Recetas y prácticas nutricionales
Recetas y prácticas nutricionales 1. Sopa de melón de invierno, maíz y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo, melón de invierno y maíz.
Complementos: jengibre, vinagre blanco, sal, pimienta, cebolla verde picada.
Pasos:
1. Lavar las costillas y dejarlas en remojo en agua durante una media hora aproximadamente.
2. Añade menos aceite a la olla, añade las rodajas de jengibre y sofríe un poco las costillas.
3. Añade suficiente agua de una vez y echa unas gotas de vinagre blanco.
4. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unas 2 horas.
5. Añade el maíz y el melón de invierno, sazona con sal y cocina durante unos 15 minutos. Agrega pimienta al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
En segundo lugar, utiliza una olla arrocera para hacer el pastel.
Ingredientes: 3 cucharadas de harina, 3 huevos y 6 cucharadas de leche.
Accesorios: un poco de sal, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite.
Pasos para hacer bizcocho con arrocera
1. Separar las claras
2. Preparar para batir las claras con tres palillos.
3. En este momento, añade una cucharada de azúcar y un poco de sal para resaltar el dulzor.
4. Continuar batiendo. Cuando esté un poco más espeso, añadir una cucharada de azúcar y seguir batiendo.
Cuando la clara no se caiga de los palillos, ¡es hora de batir la yema! ! Primero ponga dos cucharadas de azúcar, tres cucharadas de harina y seis cucharadas de leche en las yemas de huevo y revuelva uniformemente.
6. Después de batir la yema, ¡mezcla la clara batida y la yema! Nota: No revuelva en círculos, revuelva hacia arriba y hacia abajo.
7. Presiona la arrocera para que se precaliente durante 1 minuto y luego sácala. La olla está un poco caliente. Vierta un poco de aceite en la olla y extiéndalo uniformemente en la olla para evitar que se pegue. Luego vierta el material revuelto y agáchese en la olla unas cuantas veces para sacudir las burbujas.
8. Pulsa el botón de cocción y saltará automáticamente a la posición de mantener caliente en unos 2 minutos. En este momento, cubra el respiradero con una toalla y déjelo tapado durante 20 minutos. Luego presiona el botón de cocinar y estará lista en 20 minutos.
Recetas y recetas nutricionales 2 Gachas de Carne y Zanahoria
Ingredientes: carne de res, zanahoria, agua, aceite comestible, arroz japónica, condimentos.
Método de preparación: Lavar las zanahorias y la carne de res por separado y cortarlas en polvo fino. Después de lavar el arroz japónica, ponerlo en una cazuela y llevar a ebullición a fuego lento. Cuando la papilla esté espesa, hierva las zanahorias y la carne a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Verduras salteadas
Ingredientes: zanahoria, champiñones, patatas, aceite vegetal, aceite de sésamo, almidón, condimentos varios.
Método de preparación: Cortar todos los ingredientes anteriores en trozos, poner toda la comida directamente en la sartén y sofreír es la mejor forma de conservar los nutrientes y el sabor de varios platos.
Eficacia: Se mezclan una variedad de verduras, especialmente apetecibles. Pueden captar la curiosidad de los niños, combinar cosas que a los niños normalmente no les gusta comer y preparar comidas de colores brillantes para atraerlos.
Hígado de cerdo frito con apio
Ingredientes: apio, hígado de cerdo, salsa de soja, vino, maicena, azúcar, jugo de jengibre y condimentos varios.
Método de preparación: Limpiar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, luego remojarlo en salsa de soja, esperar a que el condimento se marine durante diez minutos, limpiar el apio, cortarlo. en trozos y blanquearlo en agua hirviendo. Escurrir el agua, luego sofreír el hígado de cerdo y el apio en una sartén caliente, luego agregar varios condimentos.
Eficacia: Es una buena opción para reponer sangre, mejorar la resistencia del organismo y favorecer el apetito de los niños.
