¿Cuánto tiempo puedo beber vino añejo? ¿Saldrá mal?
Wuliangye tiene varios grados, normalmente 52 grados. Se puede decir que este título es el mejor y el más adecuado para la recolección. Después de unos años, se puede mezclar con vino nuevo y el vino añejo sabrá mejor.
En cuanto a colocarlo en casa, la premisa es colocarlo en tu propia casa, no en un lugar expuesto a la luz solar directa, no en un lugar propenso a la humedad, y evitar que se incendie. Hay pistas en la tapa de la caja y en la caja de vino, así que no entraré en detalles.
No hay problema si se guarda en casa según sea necesario. Hablemos de cómo conservar el vino abierto y cómo beber bien el vino añejo en dos pasos.
Por lo general, el vino que ha estado abierto no se bebe en mucho tiempo. También puede ser porque no lo bebes a menudo, o hay alguna botella de vino que no ha sido abierta, por lo que. permanecerá por mucho tiempo. Para conservar este tipo de vino, lo mejor es sellarlo nuevamente con algo con fuertes propiedades selladoras como una película termorretráctil. Puedes sellar la tapa o la botella entera. ¡Luego guárdelo en un lugar fresco y ventilado! Párate derecho, no te acuestes. Como se mencionó anteriormente, todo el cuadro también es cierto. Nunca lo coloques plano o incluso boca abajo. Definitivamente huirás después de mucho tiempo.
A continuación, comparte la forma correcta de abrir vino añejo. Por lo general, se puede denominar "vino viejo" al vino con una fecha de elaboración superior a cinco o seis años. Personalmente, creo que puedes coleccionarlo si te gusta, pero no te apoyo para abastecerte de vino. Mucha gente está dispuesta a reservar algunos días señalados para beber un buen vino. Se puede decir que el sabor del licor en 1956 es el período más adecuado para beber. Tras cinco o seis años de crianza, el cuerpo y el aroma del vino han mejorado cualitativamente respecto al vino nuevo. Y luego más, ocho años, diez años, quince años y así sucesivamente. El vino definitivamente sabrá mejor en este momento e incluso el sabor picante se volverá más suave y dulce. Pero beber vino directamente en este momento es en realidad un lujo. Algunas personas mezclan vino añejo y vino nuevo en una proporción de 1:10 y 1:20 en la mesa de vino. Después de dejarlo reposar durante aproximadamente un cuarto de hora, ¡tendrá el sabor del vino añejo y diferentes niveles de textura! ¡El sabor del vino añejo! ¡Puedes probar esto tú mismo!
El tema de esta pregunta puede ser decir que enterrar vino no es necesariamente mejor que enterrarlo bajo tierra. Con el tiempo, es fácil dañar el envase, dejando el sello incompleto y ¡el vino se desperdicia!
Hablemos de no apoyar el acaparamiento y la especulación. Mucha gente piensa que el precio del vino famoso suele subir, por lo que compran más y acumulan más, y luego el precio sube. Pueden ganar un poco de dinero acumulando vino añejo y luego vendiéndolo. ¡En realidad no! Si te gusta y lo utilizas, puedes quedarte con algunos con descuento según tu propia situación financiera. Sin embargo, en realidad no es necesario esperar a que suba el precio para especular con el vino añejo. Es difícil decir si el mercado estará mal. Es imposible decir que mucha gente está "muriendo" como el ascenso y descenso del cielo. Nosotros, la gente corriente, siempre que tengamos algo que nos guste según nuestras propias preferencias, valoramos el momento y vivimos bien cada día.
En 2001, bajo el liderazgo de Milu, el fútbol chino consiguió un billete para el Mundial de 2002. "Chess Saint" Nie Weiping abrió una botella de Moutai que tiene más de 70 años para celebrar. Este es su tesoro desde hace muchos años. Pensé que esta botella de Moutai con una larga trayectoria haría aplaudir a la gente, pero me decepcionó.
El sabor es astringente y amargo, y el sabor es muy malo al beberlo. En ese momento, el Sr. Ji Keliang de la Compañía Moutai se enteró de esto y trajo una botella de Moutai para celebrar el Año Nuevo. La mezcló con esta botella del precioso Moutai y lo llamaron vino divino.
