Cómo hacer camarones al ajillo

1. Ingredientes: 250 g de musgo de ajo, 300 g de gambas frescas, 4 cebolletas, 2 pimientos, 2 rodajas de jengibre, media cucharada de salsa de ostras, media cucharada de vino de cocción, un poco de almidón, la cantidad adecuada de sal y aceite.

2. Pelar las gambas frescas, añadir sal, vino de cocción y un poco de fécula para marinar. Quitar los ajos, lavarlos y cortarlos en gajos, picar la cebolla y el jengibre, desmenuzar el pimiento en una olla calentar el aceite, añadir los camarones y sofreír hasta que cambien de color. Escurrir y reservar. En otra olla sofreír la cebolla, el jengibre y el ají, agregar el ajo, sofreír un rato, luego agregar la salsa de ostras y la sal. Vierta los camarones fritos en la olla, sofríalos y finalmente vierta un poco de aceite en la olla.