Clasificación del té verde

Cuáles son las características de cada uno de los seis tipos principales de té en mi país: té verde, té negro, té amarillo, té blanco, té verde y té oscuro

Té verde - Té no fermentado (grado de fermentación (cero) Té Longjing, Biluochun. Este es el tipo de té más producido en mi país y su variedad de colores ocupa el primer lugar en el mundo. El té verde tiene las características de alto aroma y sabor suave. , hermosa forma y resistencia a la elaboración de cerveza. Se ha finalizado su proceso de producción. Un proceso de laminado y secado Debido a los diferentes métodos de secado durante el procesamiento, el té verde se puede dividir en té verde frito, té verde tostado, té verde al vapor y té al sol. té verde seco Las 18 provincias (regiones) productoras de té de mi país producen té verde. El número de variedades de té verde ocupa el primer lugar en el mundo y se exportan decenas de miles de toneladas cada año, lo que representa alrededor del 70%. del volumen de comercio de té verde en el mercado mundial del té. El té verde tradicional de mi país, el té de cejas y el té de perlas, es famoso por su alta fragancia, sabor suave, hermosa forma y durabilidad, y es muy popular entre los consumidores domésticos y. En el extranjero, té negro: té completamente fermentado (el grado de fermentación es 80-90), como el té negro Keemun y el té negro de lichi. La diferencia entre el té negro y el té verde radica en los diferentes métodos de procesamiento. El té negro no se mata durante el procesamiento. y se marchitan, lo que hace que las hojas frescas pierdan parte de su humedad. Luego se enrollan (se amasan en tiras o se cortan en partículas) y luego se fermentan para oxidar los polifenoles del té que contienen y convertirlos en compuestos rojos. es soluble en agua y parte es insoluble en agua y se acumula en las hojas, formando así sopa roja y hojas rojas. El té negro incluye principalmente tres categorías: té negro Souchong, té negro Gongfu y té verde negro partido. - El té semifermentado (el grado de fermentación es 30-60), el té Tieguanyin, el té Wenshan Baozhong y el té Dongding Oolong son tés semifermentados, es decir, se fermentan adecuadamente durante la producción para que las hojas se enrojezcan ligeramente. Clase de té entre el té verde y el té negro. Tiene tanto la frescura y la riqueza del té verde como la dulzura y la suavidad del té negro. Debido a que la mitad de las hojas es verde y los bordes de las hojas son rojos, se llama. "hojas verdes con bordes rojos". Té amarillo----Té de fermentación Hui (el grado de fermentación es 10-20), como White Peony, Baihao Yinzhen, Anji Bairong Durante el proceso de preparación del té, las hojas amarillas se amontonan. dando como resultado hojas amarillas y sopa amarilla. Se divide en "Té Huangya" (incluido Junshan Yinya del lago Dongting, Hunan, Mengding Huangya de Ya'an, Sichuan, condado de Mingshan, Huonei Ya de Huoshan, Anhui), "Huang Xiaocha". (incluidos Beigangzai de Yueyang, Hunan, Weishan Maojian de Ningxiang, Hunan y Pingyang, Zhejiang) Pingyang Huangtang, Luyuan de Yuan'an, Hubei), "Huang Dacha" (incluidos Dayeqing, Huoshan Huangcha de Anhui - post). -Té fermentado (el grado de fermentación es 100), como el té Six Bao, el té Pu'er. Las materias primas son ásperas y viejas, y el tiempo de acumulación y fermentación durante el procesamiento es largo, lo que hace que las hojas sean de color marrón oscuro. Necesidad diaria para los tibetanos, mongoles, tibetanos y otros grupos étnicos hermanos: "Té oscuro de Hunan", "Té de Hubei Laoqing", "Té de Guangxi Liubao", "Té de la carretera oeste" de Sichuan, "Té de la carretera sur" y Yunnan. "Té Jin", "Té Bian" Existen variedades como "té", "té cuadrado" y "té redondo". El té blanco es un té ligeramente fermentado y el proceso básico es el secado al sol y el secado. del té blanco es que el té seco está cubierto de pelos blancos por fuera y el color es verde, color claro de sopa, sabor dulce es una especialidad de mi país. Sus características de calidad son: la característica principal. El té blanco es de color blanco plateado, que realmente tiene la belleza del "maquillaje verde", cogollos gordos, color de sopa amarillo y brillante y sabor fresco. Alcohol, la parte inferior de las hojas es tierna y uniforme. Las puntas de los cogollos de Baiyinzhen están todas cubiertas. con pelos blancos y la forma es recta como una aguja. Entre muchos tés, es uno de los más bellos en apariencia, muy popular. La sopa es de color amarillo claro, fresca y refrescante.