Casi todos los alimentos tienen un "período de apreciación del sabor" (algunos alimentos minerales no lo tienen, como la sal, la miel, etc.) y "se echan a perder" si se almacenan durante mucho tiempo. El viejo dicho "cuanto más envejece el vino, mejor sabe" es básicamente cierto, pero todo tiene un grado. El vino es muy duradero, pero aún así no es apto para beber directamente después de mucho tiempo, por lo que se convierte en la "base". vino", que es el vino. La fábrica mezcla las materias primas para el "vino añejo".
Cuando se almacena el licor, en comparación con el licor nuevo, las moléculas activas con un olor peculiar se volatilizarán, el contenido de aldehído aumentará significativamente y el licor se volverá suave, dulce, suave y duradero. Se pueden almacenar diferentes tipos de licor durante más tiempo. Los mejores períodos para beber varían.
El licor de sabor justo es el menos adecuado para el almacenamiento. El licor preparado en fábrica sabe mejor y no debe almacenarse en casa durante más de 2 años.
Los licores de sabor fuerte, como el Wuliangye, son adecuados para el almacenamiento a largo plazo. El tiempo de almacenamiento del licor de sabor fuerte es relativamente largo, pero trate de no exceder los 10 años.
El licor con sabor a Maotai se puede almacenar durante más tiempo y es mejor consumirlo entre 10 y 20 años.
El licor "se echará a perder" si se almacena durante mucho tiempo, pero no "se echará a perder". Es normal que el vino añejo sea astringente, amargo y astringente (los vinos tintos extranjeros tienen un conjunto completo de procedimientos aleccionadores como referencia), ya sea Fenjiu, Wuliangye o Moutai, pero incluso como vino base para mezclar, es casi imposible. almacenarlo durante 50 años. China no ha oído hablar del "vino centenario" después de beberlo durante miles de años. Se desenterraron varias jarras de vino de la dinastía Han en la ciudad de Yantai. Hace más de 2.000 años, el cuerpo del vino ya era verde, con una graduación alcohólica de 34 mg/L, 0,0034 grados, lo que equivale a una gota de alcohol en una lata de agua.
Entonces, si Wuliangye se puede almacenar durante mucho tiempo depende de qué tan largo sea el "largo plazo".
El almacenamiento del licor elaborado es una ciencia. Existen requisitos estrictos sobre contenedores, temperatura, humedad y luz. Tradicionalmente, las tinajas de vino se sellan y se almacenan en bodegas. La temperatura y humedad de la bodega son adecuadas, no hay luz y la permeabilidad al aire de la barrica es muy débil. Por lo tanto, en un ambiente así, cuanto más tiempo se almacena el licor, más ingredientes orgánicos contiene y más suave es el sabor. Esta es también la razón por la que una marca de licor suele clasificarse por año.
Pero si se trata de vino embotellado y se conserva en un ambiente normal en casa, no es apto para un almacenamiento demasiado prolongado. Por un lado, el sellado de las botellas de vino de vidrio no es muy hermético y la permeabilidad al aire es mucho mayor que la de los tanques de vino. En segundo lugar, la temperatura interior es alta, la humedad es baja y hay luz. En este ambiente, el aroma del cuerpo del vino se evaporará y el vino se deteriorará. Por muy bueno que sea el vino, será insípido. Por lo tanto, los licores como el Wuliangye no son adecuados para el almacenamiento prolongado en casa. Y si es vino de mezcla, no es necesario almacenarlo. Si ya has elaborado vino en casa y no puedes beberlo todo en poco tiempo, lo mejor es sellar la botella y guardarla en el sótano.
El Wuliangye no sólo se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se deteriore, sino que otros licores tampoco se deteriorarán. Siempre que se almacene adecuadamente, el licor se volverá más fragante a medida que envejece. ¡Todos los alumnos de primaria saben que el alcohol puede desinfectar! Los experimentos científicos han demostrado que incluso en una solución de alcohol al 10%, los microorganismos no pueden crecer ni reproducirse y no pueden producir sustancias nocivas. Cuanto mayor es el grado de licor, menores son los cambios químicos, por lo que el estado estipula claramente que el licor se puede almacenar sin marcar la vida útil.