Eficacia: La carne de res contiene una variedad de oligoelementos beneficiosos para la salud, que pueden promover el crecimiento y desarrollo de los cinco órganos internos, disipar el frío y la humedad. La combinación de los dos puede mejorar la inmunidad del niño y es más adecuada para preparar papillas para niños. Muy delicioso y nutritivo, seguro que a tu bebé le gustará.
Pescado dos veces cocido
Ingredientes: carpa herbívora, tomates, salsa de soja, pimientos rojos largos encurtidos, almidón, aceite de cacahuete, condimentos.
Elaboración: Lavar la carpa herbívora y cortarla en trozos, luego cortar el jengibre en jengibre picado, verdear los ajos y el verdeo juntos y picar el pimiento rojo en escabeche. Luego coloque el pescado procesado en un recipiente, agregue el vino de cocción y deje marinar durante unos 10 minutos. El pescado marinado se sumerge en almidón seco y el aceite se lleva a ebullición. Recuerda agregar más aceite. Luego, sofreír lentamente los trozos de pescado procesados a fuego lento hasta que estén dorados y sacarlos.
Coloque el aceite de maní preparado en otra sartén, agregue el pimiento encurtido, el jengibre, el ajo y otros condimentos y saltee, agregue la pasta de tomate para darle color. Si te gusta más agua, puedes agregarla apropiadamente.
Eficacia: Comer pescado puede hacer que los niños sean más inteligentes, y este pescado cocido es delicioso y definitivamente puede abrir el apetito de los niños.
Recetas y prácticas nutricionales 3 Recetas nutricionales para niños de 1 a 3 años: Papilla de frutos secos
Ingredientes: arroz, cacahuetes, nueces.
Elaboración: Lavar y picar el arroz y los cacahuetes, añadir agua para cocer la papilla y añadir las nueces y un poco de azúcar cuando la papilla esté cocida.
Nota: Picar los cacahuetes y las nueces lo máximo posible y cocinar hasta que estén tiernos para evitar atragantamientos.
Recetas nutricionales para niños de 1 a 3 años: Sopa de Huevo y Marisco
Ingredientes: gambas secas, almejas con flores y huevos.
Preparación: Picar 1 camarón en trozos y remojar en vino de arroz durante 10 minutos. →2 Lavar las almejas y blanquearlas en agua hirviendo. →3 Batir los huevos y agregar sal, agregar los camarones y las almejas, agregar agua tibia, agregar la cebolla verde picada y cocinar al vapor a fuego alto hasta que quede como una sopa.
Recetas nutricionales para niños de 1 a 3 años: Sopa de zanahoria y tomate
Ingredientes: zanahoria, tomate, huevos, jengibre rallado, cebolla verde picada, aceite de cacahuete, sal, glutamato monosódico , azúcar para niños de 1 a 3 años ¿Qué recetas nutricionales debe comer un bebé de 3 años?
Método de elaboración:
1. Pelar las zanahorias y los tomates y cortarlos en rodajas gruesas.
2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre rallado y sofreír unas cuantas veces, luego agregar las zanahorias y sofreír unas cuantas veces, agregar la sopa clara y llevar a ebullición a fuego medio. . Cuando las zanahorias estén cocidas, agregue los tomates, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar, bata los huevos y vierta, espolvoree con cebolla verde picada.
Consejo de Salud: Esta sopa contiene aproximadamente 35,55 mg de zinc. Los tomates tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y el caroteno y los minerales que contienen son excelentes complementos para la deficiencia de zinc y tienen ciertos efectos sobre la desnutrición y el enanismo por deficiencia de zinc en los niños.
Recetas nutricionales para niños de 1 a 3 años: sopa de ostras
Ingredientes: carne fresca de ostra, algas, cebolletas, jengibre, condimento adecuado.
Ejercicio:
1. 60 gramos de carne de ostra, lavar y cortar en trozos pequeños.
2. Lave y ponga en un tazón grande, agregue la sopa clara, las rodajas de salsa de ostras, la cebolla verde picada y el jengibre rallado. Cocine al vapor durante 30 minutos. Agregue sal refinada, pimienta y vino Shaoxing. y mezclar bien.
