El estómago de las personas mayores no sabe bien. ¿Cuáles son las cuatro recetas recomendadas para nutrir el estómago?

1. Bollos al vapor a la parrilla

Los bollos al vapor al horno pueden nutrir el estómago y pueden utilizarse como alimento básico. Los alimentos básicos, como las rebanadas de pan y las rebanadas de pan al vapor, son carbohidratos. Comerlos con regularidad estimulará la secreción de ácido gástrico y agravará el ácido pantoténico. Sin embargo, si tuesta rebanadas de pan y rebanadas de pan al vapor antes de comer, puede "nutrir el estómago".

Esto se debe a que se formará una capa gelatinizada en las rebanadas de pan quemadas y en las rebanadas de bollo al vapor, que puede neutralizar el ácido gástrico, inhibir la secreción de ácido gástrico y proteger la mucosa gástrica.

Este es un buen método de terapia dietética, adecuado principalmente para pacientes con gastritis superficial crónica, y también adecuado para la mayoría de personas con mala función gastrointestinal.

2. Fideos

Los fideos son el alimento básico más nutritivo. Los fideos son ricos en carbohidratos, que aportan suficiente energía y absorben mucha agua durante el proceso de cocción. 100 gramos de fideos se convertirán en unos 400 gramos después de cocinarlos, por lo que pueden producir una fuerte sensación de saciedad.

Además, los fideos pueden estimular las actividades de pensamiento de las personas. El cerebro y el sistema nervioso humanos necesitan un alimento que contenga un 50% de carbohidratos, y los fideos son el alimento que necesita el cerebro humano. El trigo duro contiene vitamina B, que estimula las células cerebrales.

Hay muchas formas de comer fideos, incluidos los fideos fríos con agua y los fideos con aceite extremadamente calientes. Demasiado calor dañará el esófago y demasiada frialdad no favorece nuestra digestión y absorción.

Así que, muchas veces, lo más adecuado es comer un plato de fideos calientes. Al comer fideos, para mantener el equilibrio nutricional, puedes agregar un huevo cocido y mezclarlo con varias verduras para lograr un equilibrio de carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y otros nutrientes.

3. Boniato

El boniato asado es un snack que se puede ver en todas partes del norte. Las batatas también son muy populares por su sabor dulce y sus funciones para el cuidado de la salud. Y las batatas pueden nutrir el estómago y acumular alimentos.

Las batatas mismas nutren los intestinos y el estómago, y su rica fibra dietética puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Sin embargo, las batatas pueden promover la secreción de ácido gástrico, por lo que las personas que suelen tener un exceso de ácido gástrico y que a menudo experimentan reflujo ácido y acidez de estómago no deben comerlas. Las gachas de camote y las batatas al vapor son buenas opciones de forma regular.

A la hora de comer boniatos, lo mejor es no beber agua mientras se come, o añadir una pequeña cantidad de boniatos a la papilla de arroz para aliviar las molestias gastrointestinales.

4. Gachas de avena

A la hora de nutrir el estómago, las gachas de avena son sin duda la mejor opción. Muy fácil de digerir. Ya en la antigüedad, la gente ha notado los efectos de beber gachas para la salud.

Li Shizhen registró más de 50 tipos de papilla en el "Compendio de Materia Médica". Pensó: "Come un plato grande de papilla todos los días. Cuando estás en ayunas, tu estómago está vacío y utilizará la energía de los cereales. No es muy nutritivo y es extremadamente suave y grasoso. Es compatible con el estómago y el estómago. , por lo que es la mejor dieta".

Significa que cuando te levantas temprano todos los días y tienes el estómago vacío, puedes beber un plato grande de avena caliente para nutrir el estómago sin aumentar la carga. el sistema digestivo.

5. Calabaza

El "Compendio de Materia Médica" registra: "La calabaza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y entra en el meridiano del bazo y el estómago y puede nutrir el medio". temperatura, reponer el qi, reducir la inflamación, esterilizar y aliviar el dolor.

Su rica pectina puede "adsorber" bacterias y sustancias tóxicas, incluidos metales pesados ​​y plomo, y desempeñar un papel desintoxicante. Al mismo tiempo, la pectina puede proteger el estómago de la irritación y reducir las úlceras.

La calabaza se puede utilizar para cocinar gachas o sopas para nutrir el estómago. Pele la calabaza, córtela en trozos y mézclela hasta obtener un puré con una licuadora; cocine el mijo durante 30 minutos, luego agregue la calabaza a la papilla y cocine por unos 15 minutos.

