Las funciones para la salud y el valor nutricional del maní. ¡urgente! ! ! ! ! ! !
La piel del maní es roja y contiene muchas vitaminas B1, B2 y taninos que pueden prevenir la diarrea, por lo que es una lástima que se frote la piel al comer maní.
Maní (Peanut? Yadika? l) Leguminosae, también conocido como: maní, fruto de la longevidad, nueces, originario de Brasil y Perú, por eso también se le llama frijol dulce. Fue introducido en Fujian durante la dinastía Ming. Naturaleza y sabor: dulce, plano, penetra en el bazo y los pulmones.
Función: Fortalece el bazo y el estómago, nutre los riñones y la diuresis, regula el qi y favorece la lactancia, y trata diversas enfermedades de la sangre.
Indicaciones: Fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y reducir las flemas, nutrir y regular el qi, aclarar la garganta y aliviar la tos. Indicaciones: Desnutrición, anorexia, debilidad física, tos seca, menor flema, hemoptisis, epistaxis, púrpura cutánea, pie de atleta y falta de leche.
1. Efectos terapéuticos del maní
Prevención de enfermedades cardiovasculares El maní contiene ácidos grasos insaturados, colina, lecitina y otros nutrientes, que pueden aumentar las propiedades de los capilares y prevenir enfermedades cardíacas. la presión arterial alta y la hemorragia cerebral evitan que el colesterol se deposite y se acumule en los vasos sanguíneos, causando arteriosclerosis. Las cáscaras de maní contienen luteolina y beta sitosterol, que pueden reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.
La capa de maní, también conocida como capa roja, puede aumentar la agregación plaquetaria, por lo que los pacientes con hipertensión arterial y personas con arteriosclerosis y alta viscosidad de la sangre deben acudir a la capa roja para comer maní, y aquellos con anemia causada por enfermedades hemorrágicas crónicas Algunos pacientes necesitan conseguir ropa de maní para comer. Se puede observar que el maní es rico en nutrientes y completo, y es un muy buen alimento nutritivo para pacientes con debilidad física y anemia.
El maní utilizado para prevenir y tratar enfermedades hemorrágicas tiene propiedades hemostáticas. Su piel exterior contiene componentes antifibrinolíticos, que pueden mejorar la calidad de las plaquetas y potenciar la función de contracción de los capilares. tratar la hemofilia, la hemofilia primaria y la hemofilia primaria o la púrpura trombocitopénica secundaria. También tiene un efecto eficaz de prevención y tratamiento de hemorragias postoperatorias, hemorragias por cáncer y tumores, órganos gastrointestinales, pulmonares, uterinos y otros órganos internos.
Prevenir y tratar enfermedades de la piel. Los cacahuetes pueden fortalecer el tejido epidérmico y prevenir la invasión bacteriana. Se pueden utilizar para prevenir y tratar enfermedades de la piel como el envejecimiento de la piel, el eccema y la psoriasis.
Los cacahuetes para la longevidad y la nutrición contienen colina y lecitina, que son poco comunes en los cereales en general. Puede promover el metabolismo humano, mejorar la memoria y la función del sistema nervioso, mejorar la inteligencia, resistir el envejecimiento y prolongar la vida.
El maní también se puede utilizar para prevenir y tratar la diabetes y la hipertrofia prostática.
2. Tabúes sobre el consumo de maní
La mayoría de la gente piensa que el maní es picante y fácil de enojar. De hecho, los propios cacahuetes son dulces. Es solo que se agregó demasiada sal u otras especias durante el proceso de fritura, lo que las hizo calientes y secas. Por lo tanto, es mejor secar el maní al sol o secarlo solo a fuego lento. Si los cacahuetes crudos se cocinan a fuego lento y se cuecen directamente, el efecto será mejor.
Lo más destacable es que si los cacahuetes no se almacenan correctamente, pueden enmohecerse fácilmente o provocar una contaminación con aflatoxinas. Su consumo puede provocar cáncer, así que no seas descuidado. Además, el maní contiene mucho aceite, por lo que las personas con problemas gastrointestinales o piel que segrega demasiado aceite y es propensa al acné no deben comer grandes cantidades.
En tercer lugar, los efectos del maní
1. Favorecen el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Los cacahuetes son extremadamente ricos en calcio, que es el componente principal de los huesos humanos. Por tanto, comer más maní puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
2. Promueve el desarrollo celular y mejora la inteligencia. La proteína de maní contiene más de diez tipos de aminoácidos que el cuerpo humano necesita. Entre ellos, la lisina puede mejorar la inteligencia de los niños, el ácido glutámico y el ácido aspártico pueden promover el desarrollo celular. y mejorar la capacidad de memoria del cerebro.
3. Antienvejecimiento y antienvejecimiento prematuro Las catequinas contenidas en el maní tienen un fuerte efecto antienvejecimiento en el cuerpo humano, y la lisina también es un componente importante para prevenir el envejecimiento prematuro. Comer maní con regularidad es beneficioso para el cuerpo humano al retrasar el envejecimiento, por lo que al maní también se le llama la "fruta de la longevidad".
4. Humedece los pulmones y alivia la tos. Los cacahuetes son ricos en aceite graso, que puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. Comúnmente utilizado para la tos crónica y el asma, la flema y la estasis sanguínea.
5. Coagulación y hemostasia: La capa de maní contiene aceites y vitaminas, y contiene sustancias que acortan el tiempo de coagulación, que pueden resistir la disolución de la fibrina y promover la producción de plaquetas en la médula ósea. No solo tiene un efecto hemostático en diversas enfermedades hemorrágicas, sino que también tiene cierto efecto terapéutico en la enfermedad primaria, que es beneficioso para la función hematopoyética del cuerpo humano.
