¿Cuáles son las 8 cosas más importantes de los cangrejos? ¿Hay alguna precaución al comer cangrejos?
Las ocho piezas del cangrejo son: campana, forja, pinzas, cuchara, tenedor, pala, raspador y aguja.
Precauciones al comer cangrejos:
1. Los cangrejos no son aptos para todos.
Debido a que los cangrejos son fríos por naturaleza, son adecuados para personas con cuerpo frío. , estómago débil, manos y pies fríos, no se recomienda comer a personas con constitución alérgica. Además, debido a que los cangrejos son ricos en proteínas, especialmente huevas y pasta de cangrejo, que contienen colesterol alto, no se recomienda para pacientes con cálculos biliares, presión arterial alta, hiperlipidemia y obesidad.
2. No comer cangrejos muertos
Porque cuando los cangrejos están a punto de morir, sus cuerpos secretarán una sustancia tóxica histamina, que se acumulará a medida que se prolongue el tiempo de muerte. Por supuesto, la carne de cangrejo después de la muerte también se echa a perder rápidamente y genera otras bacterias. Por lo tanto, no debes comer cangrejos muertos.
Consejos: Los cangrejos muertos mencionados aquí se refieren a cangrejos de río. Por lo general, los cangrejos del mar mueren cuando son capturados.
3. No comas cangrejos crudos y debes cocinarlos.
Aunque hay formas de comer cangrejos como los cangrejos borrachos, debido a problemas de calidad del agua, los cangrejos suelen criar muchas bacterias. por eso se debe comer cangrejos. Cómelo cocido, no seas codicioso de comida deliciosa y cómelo crudo. Al cocinar cangrejos, deben cocinarse completamente, cocerse al vapor y esterilizarse a altas temperaturas para que los caparazones del cangrejo se pongan rojos antes de comerlos.
Consejos: Si no puedes terminar los cangrejos cocidos y al vapor, no es fácil guardarlos durante mucho tiempo antes de comerlos.
4. Cuando comas cangrejos, solo puedes comer carne, pasta y cangrejos amarillos.
Porque los cangrejos se alimentan de fitoplancton y plantas en ríos y lagos y les gusta arrastrarse por la arena y rocas, cangrejos 'Las branquias y los intestinos contienen mucho limo y tierra (los círculos rojos en la imagen de abajo son partes no comestibles), que deben eliminarse al comer, y solo se puede comer carne de cangrejo, pasta de cangrejo y huevas de cangrejo.
Consejos: Para quienes padecen enfermedades coronarias, presión arterial alta, hiperlipidemia y arteriosclerosis, se recomienda comer menos cangrejo y no comer huevas ni pasta de cangrejo.
5. Coma cangrejos con vinagre y jengibre.
Dado que los cangrejos son fríos por naturaleza, al freírlos, agregue condimentos de jengibre, cebolla y ajo para ahuyentar el frío y quitar el olor a pescado Al cocinar cangrejos al vapor, agregue una cantidad adecuada de jengibre picado al vinagre y cómelo como salsa. En primer lugar, puede contrarrestar el frío de los cangrejos y tener un efecto esterilizante. En segundo lugar, sumergir la carne de cangrejo en vinagre puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor umami de los cangrejos.
Consejos: Si a algunas personas no les gusta el sabor amargo del vinagre, puedes agregar un poco de azúcar al vinagre para mejorar el sabor.
6. El momento de comer cangrejos machos y hembras es particular.
Existe un dicho que dice “el ombligo es redondo en septiembre y la punta en octubre”, que significa que. Debes comer cangrejos hembras durante el noveno mes del calendario lunar. Coma principalmente las huevas de cangrejos hembras, mientras que en el décimo mes del calendario lunar, coma cangrejos machos, principalmente la pasta de cangrejo.
7. Alimentos que son difíciles de comer con cangrejos
Los cangrejos también tienen alimentos que entran en conflicto con ellos, por lo que los cangrejos no se pueden comer con apio, caquis, peras, naranjas, granadas, tomates. , Coma melón, maní, batata, miel, carne de conejo y otros alimentos juntos, de lo contrario causará molestias al cuerpo.
Consejos: No se recomienda beber té ni comer bebidas frías inmediatamente dentro de 1 hora después de comer cangrejos.
8 Después de comer cangrejos, lávese las manos después de beber sopa de jengibre.
Después de comer cangrejos, si es posible, se recomienda beber un plato de sopa de jengibre y azúcar moreno para calentar el estómago. Además, dado que habrá un olor a pescado único a cangrejo en las manos después de comer cangrejos, generalmente hervimos un recipiente con agua tibia hervida con crisantemo o cilantro para lavarnos las manos y eliminar el olor.
Consejo: Después de comer cangrejos en un restaurante, a menudo se sirve un plato de sopa con hojas de cilantro. No comas las hojas en este momento, de lo contrario quedarás en ridículo.