¿Qué son los camarones?

La carne de camarón es pura carne de camarón después de pelarla. Generalmente, los camarones vivos comunes se utilizan como materia prima. Después de limpiarlos, se retiran las cabezas, las colas y las cáscaras de los camarones. Después de quitar la carne de camarón, se elabora la carne de camarón, que es más fácil de digerir y rica. en nutrientes. Los platos con camarones son muy populares entre los comensales porque son ligeros, refrescantes, fáciles de digerir y aptos para todas las edades.

Una sustancia muy importante en los camarones es la astaxantina, que es el componente rojo en la superficie de los camarones. La astaxantina es uno de los antioxidantes más fuertes descubiertos hasta ahora. Cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido de astaxantina. más alto. Ampliamente utilizado en cosmética, aditivos alimentarios y productos farmacéuticos. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón han descubierto que la astaxantina puede ayudar a eliminar el desfase horario causado por el "jet lag".