¿Cuáles son los tipos de té verde?

El té verde chino es mundialmente famoso, y existen muchos tipos, distinguiéndose principalmente según su origen: Variedades de té verde muy conocidas: Té verde Longjing, Té verde Biluochun, Té verde Xinyang Maojian, Huangshan Maofeng té verde, té verde Lushan Yunwu, té verde Lu'an Guapian, té verde Mengding, té verde Taiping Houkui, té verde Junshan Silver Needle, té verde brote de bambú púrpura Guzhu, té verde perla Pingshui, té verde Xishan, té verde Yandang Maofeng , Té verde Huading Yunwu, Té verde Yongxi Huoqing, Té verde nieve Jingting, Té verde Emei Erui, Té verde Duyun Maojian, Té verde Enshi Yulu, Té verde Wuyuan Mingmei, Té Yuhua, Té verde Mogan Huangya, Té verde Wushan Gaimi, El té verde Putuo Buddha se produce en varias provincias de China. La especie de té con mayor producción de té en China.

Sin embargo, debido a las diferencias en el clima y la ubicación geográfica, las técnicas de fritura y muchos factores integrales, el sabor del té verde varía ampliamente. Las siguientes variedades abarcan 98 variedades de té verde chino: té West Lake Longjing; té Dongting Biluochun; té Wuzi Xianhao; té Xinyang Maojian; té Baohong; té verde de hoja; té verde de nieve Yangtian; té verde de fuego Yongxi; té verde de Tianshan; té de Xiuning Usnea; Té Quangang Huibai; Té Blanco Anji; Té Jingting Green Snow; Té Tianzun Tan; Nube y niebla de Taiping Yuanming; ; agujas de pino Anhua; *** Maojian peonía verde; rodaja de melón Lu'an; té de arroz Wugaishan; té Jinggang Green; té Gulao; té Tianzhu Huangzhu Maojian; ; Qintang Maojian; East Lake Yinhao; té Longwu; té Wuxi Hao; té Xiangbo Qingding; ; verde sol; néctar de Mengding; té redondo Hexi; té Longyan Xibei; té verde Baoding Longzhong; ; Guanzhuang Maojian; Té de corazón de loto; Té de roca de Tongtian; Té de Niudan; Té verde de Yunlin; Té Spring Mayu; Té verde Xianju; Té verde Qijingtang Nanyue Yunwu; té verde nieve Cangshan; té Xiangqi Yunwu; té Narcissus Antler Gou; Aguja de nube Mojiang de Suichang;

¿Cómo se asignan específicamente los tipos de té verde?

El té verde se elabora curando primero las hojas frescas recogidas a alta temperatura para matar varias oxidasas y mantener el color verde de las hojas de té, y luego enrollarlas y secarlas. Las hojas verdes en sopa clara son la forma. primera garantía de la calidad del té verde *Mismas características.

Según los diferentes métodos de fijación y secado, se puede dividir en: A. Té verde al vapor El té verde elaborado con vapor se llama té verde al vapor. Sus características de calidad son los "tres verdes", es decir, el té seco es de color verde oscuro, la sopa es de color verde, la parte inferior de las hojas es de color verde brillante y la fragancia es fresca y suave.

B. Té verde frito El té verde frito debe su nombre al método de secado. Según su apariencia, se puede dividir en tres categorías: verde frito largo, verde frito redondo y verde frito plano.

El té verde frito parece cejas, también conocido como té de cejas. La forma del té verde frito redondo es como partículas, también conocido como té de perlas.

El té verde frito plano también se llama té plano. Las características de calidad de Changchaoqing son nudos apretados, color verde, fragancia intensa y duradera, sabor rico, color de sopa y hojas de color amarillo brillante.

Las verduras redondas fritas tienen las características de apariencia redonda y apretada como cuentas, aroma fuerte, sabor rico y resistencia al remojo. El producto verde frito terminado es plano, suave, fragante y meloso, como el West Lake Longjing.