3. Lo mejor es ponerlo en agua limpia durante más de 2 horas para que escupa los sedimentos restantes.
Las ostras tienen el mayor contenido de zinc de todos los alimentos. Este plato contiene alrededor de 20,5 mg de zinc. La sopa de ostras es fresca, suave y dulce, y es la sopa favorita de los niños. Este plato tiene un buen efecto terapéutico sobre los síntomas de deficiencia de zinc, como piel seca, erupciones cutáneas y mala cicatrización de heridas en los niños.
Recetas nutricionales para niños de 1 a 3 años: Filete frito y arroz con brócoli.
Ingredientes: brócoli, lomo, clara de huevo, vino de cocina, salsa de soja, sal.
Ejercicio:
1. Lavar el lomo de ternera, cortarlo en filetes, marinar con vino de cocción y salsa de soja durante 10 minutos, luego añadir la clara de huevo y mezclar bien.
2. Cortar el brócoli en trozos pequeños, quitarle los tallos y cortarlo en rodajas finas, lavar y reservar.
3. Cogemos la cacerola del aceite (la temperatura del aceite no debe ser muy alta), sofreímos el filete y lo ponemos en un bol.
4. Echar el brócoli en la cacerola de aceite y sofreír, añadir medio bol de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento, añadir sal.
5. Coge un plato grande, añade una cantidad adecuada de arroz y pon a un lado el brócoli y la carne.
El filete tiene un alto contenido en zinc, con un contenido de zinc de 10,3 mg. Es rico en nutrientes y apto para el consumo de bebés. Puede tratar eficazmente enfermedades como la hipoplasia y la baja inmunidad en niños causadas por la deficiencia de zinc.
Recetas nutricionales para niños de 1 a 3 años: Hongos Enoki y vesícula de col
Ingredientes: Hongos Enoki, vesícula de col (colza), jamón, jengibre, aceite de cacahuete, sal, monosódico glutamato, salsa de ostras, almidón de agua.
Práctica:
1. Quitar las raíces de las setas enoki y lavarlas, quitar las hojas viejas de la vesícula vegetal y lavarlas, cortar el jamón y el jengibre en tiras y cuajar. aparte.
2. Añade agua a la olla. Cuando el agua hierva añadir un poco de sal, glutamato monosódico y aceite, luego añadir las vejigas de verduras, escaldar hasta que estén cocidas, retirar y reservar.
3. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre rallado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los champiñones enoki y el jamón rallado, agregue sal, glutamato monosódico y salsa de ostras y saltee, vierta agua. almidón, y finalmente verter la vesícula vegetal.
Este plato contiene alrededor de 12,9 mg de zinc, que es rico en aminoácidos esenciales para los niños y puede regular los niveles de zinc de los niños. La combinación de colores rojo, amarillo y verde puede despertar fácilmente el apetito de los niños.
Recetas nutricionales para niños de 1 a 3 años: Cerdo desmenuzado salteado con col.
Ingredientes: col, carne magra, pimiento rojo, ajo, aceite de cacahuete, sal, glutamato monosódico, almidón de agua.
Ejercicio:
1. Lavar y desmenuzar la col y el pimiento rojo, desmenuzar la carne magra y cortar los ajos en gajos.
2. Marinar la carne de cerdo desmenuzada con un poco de sal, glutamato monosódico y almidón de agua.
3. Añade aceite a la olla, fríe el cerdo desmenuzado hasta que quede suave y tierno, viértelo y reserva.
4. Caliente el aceite en una sartén, saltee el ajo hasta que esté fragante, agregue el repollo y el pimiento rojo hasta que se rompan, agregue la carne de cerdo desmenuzada, la sal y el glutamato monosódico y saltee bien, finalmente agregue un poco de agua, almidón y revuelva. freír unas cuantas veces.
