¿Cómo hacer carne nutritiva?

1 Guiso: Guisar a fuego lento durante un tiempo prolongado puede reducir los ácidos grasos saturados de la carne entre un 30 y un 50% y reducir significativamente el contenido de colesterol.

2 Cocina vegetariana: Elegir verduras y grasas adecuadas puede reducir el colesterol de la carne. Por ejemplo, carne de cerdo cocida con algas, codillo asado con soja y carne de cerdo salteada con chile. Los fitoesteroles y fosfolípidos de la soja pueden reducir el colesterol, y la capsaicina de los pimientos y varios ingredientes de las algas marinas pueden ayudar a perder peso. Esta combinación científica no solo tiene un sabor delicioso, sino que también hace que la carne grasa o la panceta de cerdo queden grasosas pero no grasosas.

Agregar ajo: Puede engordar la carne pero no grasosa, y también puede reducir el colesterol de los consumidores de carne entre un 10 y un 15%.

4 Añade jengibre: Añade jengibre al freír o guisar carne, lo que no sólo realza el sabor, sino que también reduce en gran medida el colesterol en sangre.