Las funciones de la flor Cordyceps
Introducción básica a las flores de Cordyceps
Las "flores de Cordyceps" no son flores, sino cuerpos fructíferos de Cordyceps cultivados artificialmente. El medio de cultivo son hongos que imitan diversos nutrientes contenidos en insectos naturales, incluidos los cereales. , frijoles, huevos, leche. Es muy similar a los hongos comestibles comunes, como los hongos shiitake y los hongos ostra, pero las cepas, el entorno de crecimiento y las condiciones de crecimiento son diferentes. Para distinguirla de Cordyceps sinensis, los comerciantes le dieron un bonito nombre: "flor de Cordyceps sinensis". La característica más importante de la apariencia de las flores de Cordyceps sinensis es que no hay "cuerpo de gusano" y sólo "hierba" de color naranja o amarillo. Cordyceps sinensis es un alimento popular, utilizado principalmente en sopas y comidas medicinales. Es un nuevo favorito en la dieta medicinal y es el favorito de médicos, nutricionistas, chefs y amas de casa.
El ácido cordicépico y la cordicepina contenidos en las flores de Cordyceps pueden regular de manera integral el entorno del cuerpo humano, mejorar la función de los macrófagos en el cuerpo y desempeñar un cierto papel en la mejora y regulación de la función inmune del cuerpo y la mejora de la salud del cuerpo. resistencia a las enfermedades.
La flor de Cordyceps es rica en proteínas, 18 aminoácidos, 17 oligoelementos y 12 vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, C, D y E son superiores a las de las setas.
Efectos y funciones del Cordyceps sinensis
Cordyceps sinensis puede aliviar el asma y la tos. Para las personas propensas a la tos seca en otoño, se puede utilizar para hacer sopa, humedecer la garganta y es beneficioso para el enfisema y la traqueítis.
Cordyceps sinensis tiene efecto afrodisíaco y renal, mejora la fuerza física y la energía, y tiene un buen efecto para restaurar la conciencia y mejorar la memoria cerebral.
Es una "buena medicina" para mejorar las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, porque Cordyceps sinensis puede reducir la presión arterial y la presión intracraneal, y también puede aliviar síntomas como la trombosis cerebral, la enfermedad coronaria y el entumecimiento de las manos. y pies.
Además, las flores de Cordyceps sinensis también tienen propiedades antiinflamatorias y bactericidas. Tiene efectos obvios sobre efectos antibacterianos y antiinflamatorios.
La ingesta de flores de Cordyceps sinensis puede hidratar los músculos, proteger la piel y tiene un buen efecto cosmético, especialmente la rápida eliminación de las "manchas de mariposa".
Tomar Cordyceps puede regular el sistema endocrino humano y tiene efectos antienvejecimiento.
Tomar Cordyceps Sinensis puede resistir la hipoxia, la fatiga y mejorar la capacidad de ejercicio.
Cordyceps sinensis se puede utilizar para tratar la tos crónica y el asma, la tos y la hemoptisis, la impotencia y la espermatorrea, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas y otras enfermedades.
Cordyceps sinensis se puede utilizar para tratar mareos, tinnitus, insomnio, ensoñaciones, insomnio y otros síntomas.
La cordicepina contenida en las flores de Cordyceps sinensis tiene un fuerte efecto inhibidor sobre las células del carcinoma nasofaríngeo (KD) humano. Cordycepin se utiliza principalmente clínicamente como tratamiento adyuvante para tumores malignos, y los síntomas mejoran en más del 91,7%. Se utiliza principalmente en pacientes con tumores malignos como cáncer nasal, cáncer de faringe, cáncer de pulmón, leucemia y cáncer de cerebro.
Cordyceps sinensis puede regular de manera integral el entorno del cuerpo humano, mejorar la función de los macrófagos en el cuerpo y desempeñar un cierto papel en la mejora y regulación de la función inmune del cuerpo y la mejora de la resistencia a las enfermedades del cuerpo.
