Métodos de marinado y recetas para cordero

La forma de mojar el cordero es mezclar ajo picado, jengibre picado, cilantro picado, maní triturado, semillas de sésamo blanco y chile en polvo, luego agregar una cantidad adecuada de sal, vinagre y aceite de sésamo y mezclar bien.

Este tipo de salsa utiliza cordero como ingrediente principal y se complementa con ajo picado, jengibre picado, cilantro picado y otros condimentos. Es delicioso y rico en textura. Durante el proceso de cocción, el cordero se puede cortar en rodajas, freír o asar a la parrilla en una olla caliente y luego sumergir directamente en la salsa preparada. El cordero tierno y jugoso y la salsa picante y fragante se complementan, y el sabor es suave y rico, lo que aumenta enormemente el apetito de la gente.

Además, este dip se puede ajustar al gusto personal. Aquellos a quienes les gusta la comida picante pueden agregar más chile en polvo y aquellos a quienes les gusta la comida ácida pueden aumentar la cantidad de vinagre de manera adecuada. Al mismo tiempo, también puedes agregar otros condimentos según tus preferencias personales, como salsa de soja, salsa de ostras, etc., para enriquecer la textura y el sabor de la salsa.

Formas habituales de comer cordero

1. Cordero shabu-shabu: Cortar el cordero, enjuagarlo con agua caliente y sumergirlo en salsa. El cordero shabu-shabu es delicioso y uno de los alimentos más populares en invierno.

2. Brochetas de cordero: Cortar el cordero en trozos pequeños, ensartarlos en brochetas de bambú y asarlos a la brasa antes de comer. Los kebabs de cordero son uno de los representantes de los mercados nocturnos y de los snacks callejeros por su aroma y sabor único.

3. Guisar el cordero: Cortar o rebanar el cordero, agregar rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, vino de cocción y otros condimentos, agregar agua y cocinar durante varias horas hasta que el cordero esté crujiente. El guiso de cordero es rico en sabor y perfecto para la estación fría.

4. Cordero estofado: Cortar o rebanar el cordero, freírlo en aceite hasta que ambos lados estén dorados, agregar salsa de soja, azúcar, vino de cocción y otros condimentos, agregar agua y guisar hasta que el sabor sea delicioso. . El cordero estofado es uno de los platos más utilizados en cenas y banquetes familiares porque tiene buen color, aroma y sabor.