Wuliangye, el primero de los ocho licores famosos, ocupa el segundo lugar en la industria de licores de China y siempre ha mantenido su posición como líder en licores de sabor fuerte. Wuliangye se elabora en un entorno natural único mediante un proceso antiguo de más de 600 años, integrando la esencia de sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz. Su estilo único: aroma largo, sabor suave, entrada dulce, entrada limpia, aroma de bodega armonioso, nivel justo, completo y es famoso en todo el mundo. Como dice el refrán: Baijiu es una antigüedad para beber. Wuliangye es un producto de alta gama muy conocido y es una buena opción para la colección en el hogar. Entonces, ¿cómo podemos conservar Wuliangye durante mucho tiempo?
El Wuliangye debe almacenarse en una posición alta, no en una posición baja. Elija Wuliangye con una temperatura de 52 grados o más, porque el licor no solo contiene una gran cantidad de etanol y agua, sino que también contiene sustancias aromáticas como ésteres, ácidos, aldehídos y fenoles. Y estas sustancias cambiarán lentamente después de un período de almacenamiento, lo que provocará la volatilización del etanol en el licor, lo que reducirá el contenido de alcohol del licor, lo que hará que el licor en general sea ligero y acuoso, y el cuerpo del vino no estará tan lleno. Fragancia suave y fresca. Por lo tanto, los niveles altos de alcohol pueden aliviar esta reacción, pero los niveles bajos no. Así se produce el licor "estropeado". Sabía a alcohol mezclado con agua, pero era impotente y repugnante.
Asegúrate de comprobar si la tapa de la botella está suelta antes de guardar el vino. Si está apretado, simplemente guarde el licor en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. No coloque la botella de lado o boca abajo, ya que esto puede facilitar la penetración. Revise las líneas de licor negro con frecuencia para ver si hay algún daño en el licor negro. Si el vino está dañado, envuélvalo alrededor de la tapa de la botella a tiempo para evitar fugas. No mueva el licor almacenado con frecuencia, porque el envejecimiento del licor requiere un ambiente tranquilo, para que las moléculas de vino y de agua en el licor puedan combinarse mejor y producir un mejor sabor y aroma. Preste atención a los asuntos anteriores. El licor se puede almacenar durante 20 años sin ningún problema. Tengo vino guardado en casa desde hace más de 20 años. La línea de vinos es muy buena, no hay daños en el vino.
Por supuesto, Wuliangye se puede tener en casa durante mucho tiempo, pero hay dos requisitos previos.
Premisa 1: Wuliangye tiene 39 grados, 45 grados, 52 grados, 55 grados y 68 grados.
¿Cuánto tiempo significa largo plazo? Unos diez años, veinte o treinta años o más.
Durante unos diez años, cualquier título servirá; si son 20-30 años, elija 52 grados o más. Cuanto mayor sea el título, mejor. Si tiene más de 30 años, no hay problema con las botellas de vidrio. Si se trata de vino a más de 60 grados, conviene preguntarse si el tapón de plástico puede resistir el paso del tiempo.
Premisa 2: Almacenar adecuadamente en un lugar oscuro, seco, fresco y ventilado.
Cumple la premisa 1 y 2 y no se ha deteriorado. De hecho, el deterioro del licor se debe al tiempo, al mal sellado y al almacenamiento inadecuado, lo que hace que el alcohol del vino se evapore, dejando solo agua, ¡por lo que no se puede beber!
El rendimiento de sellado de Wuliangye está garantizado. Siempre que el período de tiempo coincida con el grado y se almacene correctamente, ¡no hay necesidad de preocuparse por el deterioro!
Tengo cuatro botellas de Wuliangye, 52 grados, que han estado almacenadas durante casi 10 años. Miré esas botellas hace unos días. Estaban llenos, pero todavía podía oler el licor, así que no estaba muy seguro de si estaba corriendo. Los puse en el estante superior del armario y todavía estaban secos. Después de unos años dejé de beber y no había nadie que me lo diera. Guárdalos solo por diversión.
Cuanto más tiempo se almacena el licor, más suave y meloso sabe, y también puede apreciarse y mantener su valor. A excepción del licor, todos los demás tipos de vino tienen una vida útil. Por ejemplo, la vida útil del vino tinto es de 5 a 10 años, la del vino de arroz es de 1 a 3 años y la de la cerveza es de 1 año. El vino de arroz casero y el vino de rábano tienen una vida útil corta.