6. Taro

Tao Hongjing señaló en "Records of Famous Doctors" que el taro tiene los efectos de "ensanchar el estómago, nutrir la piel y suavizar el cuerpo"; "Shi Materia Medica" dijo que el taro "cura los problemas". Hace calor, sacia la sed, engorda y pone a la gente blanca, es apetitosa y laxante".

Comer taro puede nutrir el estómago, mejorar la función digestiva del bazo y el estómago, calmar la sed, hidratar y blanquear la piel. El taro es barato y delicioso en esta temporada.

7. Sopa

Además de las gachas, hay otro alimento que tiene el mismo efecto nutritivo del estómago y es la sopa. Pero cabe señalar que la sopa no debe ser caldo, porque el caldo también contiene muchas sustancias ácidas, lo que no favorece la nutrición del estómago.

Beber un poco de sopa antes del almuerzo no solo puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud, sino también hacer que la comida en el estómago se adhiera completamente a la pared del estómago, nutrir los intestinos y el estómago, mejorar la sensación de saciedad, evitar comer en exceso, y es bueno para la obesidad o aquellos que quieren perder peso. Muy beneficioso para las personas. La sopa de zanahoria, la sopa de melón de invierno, la sopa de tomate, la sopa de algas marinas y la sopa de algas marinas son buenas opciones.

8. Leche

La leche es muy rica en nutrientes. Se puede decir que la leche es una bebida perfecta y las investigaciones han demostrado que la leche también tiene un buen efecto nutritivo para el estómago.

Las principales funciones de la leche son nutrir los pulmones y el estómago, producir fluidos corporales y humedecer el intestino grueso. Tiene un buen efecto sobre el dolor de estómago debido a la deficiencia de yin y el estreñimiento debido a la insuficiencia de líquidos corporales. La investigación médica moderna ha descubierto que la leche tiene un efecto terapéutico muy eficaz sobre las úlceras pépticas y el estreñimiento habitual.

9. Ñame

La medicina tradicional china cree que el ñame es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones y fortalecer los riñones. . Es adecuado para síntomas como deficiencia de bazo, diarrea crónica, pérdida de apetito y fatiga mental.

Las investigaciones farmacológicas modernas han descubierto que el ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa, etc. , beneficioso para la digestión y absorción gastrointestinal, adecuado para gastritis crónica, enteritis, diabetes y debilidad post-enfermedad. Los ñames tienen efectos astringentes y no deben consumirlos personas con heces secas y estreñimiento.

10. Zanahorias

Las zanahorias tienen un sabor dulce. La medicina tradicional china cree que "reducen el qi y nutren el medio, benefician el bazo y el diafragma, humedecen los intestinos y el estómago y calman". los cinco órganos internos, y tienen el efecto de tónico alimentario". El caroteno rico se puede convertir en vitamina A, que puede mejorar la visión, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades respiratorias.

El caroteno es liposoluble y es más adecuado para guisos con carne. No sólo calienta el estómago, sino que también absorbe el aroma del guiso, dándole un mejor sabor.

11. Repollo

El repollo chino no solo puede resistir las úlceras gástricas, proteger y reparar la mucosa gástrica, sino que también mantiene las células gástricas activas y vigorosas, reduciendo las posibilidades de enfermedades. Esta verdura reconfortante se recomienda principalmente para personas que padecen úlceras gástricas y duodenales. Puedes beberlo como jugo o convertirlo en ensalada de verduras.

Cabe recordar que la col no se debe cortar en tiras con un cuchillo, lo mejor es romperla con las manos para evitar la pérdida de nutrientes. No lo cocines por mucho tiempo para evitar destruir los ingredientes activos.

Los pacientes con problemas estomacales deben llevar una dieta tibia, blanda, ligera y vegetariana. No deben comer alimentos crudos, fríos, recalentados, duros o demasiado irritantes. Deben comer con regularidad y en cantidad. , evite comer en exceso y deje de fumar y beber.

Preste atención a la forma de tomar el medicamento para evitar que éste irrite la mucosa gástrica. Los alimentos deben ser frescos y no consumir alimentos vencidos o almacenados por mucho tiempo. La comida que cocine debe ser ligera, evite los alimentos grasosos y de sabor intenso, y evite los alimentos picantes e irritantes.