¿Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo? ¿Qué condimentos necesitas?

Cocine a fuego lento hasta que las costillas tiemblen ligeramente en la olla, salga la fragancia polvorienta de la raíz de loto, la superficie se cubra con una fina capa de sopa de color blanco rosado y las flores aceitosas revoloteen suavemente, lo que se ha implantado en el sabor de casi todos. Persona de Hubei desde la infancia. Se trata de sofisticación, pero también de calidez y afecto. Pertenece a la cocina de Hubei. La raíz de loto es un buen alimento y tiene cierto valor medicinal. Apetitoso, quita el calor, humedece los pulmones, disipa la sequedad y nutre. Las costillas de cerdo y la raíz de loto guisadas son ricas en sabor, suaves y glutinosas, ligeras y no grasosas. Ahora que el clima se está volviendo más frío, es la temporada en la que las raíces de loto se encuentran en el mercado en grandes cantidades.

En esta época, el clima es seco, por lo que conviene comer más raíces de loto. Entre los métodos, personalmente recomiendo beber más sopas saludables. Cada alimento tiene sus propias características, y existen ciertas razones por las que aparecen de forma natural en las distintas estaciones. Cuando no estés comiendo, no comas alimentos fuera de temporada, sigue la naturaleza y te adaptarás a la armonía, absorberás los nutrientes naturales y la gente se sentirá mucho más cómoda. Cortar las costillas frescas en trozos, remojarlas en agua por un rato, recogerlas, ponerlas en una olla y agregar agua a hervir, verterlas y lavarlas, luego poner las costillas y las raíces de loto en la olla, agregar agua. , agrega el jengibre y las cebolletas y agrega un poco de vino de cocción.

Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Puedes comerlo. Recientemente descubrí que compré frijoles rojos en Heilongjiang y los agregué cuando cociné sopa de costillas de cerdo. Accidentalmente quemó una olla de sopa de costillas de cerdo en los populares "fideos sucios". No hace falta decir que el rico sabor de los frijoles y el polvo de raíz de loto de nueve hoyos equivalen a una libra y media de raíces de loto y una libra de huesos de barril. Los huesos del tubo salen primero para eliminar las manchas de sangre. Pon todos los ingredientes en una cazuela de barro y añade diez tazones de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante dos horas, luego agregue una cantidad adecuada de aceite y sal. Cómo cocinar sopa de raíz de loto en Guangdong.

Como yerno de Hubei, estoy muy familiarizado con la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo. De todos modos, cuando hay raíz de loto de alta calidad en el mercado, nuestra familia la cuece cada pocos días. Las fragantes costillas de cerdo y las rodajas de raíz de loto guisadas son realmente deliciosas. La sopa es dulce y apta para todas las edades.