la cantidad adecuada de aceite, sofreír los ingredientes auxiliares, añadir los caracoles y un poco de sopa y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
3. Calentar a fuego alto, agregar la cantidad adecuada de aceite, sofreír los ingredientes, los brotes de bambú agrios rallados de Liuzhou, los brotes de taro agrios, el jengibre agrio, la pasta de pimientos encurtidos y la salsa de tomate hasta que estén fragantes, agregar el sopa dos veces, agregue los condimentos y cocine hasta que hierva y la sopa agria esté lista.
4. Una vez cocidos los brotes de soja, coloca la olla en el fondo del barril de madera.
5. Prepare dos sopas. Después de hervir, agregue los caracoles guisados y cocine durante unos 3 minutos. Cocine los despojos de res durante unos 2 minutos. Consejos:
La base de la sopa es agridulce para despertar el estómago, y la carne del caracol queda deliciosa y crujiente. Después de comer los caracoles, la sopa se puede utilizar para hacer sopa de pescado. La harina de caracol y la harina de boniato son suaves, mientras que la harina de patata es transparente y masticable, así que puedes elegir entre ellas. Existe una forma inteligente de chupar la carne de caracol. Primero presione las rodajas de caracol con los palillos y luego succione la carne del caracol.