C. Té verde tostado El té verde tostado se utiliza principalmente para preparar varios tés perfumados, lo que se denomina base de té. Se caracteriza por una forma completa y ligeramente curvada, plántulas frontales expuestas, color seco verde oscuro, fragancia refrescante y sabor suave, y hojas de color amarillo verdoso brillante en el fondo de la sopa.

D. Té verde secado al sol El té verde secado al sol es la materia prima para elaborar té prensado. Como té de ladrillo, té Tuo, etc.

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Tipos de té verde

Té verde, también conocido como té no fermentado.

El té se elabora a partir de los nuevos brotes de árboles de té adecuados como materia prima, y ​​se elabora mediante procesos típicos como el enverdecimiento, el laminado y el secado. El color de su té seco y de la sopa de té después de prepararlo y la parte inferior de las hojas son principalmente verdes, de ahí el nombre.

Las características del té verde incluyen la retención de una mayor cantidad de sustancias naturales en las hojas frescas.

Entre ellos, los polifenoles del té y la cafeína retienen más del 85% de las hojas frescas, la clorofila retiene alrededor del 50% y la pérdida de vitaminas es menor, formando así las características del té verde: "sopa clara, hojas verdes, fuerte sabor astringente". ".

Los últimos resultados de investigaciones científicas demuestran que los ingredientes naturales retenidos en el té verde tienen efectos especiales sobre el envejecimiento, anticancerígeno, anticancerígeno, esterilización, antiinflamatorio, etc., inigualables por otros tés. Entre los tés verdes chinos, las marcas más famosas no sólo son fragantes y duraderas, de excelente calidad, sino también únicas en su forma y tienen un alto valor de apreciación artística. El té verde generalmente se divide en té verde frito, té verde tostado y té verde al sol. té verde seco y té verde según diferentes métodos de secado y fijación. Té verde al vapor.

Té verde frito: Debido a los diferentes efectos de las fuerzas mecánicas o manuales durante el proceso de secado, el té terminado adopta diferentes formas como tiras largas, cuentas, abanicos planos, agujas, espirales, etc. , por lo que se divide en hojas verdes salteadas largas, hojas verdes salteadas redondas, hojas verdes salteadas planas, etc. Una vez refinado el té verde frito, se le llama té de cejas. Los colores finales incluyen Zhenmei, Gongxi, Yucha, Pinmei, Xiumei, etc., cada uno con diferentes características de calidad.

Por ejemplo: Zhenmei: Las tiras son finas y rectas o con forma de hermosas cejas de dama, el color es verde y escarchado, el aroma es fresco, el sabor es fuerte y refrescante, el color de la sopa y el la parte inferior de las hojas es verde y ligeramente amarilla; Gongxi: es un té verde frito de forma redonda. Después de ser refinado, se llama Gongxi. La forma de las partículas es similar al té de perlas, y las hojas redondas son tiernas y uniformes en la parte inferior: originalmente un té de forma larga separado del té de perlas, ahora la mayor parte del té de lluvia se obtiene del té de cejas, con té corto; , apariencia delgada y apretada, color brillante uniformemente verde, con aroma puro, sabor fuerte, color de sopa amarillo verdoso y parte inferior de las hojas tiernas y uniformes. Verde frito redondo: la apariencia es redonda y las partículas son apretadas debido a diferentes orígenes y. métodos de cosecha, se divide en verde frito plano, Quangang Huibai y Yongxi Huo Qing et al.

Verde frito plano: Producido en Shengxian, Xinchang, Shangyu y otros condados de Zhejiang. Debido a que Maocha fue históricamente refinado y distribuido en la ciudad de Pingshui, Shaoxing, el té terminado era fino, redondo y fuertemente anudado como perlas, por lo que se llamaba "Té de perlas de Pingshui" o Flat Green, mientras que Maocha se llamaba Flat-fried Green; Verde frito: Por su lugar de origen y método de producción Diferentes, se dividen principalmente en tres tipos: Longjing, Qiqiang y Dafang.

Longjing: Producido en el distrito de Xihu, ciudad de Hangzhou, también conocido como West Lake Longjing. Las hojas frescas se recogen con delicadeza y es necesario que los brotes y las hojas formen flores de manera uniforme. La mano de obra del Longjing de alta calidad es particularmente fina y tiene las características de calidad de "color verde y rica fragancia".

