¿Cuáles son los nutrientes y funciones de las patatas pata?

La patata es rica en carbohidratos y también contiene proteínas, múltiples vitaminas, oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, saponinas, mucopolisacáridos y otros elementos beneficiosos para la salud humana. Según las recetas populares, la patata tiene los efectos fisiológicos de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Es inteligente tomarlo durante mucho tiempo, puede prolongar tu vida y no pasar hambre. Como medicina tradicional china de uso común, tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y reponer los pulmones, y tonificar los riñones y reponer la esencia.

La diosgenina es uno de los principales principios activos de Dioscorea scutellariae. Se obtiene mediante reacción de desglicosilación y es una materia prima importante para la síntesis de miles de fármacos hormonales esteroides.

Las investigaciones muestran que la diosgenina tiene diversos efectos farmacológicos, como aliviar la tos y el asma, reducir los lípidos en sangre, ser antitumoral, prevenir la agregación plaquetaria y la arteriosclerosis, y se usa ampliamente en el campo médico. El contenido de saponina de la papa es más de 3,5 veces mayor que el del ñame, y el contenido de colina es más de 57,0 veces mayor que el del ñame. ?

Hang et al. realizaron pruebas farmacológicas con polisacáridos de ñame (las plantas originales son ñame, ñame, yema marrón, ñame y ginseng). Los resultados mostraron que los cuatro polisacáridos tienen un efecto muy significativo en la mejora de la salud. Función inmune de los ratones. Los estudios han demostrado que el extracto crudo de Dioscorea scutellariae tiene un efecto hipoglucemiante en ratas y conejos en ayunas y puede controlar la hiperglucemia causada por el aloxano. La solución acuosa de su extracto etanólico está parcialmente asociada con la actividad hipoglucemiante.

La investigación médica moderna muestra que los flavonoides contenidos en el ginseng y los tallos y hojas de la papa tienen propiedades antioxidantes, anticancerígenas, estimulantes del sistema inmunológico, hipolipemiantes, hipoglucemiantes, antimutaciones y efectos de regulación cardiopulmonar Desde el punto de vista médico, tiene efectos obvios en el tratamiento de enfermedades coronarias, cáncer, trombosis cerebral, eliminación de radicales libres y antienvejecimiento. Puede utilizarse como antioxidante, pigmento y edulcorante en la industria alimentaria.

Datos ampliados:

Distribuido

Distribuido en América, África, islas tropicales del Pacífico, Sudeste Asiático, Bangladesh, provincia de Taiwán y Fujian, Yunnan, China. , Guangdong, Jiangxi, Zhejiang, Hunan, Sichuan, Guangxi, Hubei y otros lugares. Crece en zonas con una altitud de 200 metros a 1.800 metros y se introduce y cultiva artificialmente.

Los polinesios trajeron las patatas con ginseng a Hawái desde el sudeste asiático, y poco a poco se convirtieron en uno de los principales productos agrícolas de Hawái en el siglo XIX.

Comer

Cuando se usa como alimento, a menudo se le llama taro, como para hacer helado de taro, que se tradujo como "helado de taro" cuando se introdujo en China desde el Oeste.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Edición didáctica