Cómo comer flores de Cordyceps
1. Pato al vapor con Cordyceps sinensis
Ingredientes: 1 pato joven de unos 1500 g, 18 g de Cordyceps sinensis, vino de cocción, cebollas verdes, jengibre, glutamato monosódico, sal.
Elaboración: Quitar las plumas al pato, destriparlo y descartar las impurezas intestinales, lavarlo, rellenar la panza del pato con Cordyceps militaris, ponerlo en una palangana grande de porcelana, añadir jengibre, sal y vino de cocción. , cocine al vapor hasta que esté cocido y el jugo espolvoree un poco de glutamato monosódico.
2. Gachas de Cordyceps sinensis
Ingredientes: 3 g de ginseng, 3 g de poria, 3 g de Ophiopogon japonicus, 80 g de arroz negro, 3 g de cordyceps, 15 g de azúcar, método de papilla general. Eso es todo.
Aplicaciones: hiperlipidemia, hipercolesterolemia, enfermedad coronaria, edema senil.
3. Sopa de Cordyceps y Paloma
Ingredientes: 10g de Cordyceps, 30g de cola de pescado y un trozo de jengibre.
Preparación: Lavar el pichón, el cordyceps y el jengibre con cola de pescado, remojar, lavar y cortar en tiras. Pon todos los ingredientes en una cacerola, agrega un poco de vino y cocina a fuego lento durante 2 horas al gusto.
4. Sopa de flor de Cordyceps y pato
Ingredientes: 40 gramos de Cordyceps sinensis, 1 pato, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar la cerceta y ponerla en una cazuela de barro. Agrega un poco de agua y deja hervir. Luego baja a fuego lento durante 2 horas para condimentar la sopa.
5. Sopa de carne magra de maceta de flor de Cordyceps
Ingredientes: 2 taeles de carne de cerdo, cantidad adecuada de Cordyceps sinensis, un poco de dátiles rojos, longan, baya de goji, 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante una hora, agregar los condimentos y cocinar.
Contraindicaciones para comer flores de Cordyceps sinensis
Cordyceps sinensis tiene muchos efectos y funciones, pero debes prestar atención a lo siguiente antes de comer Cordyceps sinensis.
1. Es mejor no lavar las flores de Cordyceps antes de usarlas, ya que la limpieza provocará la pérdida del polvo de esporas de hongos con efecto terapéutico adherido a las flores de Cordyceps, afectando así su efecto comestible original. Pero si compras flores de Cordyceps a granel, muchas personas no lucirán limpias después de tocarlas. Puedes lavarlo antes de usarlo, pero no lo dejes en remojo por mucho tiempo.
2. A la hora de cocinar sopa, recuerda no cocinarla durante mucho tiempo para evitar que pierda el sabor original y destruya los nutrientes. Generalmente, el micelio de Cordyceps sinensis se agrega antes de hervir la sopa y luego se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos.
3. Si se utiliza artemisa para guisar sopa, es mejor controlar el tiempo de cocción en 2 horas.
4. Se recomienda no añadir glutamato monosódico ni otros condimentos a la sopa, porque la sopa ya está bastante deliciosa.
5. Las personas alérgicas a los hongos y los pacientes que toman inhibidores de la monoaminooxidasa y anticoagulantes no deben consumir Cordyceps.
6. El cuerpo sufre a menudo sangrados inexplicables o problemas en el mecanismo de coagulación, por lo que no se debe ingerir.
7. Los niños menores de 14 años no deben consumir cordyceps durante mucho tiempo para evitar efectos fisiológicos prematuros provocados por los andrógenos.
8. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, Cordyceps sinensis tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad, por lo que los pacientes con exceso de maldad y deficiencia deben evitar tomarlo. Si necesita comerlo, le recomiendo consultar a un practicante de medicina china antes de comerlo. Tómelo bajo la supervisión de un médico.