Sabor dulce y forma hermosa". Pistola de bandera: Producida alrededor de la zona de té de Longjing en Hangzhou y condados adyacentes como Yuhang, Fuyang y Xiaoshan.

Dafang: Producido en el condado de Shexian, provincia de Anhui y áreas adyacentes de Lin'an y Chun'an, provincia de Zhejiang, el antiguo bambú Dafang en el condado de Shexian es el más famoso. En el té verde frito, también se le llama té verde frito especial debido a los diferentes métodos de preparación del té. Para mantener intacta la forma de la hoja, el proceso final a menudo se seca.

Entre sus productos de té se encuentran el Dongting Biluochun y el Té Nanjing Yuhua. Medalla de oro Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songzhen.

Guzhang Maojian, Jianghua Maojian, Dayong Maojian, Xinyang Maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Yunwu, etc. Aquí solo describiremos brevemente la segunda categoría, como Dongting Biluochun: Biluofeng producido en las montañas Dongting y el lago Taihu, condado de Wuxian, Jiangsu tiene la mejor calidad.

La apariencia es esbelta y uniforme, enroscada como un caracol, el pekoe está expuesto, el color es verde plateado y ligeramente esmeralda; la sustancia interior tiene una fragancia duradera, la sopa es verde y clara, y el sabor es fresco y dulce; el envés de las hojas es tierno, suave y brillante. Medalla de oro Huiming: Producida en el condado de Yunhe, Zhejiang.

Recibió su nombre después de ganar una medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá en 1915. Su apariencia es delgada y uniforme, con hermosas cimas y color verde su calidad interior es alta y duradera, con flores y; Frutas fragantes, la sopa es clara y brillante, el sabor es dulce y refrescante y la parte inferior de las hojas es verde y brillante. Té verde tostado: se seca en una jaula de secado. Después de ser reprocesado y refinado, la mayor parte del té verde tostado se utiliza como base para el té perfumado ahumado. El aroma generalmente no es tan intenso como el del té verde tostado. Pocos de los famosos tés verdes tostados son de excelente calidad.

Según su apariencia, también se puede dividir en té en forma de barra, té en punta, té en forma de lámina, té en forma de aguja, etc. El té verde tostado en forma de barra se produce en las principales zonas productoras de té del país; el té puntiagudo y en forma de lámina se produce principalmente en Anhui, Zhejiang y otras provincias y ciudades.

Entre las verduras tostadas especiales, se encuentran principalmente Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Lu'an Guapian, Jingting Green Snow, Tianshan Green Tea y Guzhu Purple Bamboo Shoots. Peonía verde de Jiangshan, pico Emei, Jinshui Cuifeng, Xiazhou Bifeng, Nannuo Pekoe, etc.

Como Huangshan Maofeng: producido en Huangshan, condado de Ruan, Anhui.

La apariencia es tierna y ligeramente rizada, los cogollos son gordos, uniformes, afilados, con forma de "lengua de pájaro", el color es dorado y mantecoso, comúnmente conocido como marfil, el aroma es fresco y alto, el color de la sopa es amarillo albaricoque. , claro y brillante, el sabor es suave, fresco y dulce, y los cogollos en la parte inferior de las hojas Las hojas están en flor, espesas y brillantes.

Té verde secado al sol: Se seca con la luz solar. Distribuido principalmente en Hunan y Hubei.

Cantón. Guangxi, Sichuan, Yunnan, Guizhou y otras provincias tienen una pequeña cantidad de producción.

Entre los tés verdes secados al sol, la variedad de hoja grande de Yunnan tiene la mejor calidad, que se llama "Dianqing", otros como Sichuan Qing, Qianqing, Guiqing y Eqing tienen cada uno sus propios méritos; , pero no son tan buenos como Dianqing. Té verde al vapor: Cocer al vapor es un método antiguo en mi país.

Se introdujo en Japón en la dinastía Tang y todavía se utiliza hoy en día; en mi país, se ha cambiado a freír en wok desde la dinastía Ming. El té verde al vapor utiliza vapor para destruir la actividad enzimática en las hojas frescas, lo que da como resultado un té de color verde oscuro, sopa de té verde claro y base de té verde: las características de calidad de los "tres verdes", pero el aroma es opaco y verde. , y la astringencia es menos pesada, no tan refrescante como el té verde frito.

