¿Cómo hacer cordero tonificante para los riñones a partir de cordero? ¿Deficiencia de yin renal o deficiencia de yang renal?
Cómo hacer sopa de cordero y castañas Ingredientes: 250 g de cordero, 100 g de carne de castaña, cantidad adecuada de sopa de cordero, cantidad adecuada de almidón húmedo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de jugo de jengibre. cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebollas verdes en la cantidad justa.
Forma de elaboración
1. Lavar el cordero, cortarlo en dados cuadrados de 1 cm, añadir sal refinada, vino de arroz y jugo de jengibre, mezclar bien y marinar.
2. Cocer la carne de castaña y cortarla en dados.
3. Ponga la sopa de cordero, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla verde y el vino de arroz en la olla, agregue el cordero cortado en cubitos y las castañas, deje hervir, cocine a fuego medio hasta que el cordero esté cocido y tierno, agregue Sal y pimienta al gusto. El almidón húmedo se espesa.
2 Sopa de cordero y baya de goji Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el cordero y la baya de goji son alimentos que pertenecen al meridiano del riñón, lo que es beneficioso para el mantenimiento de los riñones. Comerlos juntos puede mejorar la función. de nutrir los riñones al mismo tiempo, el cordero es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar los niveles medio e inferior, nutrir los riñones y protegerse del frío, mientras que la baya de goji tiene el efecto de mejorar la vista y nutrir el hígado y riñones. En el pasado, los médicos lo han utilizado a menudo para tratar la deficiencia renal, los mareos y las enfermedades del hígado y los riñones. Puede aumentar significativamente el contenido de testosterona en plasma del cuerpo y lograr el efecto de fortalecer el cuerpo y tonificar los riñones.
Receta de sopa de cordero y goji: 600 gramos de cordero, 1 jengibre, 8 gramos de goji, 2 cucharaditas de sal, 1/2 vaso de vinagre y vino de cocina, 2 cucharaditas de aceite.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar el cordero en trozos, añadir agua hirviendo y vinagre, escaldar el agua para quitar el olor a pescado y retirar.
2. El jengibre se partió antes de pelarlo y cepillar.
3. Calentar el wok, añadir aceite vegetal, saltear el jengibre hasta que esté fragante, añadir el cordero y sofreír.
4. Agregue 8 tazones de agua y vino de cocción, hierva la baya de goji y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
5. Cuando la carne esté cocida, añadimos sal al gusto y apagamos el fuego.
3. La sopa de cordero es picante, dulce y venenosa. Entra en los meridianos del corazón, riñón y bazo. Tiene los efectos de restaurar el yang, calentar los riñones, apoyar el yang, dispersar el frío y aliviar el dolor. Se utiliza clínicamente para los síntomas de deficiencia de yang del bazo y el riñón, como dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, extremidades frías, impotencia. y micción frecuente causada por una insuficiencia de yang del riñón. Además de síntomas como dificultad para orinar e hinchazón de las extremidades causada por la deficiencia de yang del bazo y el riñón y el estancamiento del vapor de agua, la sopa de cordero con tabletas puede nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo.
Ingredientes para hacer sopa de cordero en lonchas: 3 gramos de cordero en lonchas, 200 gramos de cordero.
Método de trabajo
1. Lavar los accesorios, meterlos en una bolsa de gasa y atar bien la boca de la bolsa.
2. Lavar el cordero, ponerlo en una olla hirviendo, agregar una cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde, cocinar hasta que se ponga rojo, retirarlo, quitarle los huesos, cortarlo en trozos y luego enjuagar. eliminar la sangre con agua.
3. Añade agua a la cazuela, ponla al fuego, introduce el cordero, la bolsita de medicina y la cantidad adecuada de jengibre, cebolla de verdeo y pimienta en grano. Primero cocina a fuego alto durante 30 minutos. luego cocine a fuego lento durante 2-3 horas, luego agregue el cordero. Prevalece la madurez.
4 Gachas de cordero, ñame, Cistanche deserticola, Cistanche deserticola es de naturaleza dulce, salada, cálida y regresa al meridiano del riñón y del intestino grueso. Tiene los efectos de nutrir el yang del riñón, reponer la esencia y la sangre, humedecer los intestinos y ser laxante. Usado junto con cordero y ñame, puede nutrir el yin y la esencia, nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer el qi y la sangre. Puede usarse para el yang de riñón insuficiente, la esencia y la sangre insuficientes, la impotencia y la infertilidad, el dolor de cintura y las rodillas. debilidad de músculos y huesos y estreñimiento.
Cómo hacer gachas de cordero, ñame y cistanche deserticola Ingredientes: 500 gramos de magro de cordero, 1 espina de oveja, 50 gramos de ñame, 10 gramos de cuscuta, 20 gramos de cistanche deserticola, 2 nueces. , 100 gramos de arroz pulido y 3 cebolletas.
Método de trabajo
1. Trocear el lomo de oveja en varios trozos y lavarlos. Lavar los magros de oveja, ponerlos en agua hirviendo para quitarles la sangre, luego lavarlos y cortarlos en tiras.
2. Lave el ñame, la cuscuta, la cistanche deserticola y las nueces, póngalos en una bolsa de gasa y ate bien la bolsa.
3. Lavar la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y el arroz glutinoso.
4. Poner el cordero, el lomo de cordero, la bolsa de medicina china, el arroz japónica, la cebolla verde y el jengibre en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir primero a fuego alto, quitar la espuma. y agregue una cantidad adecuada de pimienta, anís estrellado y vino de cocción, cocine a fuego lento. Cuando el cordero esté cocido, agregue pimienta y sal adecuadamente.