Cómo comer arándanos ¿Cuántos arándanos debes comer al día?

2. Investigadores de la Universidad de East Anglia y otras instituciones publicaron un artículo en el nuevo número del American Journal of Clinical Nutrition. Reclutaron a 65.438+038 voluntarios con sobrepeso u obesidad, todos de entre 50 y 75 años, y con síndrome metabólico, lo que significa que tienen un alto riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.

Durante un período de observación de seis meses, los investigadores pidieron a algunas personas que comieran arándanos liofilizados todos los días, y a otras que comieran "arándanos falsos" coloreados artificialmente, que eran placebos. Las personas que comían arándanos liofilizados todos los días se dividieron en dos grupos. Un grupo comía 150 g (aproximadamente un tazón pequeño) todos los días y el otro grupo comía 75 g (aproximadamente medio tazón) todos los días.

4. Los resultados muestran que las personas que consumen 150 g de arándanos al día tienen una mejora continua en la función vascular, lo que se puede traducir en una reducción del 12% al 15% en el riesgo de enfermedad cardiovascular. Para las personas que comieron 75 gramos de arándanos al día, no hubo una mejora significativa en las funciones relacionadas.