Debido a las necesidades del comercio exterior, mi país también ha producido una pequeña cantidad de té verde al vapor desde mediados de los años 80. Las principales variedades son Enshi Yulu, producido en Enshi, Hubei, China; el té verde se produce en las provincias de Zhejiang y Anhui.

Los humanos antiguos recolectaban brotes de árboles de té silvestres y los secaban para recolectarlos. El procesamiento del té se remonta al menos a tres mil años, pero el verdadero procesamiento del té verde comenzó con la invención del método de producción de té verde al vapor en el siglo VIII d.C., y el método de producción de té verde frito se inventó en el siglo XII d.C. La tecnología de procesamiento se ha vuelto bastante avanzada, se ha utilizado hasta el día de hoy y se continúa mejorando.

El té verde es el té más producido en mi país y sus áreas de producción se distribuyen en varios tipos de té. provincias, ciudades y regiones autónomas productoras, entre ellas, Zhejiang, Anhui y Jiangxi tienen la mayor producción y la mejor calidad, es la base principal para la producción de té verde de mi país.

mercado, el té verde de mi país representa más del 70% del volumen del comercio internacional y sus áreas de comercialización cubren más de 50 países en el norte de África, África occidental, Francia, Estados Unidos y Afganistán. >

En el mercado internacional, las ventas de té verde representan más de 1/3 de las ventas nacionales totales.

El té verde es también la principal materia prima para la producción de té perfumado: West Lake. Longjing; Té Huiming; Dongting Biluochun; Guzhu Purple

¿Cuántos tipos de té verde existen?

1. El té West Lake Longjing se concentra en la montaña Shifeng, Meijiawu. , Wengjiashan, Yunqi, Hupao, Lingyin y otros lugares tienen condiciones ecológicas únicas, con un clima templado y abundantes precipitaciones, con una temperatura media anual de 16°C y una precipitación anual de unos 1.500 mm, especialmente en la temporada de té de primavera. hay llovizna y a menudo fluyen arroyos. El suelo es profundo y en su mayoría franco arenoso. Como se menciona en el "Clásico del té" de Lu Yu en la dinastía Tang, "la grava está encima", lo que significa que nace el té Longjing de alta calidad. en arena. Las variedades de árboles de té en el área de té de Longjing tienen cogollos y hojas tiernos y pequeños, y son ricos en aminoácidos y múltiples vitaminas. Las condiciones naturales superiores y las excelentes variedades proporcionan buenas condiciones para la formación de té Longjing de excelente calidad. condiciones

El té Longjing se divide en 13 grados, a saber, los grados especiales 1-3 y 1-10. De hecho, los grados 9 y 10 ya no se producen. 1, 2 y 3 son Longjing de alto grado, 4-6 son Longjing intermedio y 7 o menos son Longjing de bajo grado. Cuanto más bajo es el grado, mayor es la temperatura de la olla durante la fritura y más hojas se arrojan. y los gestos de cocción son mejores.

El té frito Longjing es muy susceptible a la humedad y al deterioro. Debe envolverse en papel en bolsas de 0,5 kg a tiempo y colocarse en una tina con trozos de lima (lima). que no ha absorbido la humedad ni se ha desgastado) en la capa inferior, cubra y selle para su recolección, si se almacena adecuadamente, después de aproximadamente 0,5 a 1 mes, el aroma del té Longjing será más fragante y el sabor será más fresco y refrescante.

El té seco Longjing aún puede mantener su color verde, su alto aroma y su suave sabor después de haber sido almacenado durante un año. El té Longjing de alta calidad tiene un color verde esmeralda, una forma plana y suave, como un "clavo de cuenco", un color verde brillante, una fragancia fragante de orquídeas y un sabor dulce y refrescante. Tiene cuatro cualidades excelentes: "color verde. , rico aroma, sabor suave y hermosa forma", la reputación de Ming.

