¿Se deben hervir los huevos hervidos en agua fría o en agua hervida?
Hay ciertas cosas a las que se debe prestar atención al hervir huevos con bolsa de pastor. Generalmente se utiliza bolsa de pastor fresca y se hierve con las raíces, esto puede tener un efecto terapéutico muy bueno. Beneficios para el organismo. Mucha gente lo hace en casa. Los huevos duros con bolso de pastor generalmente se hierven en agua fría y se hierven durante diez a quince minutos. 1. ¿Se deben hervir los huevos cocidos en bolsa de pastor en agua o en agua hirviendo?
Hervirlos en agua fría.
El método correcto es poner los huevos lavados en agua fría, no hervirlos a fuego alto, hervir durante 3 minutos y luego apagar el fuego, no quitar la tapa, y dejar que los huevos se cocine a fuego lento en agua durante 5 minutos, para que los huevos cocidos La cáscara no se rompa y la yema y la proteína no tengan un sabor rancio.
El agua hirviendo hará que los huevos sigan rodando en la olla. La proteína de los huevos crudos que se acaban de poner aún no se ha solidificado, por lo que la cáscara del huevo se romperá con facilidad, y por supuesto la proteína. fluirá. Además, la desnaturalización y coagulación de la proteína del huevo no requieren temperaturas demasiado altas. En términos generales, las proteínas se coagulan cuando se calientan entre 60 y 80 °C. La temperatura de solidificación de la yema de huevo está entre 65 y 70 ℃, mientras que la temperatura del agua hirviendo alcanza los 100 ℃. Si el agua hierve antes de poner los huevos a hervir, no solo se romperá, sino que también hará que los huevos cocidos parezcan de goma, tengan mal sabor y tengan mala capacidad de digestión y absorción. 2. Cómo cocinar huevos con bolsa de pastor
En primer lugar, debemos elegir flores de bolsa de pastor alrededor del 3 de marzo, porque en esta época la bolsa de pastor apenas ha comenzado a florecer y las hojas no están viejas. En este momento, la sopa de flores de bolso de pastor queda muy espesa y el efecto es muy bueno.
En segundo lugar, lava las flores del bolso de pastor y colócalas en la maceta junto con los huevos. La sopa caliente es verde.
Romper las cáscaras de los huevos duros con una cuchara y ponerlas en la sopa de bolso de pastor durante 5 minutos. Las cáscaras de los huevos se romperán y aparecerá la proteína verde. En este momento podrás comer los huevos. Eso sí, no comas demasiados a la vez, sólo dos. 3. ¿Por qué comer huevos cocidos con bolsa de pastor?
El 3 de marzo no solo comemos huevos cocidos, sino que también los hervimos con bolsa de pastor. Después de comer los huevos, también bebemos el agua en la que se hirvieron los huevos. En las zonas rurales, la bolsa de pastor no es sólo una verdura silvestre, sino que también tiene otras funciones.
Los datos muestran que la bolsa de pastor no sólo es deliciosa, sino también rica en nutrientes como el ácido de la bolsa de pastor, el caroteno y las vitaminas. Y estas vitaminas ayudan a mejorar la función inmune del cuerpo. No solo eso, la bolsa de pastor también puede reducir la presión arterial, fortalecer el estómago y la digestión y tratar algunas enfermedades del estómago, disentería, enteritis y otras enfermedades.
Especialmente la bolsa del pastor en marzo, bajo la humedad de la tierra, las vitaminas de la bolsa del pastor en esta época son las más altas. Se dice que disipa el viento, limpia el fuego y previene la fiebre primaveral. Entre la gente, el homófono de bolsa de pastor es "acumular riqueza". Según el folclore, cuando la gente adora a sus antepasados el 3 de marzo, pueden cocinar una olla grande de huevos de pastor con la ayuda de los dioses y la riqueza de sus antepasados. Después de que toda la familia lo come, no solo pueden ganar dinero, sino que también pueden prevenir la fiebre primaveral. De esta manera, se ha transmitido hasta el día de hoy el dicho popular "3 de marzo, cocer los huevos con la bolsa de pastor".