Este plato contiene unos 14,8 mg de zinc. El repollo contiene una variedad de vitaminas y ácido ascórbico, que tiene el efecto de humedecer la sequedad y reponer la deficiencia. Tiene efectos especiales sobre la indigestión y la sed causada por la deficiencia de zinc en los niños.
Receta nutricional para niños de 1 a 3 años: Papilla de costillas y huevo en conserva
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 200 gramos de costillas, medio huevo en conserva, 30 gramos de maní, un poco de cebolla verde; salsa de soja, sal refinada, aceite de maní y glutamato monosódico en cantidades adecuadas.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos de 2 cm de largo, marinar con salsa de soja y sal durante 1 hora, poner en agua hirviendo y cocinar.
2. Pelar los huevos en conserva, lavarlos y cortarlos en dados pequeños.
3. Lavar el arroz y los cacahuetes y cocerlos en una olla con agua hirviendo. Después de que la papilla de arroz esté cocida, agregue los huevos en conserva cortados, la salsa de soja y el glutamato monosódico en otro wok, agregue aceite de maní y saltee la cebolla verde picada hasta que esté dorada. Cuando la cebolla verde esté fragante, viértala en el arroz. gachas. Cuando la papilla esté cocida, agregue las costillas al medio.
El secreto de la suplementación con calcio: las costillas de cerdo y los huevos en conserva tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad. Los niños pueden comerlos en otoño para curar enfermedades y fortalecer su salud.
Recetas y prácticas nutricionales. El hongo negro, el repollo tierno y el hongo negro pueden desempeñar un papel muy bueno para humedecer los pulmones y aliviar la tos, y también pueden reponer el qi y la sangre. Comer hongos negros con regularidad puede hacer que su piel se ponga rosada y mejore. El repollo tierno es rico en vitaminas, zinc y clorofila, que son nutrientes que necesita el cuerpo humano. Si se combinan las dos verduras, pueden tener un buen efecto para preservar la salud.
Usar esponja vegetal para revolver huevos puede desempeñar un muy buen papel en la prevención del envejecimiento de la piel y hacerla más blanca, porque la esponja vegetal contiene vitamina C, que puede proteger la piel, ayudarnos a atenuar las manchas y hacer que tu piel sea más blanca. Suave y justo. El contenido de vitamina C en la esponja vegetal es muy alto, lo que puede prevenir muchas enfermedades.
El tofu de carne picada, la carne picada y el tofu son muy ricos en proteínas. La proteína del tofu es una proteína completa, que es un elemento nutricional que necesita el cuerpo humano y está muy cerca del cuerpo humano. El valor nutricional es muy alto. La proteína de soja puede reducir nuestro sistema escolar, prevenir enfermedades cardiovasculares y es muy buena para las personas que necesitan recuperarse después de una enfermedad.
Lo anterior te presento recetas y métodos de cenas saludables y nutritivas. Ahora deberías tener una idea. Para nosotros es muy importante una cena sana y nutritiva. No podemos comer demasiado en la cena, de lo contrario supondrá una gran carga para nuestra salud. Eso es todo por hoy, espero que te pueda ayudar.
Recetas y métodos nutricionales Capítulo 5 Cómo hacer wontons
1 Pique la carne magra, agregue agua con chile hervida, rompa la carne picada en el sentido de las agujas del reloj y luego vierta la salsa de soja ligera. y salsa de soja oscura, 10 minutos.
2. Añade la cebolla, el jengibre, la sal, el aceite de sésamo y un poco de aceite de cocina al relleno de carne y revuelve uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
3. Envuelva los wontons, coloque el relleno en el extremo medio y superior del envoltorio, doble el envoltorio hacia adentro, coloque el relleno en la mitad inferior del envoltorio de doble capa y en la mitad superior del. el envoltorio de wonton. Luego dóblelo por la mitad, doble los extremos izquierdo y derecho hacia adelante y pellizque con fuerza las esquinas de la piel. Si tu piel está seca, aplica un poco de agua.