Debido a su alto contenido de alcohol, el licor es fácil de almacenar y se evapora fácilmente después de un almacenamiento prolongado. La forma de conservar el licor es muy particular. El licor contenido en la botella de porcelana no sólo es menos volátil, sino también más suave.
La marca y popularidad del licor Wuliangye ocupa el segundo lugar después del licor Moutai, y su precio también aumenta año tras año. Si su familia tiene las condiciones, puede abastecerse de licor Wuliangye en casa cuando el precio no sea muy alto y almacenarlo durante diez u ocho años. El sabor será bueno.
Wuliangye es la marca de licor chino más famosa después de Moutai. Como líder en la industria de bebidas alcohólicas de China, Wuliangye ocupa el segundo lugar en la industria de bebidas alcohólicas en términos de popularidad y valor de mercado.
Wuliangye es un modelo de licor de sabor fuerte, producido en Yibin, Sichuan. Durante los últimos 90 años, el precio de mercado de Wuliangye ha sido más alto que el de Moutai. En aquella época, era muy honorable entretener a invitados y amigos y dar regalos a familiares y amigos.
Aún no puedo olvidar la experiencia de beber Wuliangye por primera vez. La entrada de Wuliangye es particularmente suave. No es como algunos licores que no se pueden tragar en la garganta, pero cuando se pasa por las mejillas, el regusto rebosa de fragancia. Beber Wuliangye definitivamente no es como beber licor común, que huele particularmente desagradable. Incluso las personas que odian el olor del alcohol no lo odiarán. El sabor de Moutai me da la sensación de que Wuliangye en realidad no es ni fragante ni resbaladizo.
Como licor destilado con un alto contenido de alcohol, ya no es necesario marcar el licor con una vida útil, por lo que Wuliangye se puede almacenar naturalmente durante mucho tiempo. Pero existen varios tipos de licor producido por Wuliangye. He visto 38, 42, 52, 60.
1. Condiciones de almacenamiento del licor
Evitar la luz: Evite la luz solar directa y almacene el licor en un lugar fresco y seco.
Temperatura constante: si la temperatura del lugar donde se almacena el licor es demasiado alta o demasiado baja, afectará fácilmente la calidad del licor, lo que no favorece el almacenamiento a largo plazo del licor. licor, especialmente el licor almacenado lejos de fuentes de fuego y altas temperaturas.
Humedad: Si la humedad en el lugar donde se almacena el licor es demasiado alta, es fácil que la tapa de la botella de licor se enmohezca, afectando así la calidad del licor.
Contenido de alcohol: Si el licor bajo en alcohol se almacena durante mucho tiempo, el aroma del licor se evaporará. Si un licor bajo en alcohol se almacena durante más de dos años, el sabor del licor se volverá más ligero y el aroma disminuirá. Por lo tanto, si desea almacenar licor durante mucho tiempo, lo mejor es elegir licor por encima del 50%.
Sellado: La clave para almacenar licor es sellar la boca de la botella para evitar que el licor se escape. En la actualidad, el embalaje exterior de los licores de alta gama cuenta con un dispositivo de sellado, por lo que siempre que se coloque en un lugar fresco, ventilado y seco, no lo agite con frecuencia. El licor producido en el pasado se envasaba básicamente en botellas livianas. Para almacenar dicho licor, es necesario sellar la tapa de la botella con cera para su conservación; de lo contrario, el vino se escurrirá y la ganancia superará la pérdida.
En segundo lugar, Wuliangye se puede almacenar durante mucho tiempo, ¿se deteriorará?
El contenido de alcohol de Wuliangye es superior a 50 grados, por lo que, naturalmente, se puede almacenar durante mucho tiempo. ¡Tengo una botella de Wuliangye de 90 años en casa, que ha estado almacenada durante 30 años! Aparte del color ligeramente amarillento del vino, no se aprecia ningún cambio.
Esta botella de Wuliangye tiene una graduación alcohólica del 60% y me la regaló un compañero de mi padre. Como mi familia no bebe mucho licor, lo conservo todo el tiempo.
Mi padre no sabía quién se lo contó. Envolvió la botella en cinta aislante y la colocó en una vitrina de su casa. La botella ha sido movida muchas veces y permanece intacta. No pienso beber este vino en casa. No creo que se eche a perder incluso después de haber estado almacenado durante tanto tiempo.