¿Cómo hacer sopa de cabeza de pescado con maní?

Los ingredientes incluyen 1 cabeza de pescado, 100 g de carne de maní, 1 brocheta de bambú, 10 dátiles rojos y 2 rodajas de jengibre.

Método (1) Lavar la carne de maní y remojarla en agua durante media hora; lavar y remojar las ramas de bambú y cortarlas en trozos pequeños, lavar los dátiles rojos (sin hueso) y el jengibre;

(2) Lavar la cabeza del pescado, cortarla por ambos lados y sofreírla brevemente en aceite.

(3) Ponga la carne de maní y los dátiles rojos en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue las cabezas de pescado, las ramas de bambú y el jengibre, cocine por 1 hora más, sazone y dejar de lado.