4. Llevar la sopa a ebullición, poner los wontons envueltos en la olla y cocinar, luego agregar en secuencia la piel de los camarones, el cilantro, las algas, el aceite de sésamo y agregar un poco de salsa de soja a la sopa. .
Habilidades culinarias:
1. El agua con pimienta es fundamental. Después de agregar, revuelva en una dirección, lo que no solo elimina el olor a pescado, sino que también deja la carne suave y jugosa.
2. Después de poner los wontons en la olla, el agua rodará y flotará, y los wontons se podrán sacar de la olla dos veces.
Cómo hacer tortas de huevo
1. Calentar la harina y el agua hasta formar una masa suave, cubrirla con film transparente y dejar reposar media hora.
2. Batir los huevos, añadir la cebolla verde picada y la sal y mezclar bien.
3. Divide la masa en varias porciones y enróllalas formando tortitas (para evitar que se peguen, puedes aplicar aceite por ambos lados de la masa, lo que evitará que se peguen a la sartén y hagan las tortitas más grandes). sin gluten).
4. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, encienda el fuego lento, agregue los panqueques, vierta una cantidad adecuada de huevo líquido, voltee la sartén y extiéndala sobre la superficie del panqueque.
5. Freír el fondo hasta que se dore. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, dar la vuelta y freír el lado con el huevo líquido hasta que se dore.
La receta de papilla de huevo en conserva y carnes magras es la siguiente: 1. Pelar y desmenuzar el jengibre, picar los puerros y trocear el cerdo.
2. Lavar el arroz, agregar agua, agregar aceite de sésamo y mezclar bien, luego dejar en remojo durante 30 minutos, agregar agua de la olla, llevar a ebullición, agregar los huevos en conserva y cocinar durante 5 minutos.
3. Poner la carne magra picada en un bol, añadir 1/4 de cucharadita de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. Cortar los huevos en conserva al vapor en cubos.
4. Echar agua en la olla. Después de que el fuego hierva, vierte la carne en la olla y cocina por 3 minutos. Cuando haya espuma en la superficie del agua, use una cuchara para limpiarla y luego vierta la mitad de los huevos en conserva.
5. Añade el jengibre rallado y cocina durante unos 2 minutos. Saque el arroz remojado, viértalo en la olla arrocera, vierta los huevos en conserva, la carne magra y la sopa de cocción juntos, agregue agua hasta el nivel de 1 taza de arroz, seleccione la función de cocción de gachas en el menú y presione la tecla de cocción. Botón para comenzar a cocinar.
6. Una vez finalizado el programa, vierte el resto de los huevos en conserva, remueve uniformemente con la espátula suministrada, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, añade la cantidad adecuada de sal según el gusto personal y finalmente. espolvorear con cebolla verde picada.
Consejos de cocina:
1. La carne magra sin piel se debe blanquear para eliminar el olor a pescado antes de cocinarla con arroz, de lo contrario afectará el sabor.
2. Primero hierva o cocine al vapor los huevos en conserva. Los huevos quedarán más sólidos y serán más fáciles de cortar.
3. Antes de utilizar arroz para cocinar gachas, remójalo en agua y aceite de sésamo. Los granos de arroz florecen más fácilmente y tienen una mejor consistencia.
4. Los huevos en conserva que se pongan primero se derretirán en la papilla durante el proceso de cocción, y la otra mitad de los huevos en conserva pueden aumentar el sabor de la papilla. Una receta de desayuno nutritivo para oficinistas recomienda un ingrediente de avena con leche de cabra: 1 taza de leche de cabra fresca y una cantidad adecuada de avena. Método: La avena se puede comer con leche de cabra o por separado.
La receta de desayuno nutritivo para oficinistas recomienda dos tipos de desayuno: una taza de leche desnatada de cabra, dos rebanadas de pan integral y una de tomate. Desayuno 2: Un plato de papilla de semillas de loto Tremella o una taza de leche desnatada de cabra, y un sándwich desnatado de queso, lechuga, pan y jamón.