El té Longjing se caracteriza por sus hojas fragantes y su sabor suave, que no es abrumador. Debe saborearse con cuidado y sorberse lentamente. No podrás apreciar sus características aromáticas sin esforzarte. Lu Cizhi, un maestro del té de la dinastía Qing, elogió una vez: "El té Longjing es realmente dulce y fragante, pero no amargo. Es ligero e insípido cuando lo bebes. Después de beberlo, sientes una especie de paz y armonía que perdura". entre los dientes y las mejillas. Este sabor insípido sigue siendo delicioso.

Es de gran beneficio para las personas, por lo que puede curar enfermedades. 2. La altitud de Huangshan Maofeng. El área escénica de Huangshan está a 700 metros. El pico Taohua de 800 metros, el pico Ziyun, el templo Yungu, el convento Songgu, el convento Suoqiao y el pabellón Ciguang son las principales áreas productoras del especial Huangshan Maofeng

Tangkou, Gangcun,. y Yang están ubicados fuera del área escénica. La aldea de Huangshan Maofeng y Fangcun también son áreas de producción importantes de Huangshan Maofeng. Una vez fueron llamadas las "Cuatro empresas famosas" de Huangshan Maofeng en la historia. Ahora la producción de Huangshan Maofeng se ha expandido al distrito de Huizhou. , el distrito de Huangshan y el condado de She de la ciudad de Huangshan en las estribaciones norte y sur de la montaña Huangshan, el condado de Yixian y otros lugares. Tiene montañas altas y valles profundos, picos verdes, bosques densos y un clima templado. precipitaciones abundantes, temperatura media anual de 15-16 ℃ y precipitación media anual de 1800-2000 mm

El suelo es de color amarillo montañoso con una capa de suelo profunda, textura suelta, buena permeabilidad al agua, rico en. materia orgánica y fertilizante de fósforo y potasio, y es ácido (PH4.5-5.5), que es adecuado para el crecimiento de los árboles de té. El ambiente crea condiciones extremadamente buenas para la formación del estilo de calidad natural de Huangshan Maofeng. >

Huangshan Maofeng se divide en tres grados: superior, medio e inferior. Los niveles 1 a 3 se dividen en dos niveles.

El Huangshan Maofeng de grado especial puede considerarse el mejor de Maofeng de mi país. Su forma es como la lengua de un pájaro, uniforme y fuerte, con picos expuestos, color marfil y hojas de pez dorado. La fragancia es larga, el color de la sopa es claro, el sabor es fresco, suave y dulce, el fondo de las hojas. Es de color amarillo tierno y las flores son regordetas. Entre ellos, el "amarillo dorado" y el "color marfil" son las dos diferencias obvias entre la apariencia especial de Huangshan Maofeng y otras características de Maofeng. . Tienen un clima templado, con una temperatura media anual de 15,5 a 16,5 °C y una precipitación anual de 1200 a 1500 mm. El vapor de agua se eleva desde la superficie del lago Taihu, la niebla es larga, el aire es húmedo y el suelo. es ligeramente ácido o ácido.

Además, la textura es suelta, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Biluochun tiene excelentes habilidades de recolección y procesamiento: primero, es. se recolecta temprano, en segundo lugar, se recolecta tierno y, en tercer lugar, se recolecta limpiamente todos los años antes y después del equinoccio de primavera. La minería termina alrededor de la época de la lluvia de granos, y la calidad del té Mingqian recolectado desde el equinoccio de primavera hasta Chunming es la mejor. más valiosa. Por lo general, la materia prima tiene una yema y una hoja, con una longitud de yema de 1,6 a 2,0 cm. Las hojas tienen forma de lengua de pájaro, por eso se llama "lengua de pájaro". para freír 500 gramos de Biluochun de alta calidad Históricamente, había alrededor de 90.000 cogollos por 500 gramos de té seco, lo que demuestra que las hojas de té son jóvenes y las habilidades de recolección son extraordinarias.

Biluochun se divide en. 7 niveles. Los cogollos y las hojas aumentan gradualmente de tamaño de 1 a 7, y los pelos disminuyen gradualmente. La temperatura de la sartén, la cantidad de hojas agregadas y el grado de fuerza aumentan a medida que disminuye el nivel.

Es decir, a menor temperatura de la maceta, mayor cantidad de hojas, y mayor fuerza a la hora de darle forma. Sus características de calidad son: los cordones son delgados, enrollados en forma de caracoles, cubiertos de pelo, de color blanco plateado y verde esmeralda, rico aroma, sabor fresco y dulce, color sopa verde y claro y hojas de color verde brillante en la parte inferior.

