¿Cómo hacer té con leche de Mongolia?
1. Corta un poco de té brick en trozos y ponlos en bolsitas de té. Si no tienes té de ladrillos en casa, puedes utilizar té negro en su lugar. La cantidad de té se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
2. Derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén caliente (si no tienes mantequilla en casa, puedes usar mantequilla en su lugar), añadir mijo o arroz y sofreír. Sofríe el arroz hasta que esté fragante y sofríe hasta que esté dorado y ligeramente blando.
3. Echar agua en la olla de arroz frito y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, agregue la bolsita de té, cocine hasta que el color esté fragante y fragante, luego retire la bolsita de té.
4. Vierta la leche fresca en la olla, agregue un poco de sal y hiérvala varias veces para bajar la temperatura adecuadamente y evitar que la leche produzca productos finales de glicación nocivos para la salud debido a la temperatura alta prolongada.
Datos ampliados:
Es imposible comprobar cuándo los mongoles se aficionaron al té de ladrillo. Pero el pueblo mongol siempre ha preferido el té de ladrillos a lo largo de la historia. Según los registros, durante el período Kangxi de la dinastía Qing, algunos comerciantes del continente trajeron té de ladrillo, fideos de arroz, telas y seda al interior de Mongolia para intercambiar diversos productos mongoles.
El té de ladrillos es una bebida indispensable para los pastores. Beber té con leche salada elaborado con té de ladrillo es una costumbre tradicional de Mongolia. En las zonas pastorales, la gente está acostumbrada a "tres tés y una comida al día".
Cada mañana, lo primero que hace el ama de casa es preparar una taza de té con leche salada para que toda la familia disfrute durante todo el día. A los mongoles les gusta beber té caliente. Por la mañana bebían té y comían arroz frito, y calentaban el té restante a fuego lento para poder beberlo en cualquier momento. Por lo general, la familia sólo tiene una comida formal cuando regresan a casa después de comer hierba por la noche, pero normalmente beben té con leche salada tres veces por la mañana, al mediodía y por la noche.