6. Previene la enfermedad coronaria. El aceite de maní contiene una gran cantidad de ácido linoleico, que puede descomponer el colesterol en el cuerpo humano en ácidos biliares y excretarlos del cuerpo. Evite la deposición de colesterol en el cuerpo, reduzca la aparición de colesterol alto y prevenga las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis.
7. Nutrir la sangre y promover la lactancia. Los cacahuetes son ricos en grasas, aceites y proteínas para quienes tienen leche insuficiente después del parto, pueden nutrir el qi y nutrir la sangre y promover la lactancia.
8. Prevenir el cáncer intestinal Cuando la fibra soluble en el tejido de fibra de maní es digerida y absorbida por el cuerpo humano, absorberá líquidos y otras sustancias como una esponja, y luego se expandirá formando una cinta. excretado en las heces. Cuando estos objetos pasan por los intestinos, entran en contacto con muchas sustancias nocivas y absorben algunas toxinas, reduciendo así la acumulación y los efectos tóxicos de sustancias nocivas en el cuerpo y reduciendo la posibilidad de cáncer intestinal.
Cuarto, recetas saludables recomendadas
1. Gachas de maní
50 g de maní, 15 g de hojas de morera, 15 g de azúcar de roca. Lavar los maníes regordetes, escurrir el agua y quitar las impurezas de las hojas de morera; hervir los maníes con agua, agregar las hojas de morera y el azúcar de roca, cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas, retirar las hojas de morera y tomar el resto. Esta papilla tiene efectos aliviadores de la tos y el asma, humectantes de los intestinos y laxantes. Es un buen alimento terapéutico auxiliar para la sequedad pulmonar, la tos, los ataques de asma, la tos ferina y el estreñimiento.
2. Sopa de dátiles rojos y cacahuetes
50g de dátiles rojos, 100g de cacahuetes, cantidad adecuada de azúcar moreno. Lavar los dátiles rojos, remojarlos en agua tibia y quitarles el corazón; hervir brevemente los cacahuetes, enfriarlos y luego pelarlos, poner los dátiles rojos y la ropa de maní en la olla, añadir el agua en la que se han hervido los cacahuetes; agregue una cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Retire la capa de maní, agregue azúcar moreno para que se disuelva y recoja el jugo. Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, reponer el qi y la sangre y detener el sangrado. Es adecuado para la pérdida de apetito, dificultad para respirar, fatiga y diversas enfermedades hemorrágicas causadas por la deficiencia de Qi y sangre.
3. Gachas de cacahuete y arroz japónica
50 g de cacahuetes, 100 g de arroz japónica y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Lavar el maní y el arroz japónica, agregar agua y cocinar juntos. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que la papilla esté cocida. Agregue el azúcar de roca y cocine un poco. La papilla tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitosa, nutrir la sangre y promover la lactancia, y es adecuada para enfermedades como la anorexia, la anemia, el deterioro físico y la galactogénesis posparto. Su consumo regular tiene un efecto nutritivo.
[Notas] Los cacahuetes son ricos en aceite y no deben ser consumidos por personas con frío, humedad y diarrea. Evite comer maní con moho.
5. Los cacahuetes pueden proteger el corazón y se han vuelto a reconocer sus funciones para el cuidado de la salud.
El maní está ganando popularidad nuevamente, principalmente porque los investigadores han demostrado que el maní es un alimento saludable. Por un lado, las pautas dietéticas publicadas por el gobierno federal de los EE. UU. le dicen a la gente que la mayor parte de la grasa contenida en el maní son ácidos grasos insaturados y no contienen colesterol. Este ácido graso no solo no obstruye las arterias como la grasa saturada, sino que también tiene la reputación de "depurador arterial", que puede reducir significativamente el colesterol total y los niveles de colesterol nocivo, y tiene un buen efecto preventivo sobre las enfermedades cardiovasculares.
Además, el maní es rico en ácido fólico, fibra dietética y arginina, que también tienen un efecto protector sobre el corazón. El Dr. Penny, un famoso profesor de nutrición de la Universidad de Pensilvania, ha demostrado experimentalmente que comer aceite de oliva puede reducir la probabilidad de enfermedad cardiovascular en un 25%, mientras que comer aceite de maní y productos de maní puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 265,438%. , que no está demasiado lejos. Por lo tanto, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda encarecidamente a los residentes que consuman aceite de maní. En comparación con el aceite de oliva, el primero es más popular entre los consumidores. Además, una investigación de la Universidad de Harvard también muestra que si comes media cucharada de mantequilla de maní o una cucharada de maní todos los días, puedes reducir tu riesgo de diabetes tipo 2 entre un 21 y un 27.
6. El maní y la pérdida de peso
En cuanto a la pregunta "¿comer maní engordará?", que preocupa a mucha gente, los expertos explicaron que el maní no supone un gran beneficio. amenaza para la obesidad. Si se consume con moderación, comerlo también puede contribuir a la pérdida de peso. Al ser un alimento rico en calorías, proteínas y fibra, puede aumentar la sensación de saciedad, lo que comúnmente se conoce como "relativamente anti-hambre". Según las investigaciones, el maní provoca una sensación de saciedad cinco veces más que otros alimentos ricos en carbohidratos.
Después de comer maní, la necesidad de otros alimentos se puede reducir relativamente y también se puede reducir la ingesta total de calorías del cuerpo, logrando así el efecto de pérdida de peso.
Lugar de salida: Sala Yamamoto