4. Té Mengding El té Mengding se produce en la montaña Mengshan, entre las montañas Qionglai, en la provincia de Sichuan. Mengshan se encuentra en el oeste de la llanura de Chengdu, abarcando los condados de Mingshan y Ya'an.

Las montañas son majestuosas, los picos son altos y elegantes, y hay nubes densas y niebla. Los antiguos decían que este es un lugar donde "cuando miras hacia arriba, el cielo está despejado y sopla el viento". suave y todo es sombrío; cuando miras hacia abajo, el río Qiang circula, rodeado de montañas, y hay senderos de árboles de té y abetos. Las rocas y flores únicas son suficientes para ser llamado un lugar escénico". es el nombre general de todo tipo de té famoso en Mengshan, Sichuan.

La recolección y elaboración son muy precisas y la calidad excelente. Los más famosos son: Trueno, Campana de Niebla, Lengua de Pájaro, Pekoe, Pico de Pájaro, Dragon Ball, Pastel Fénix, etc.

Hoy en día se han conservado la mayoría de los famosos tés tradicionales. Entre ellos, los productos de mejor calidad como "Mengding Manna" y "Mengding Huangya" no sólo se venden en el país, sino que también gozan de gran reputación en el extranjero.

5. Brotes de Bambú Púrpura de Guzhu Los Brotes de Bambú Púrpura de Guzhu comenzaron a rendir tributo durante el período Guangde de la Dinastía Tang hasta que dejaron de pagarlo en el octavo año de Hongwu en la Dinastía Ming, que duró más de 600 años. En la dinastía Tang, el té de brotes de bambú púrpura se preparaba al vapor y luego se "machacaba, golpeaba y enrollaba" para hacer té de pastel. En la dinastía Song, el té de brotes de bambú púrpura se cocinaba al vapor, se molía hasta obtener una pasta y se moldeaba; en el té de bola de dragón; durante el período Hongwu de la dinastía Ming, se detuvo el tributo. El té Longtuan utiliza té de brotes como té tributo, que es un té suelto tostado en forma de tira.

Desde entonces, la forma del té ha cambiado mucho según el tamaño de los cogollos y las hojas recogidas, y se divide en categorías como brotes de bambú morado, cogollos de bandera y cogollos de gorrión. el curado al vapor se ha cambiado a freír. Desde finales de la dinastía Ming hasta principios de la dinastía Qing, el té de brotes de bambú púrpura desapareció gradualmente.

En la década de 1940, la mayoría de los jardines de té en el área de la montaña Guzhu estaban desiertos y marchitos, y el té de brotes de bambú púrpura también se suspendió y se perdió. Para restaurar el famoso té de brotes de bambú púrpura a fines de la década de 1970, las unidades relevantes en el condado de Changxing, Zhejiang, trabajaron en estrecha colaboración, trabajaron duro para explorar la innovación y lograron resultados gratificantes.

Las hojas frescas de los brotes de bambú morado de Guzhu son extremadamente jóvenes y estándar.

Tipos de té verde - ¿Cuántos tipos de té verde hay? ¿Cuántos tipos de té verde hay? ¿Cuál es el mejor?

Tipos de té verde: 1. Té verde tostado común: verde tostado de Fujian, verde tostado de Zhejiang, verde tostado de Hui, verde tostado de Suzhou, etc.

Tiernos y verdes: Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Huading Yunwu, Gaoqiao Yinfeng, etc. 2. Té verde frito Té para cejas: Verde frito, Te Zhen, Zhen Mei, Feng Mei, Xiu Mei, Gong Xi, etc.

Té de perlas: Té de perlas, té de lluvia, Xiumei, etc. Verduras fritas delicadas: Longjing, Dafang, Biluochun, Yuhuacha, agujas de pino, etc.

3. Té verde secado al sol: Dianqing, Sichuan Qing, Shaanxi Qing, etc. 4. Té verde al vapor, sencha, gyokuro, etc.

Respuesta adicional: No importa qué tipo de té verde, puede eliminar parte de la radiación, pero no se puede confiar completamente en beber té para prevenir la radiación. La protección contra la radiación es multifacética. Es posible que desees agregar crisantemo y baya de goji al beber té, lo que puede proteger tus ojos.