¿Cómo encurtir melón de invierno, judías y puerros?
1. Compra un círculo de rodajas de melón de invierno, de unos 4-6 cm de grosor y 30 cm de diámetro. Un puñado de judías, medio kilo de puerros.
2. Lavar la piel del melón de invierno y quitarle la pulpa. Lavar las judías y los puerros.
3. Cortar el melón de invierno en gajos finos por el centro. Cortar los puerros en trozos largos.
4. Cortar en la olla el melón de invierno, las judías y los puerros. Cuando el agua casi esté corriendo por el melón, cúbrelo con la tapa y vierte la salsa de soja. Hierva agua a fuego alto, reduzca a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el melón de invierno, los frijoles y los puerros estén cocidos. Después de cocinar, abre la tapa y deja que alcance la temperatura ambiente.
5. Ponerlo en un tarro de cerámica o recipiente de cristal, cortar los ajos en rodajas, ponerlos en medio del melón de invierno y espolvorear con sal.
6. Vierta el agua de melón de invierno hervida en la olla para que no queden melones. Después de que el melón de invierno se haya enfriado a temperatura ambiente, tápelo y colóquelo en el refrigerador. Se puede tomar en cualquier momento después de 24 horas.
Los efectos comestibles del melón de invierno;
1. Perder peso y disminuir los lípidos en sangre.
2. Proteger los riñones.
Regular el sistema inmunológico. Función, mejora los síntomas clínicos, protege la función renal. La gente tiene el efecto de una decocción de cáscara de melón de invierno, habas y agua para tratar enfermedades renales, cardíacas y edemas. La sopa de carpa y melón de invierno puede tratar la nefritis crónica.
3. Elimina el calor y reduce la flema
Tiene los efectos de eliminar el calor y reducir la flema, reduciendo la hinchazón y la diuresis.
4. Anticáncer
El melón de invierno es rico en vitamina B1, que puede prevenir y tratar el cáncer, y en selenio, que tiene efectos anticancerígenos. Además, la fibra cruda del melón de invierno también puede estimular la peristalsis gastrointestinal, de modo que los carcinógenos acumulados en los intestinos puedan excretarse del cuerpo lo antes posible.
5. Hidratante y embellecedor
Las semillas de melón de invierno pueden inhibir la deposición de melanina en el cuerpo y tener un buen efecto hidratante y embellecedor.
El 6,7% tiene el efecto de mejorar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol, reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. El melón de invierno contiene ácido propanodioico, que controla la conversión del azúcar en grasa del cuerpo. Tiene buenos efectos para prevenir la acumulación de grasa, prevenir la presión arterial alta y perder peso.