¿Cómo hacer rollitos de salchicha alemana?

Materiales

200 gramos de harina común; 3 gramos de levadura; 105 ml de agua tibia; 6 salchichas; >Método de trabajo

Cortar la salchicha y arrancar la tripa.

Agregue la levadura, el agua tibia, la harina y el azúcar al recipiente en secuencia, revuelva con los palillos hasta obtener la masa, amase con las manos y déjela reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.

Dividir la masa en 6 partes, enrollar hasta darle forma redonda, enrollar de arriba a abajo y enrollar formando tiras.

Coge una salchicha y envuélvela uniformemente con fideos largos.

Después de extender, colocar la masa de salchicha en una vaporera engrasada y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, añade agua fría a la vaporera, coloca la vaporera, cocina al vapor durante 20 minutos después de que hierva el agua, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante otros 3 minutos.

Método 2: Rollitos de salchicha con el nombre del plato.

Ingredientes: harina común, agua, levadura, chorizo ​​de jamón, etc.

Pasos de cocción

1. Prepara todos los ingredientes primero. Esto será más conveniente. Primero debes mezclar la masa y preparar un recipiente limpio para amasar la masa. Luego agregue una cantidad adecuada de harina y levadura, luego agregue una cantidad adecuada de agua, luego revuelva la masa y luego amase la masa.

2. Sin embargo, al añadir agua, no la añadas toda de una vez. Es mejor agregar agua mientras se amasan los fideos para evitar agregar demasiada agua a la vez, lo que hará que los fideos se adelgacen y resulte en la adición de harina. La superficie de la masa amasada es lisa.

3. Luego divide la masa amasada directamente en partes iguales de tamaños similares, y luego cúbrelas con film transparente para evitar que la masa se seque. Luego saca uno de los pequeños trozos de masa y amasa directamente hasta formar una tira larga. También existen algunos requisitos para esta longitud, que es aproximadamente 4 veces mayor que la del embutido de jamón. El espesor debe ser casi uniforme, no grueso y fino al mismo tiempo.

4. A continuación envolver el jamón con la masa amasada, es decir, partiendo de un extremo del jamón, enrollar todo el jamón hasta que ambos extremos queden casi iguales. Apriete los extremos para evitar que los fideos se aflojen. Este rollito de salchicha está listo y los demás rollitos de salchicha se hacen de la misma forma.

5. Luego prepara la vaporera, mete los rollitos de jamón cocido en la vaporera y déjalos fermentar una vez. El rollo de jamón fermentado es aproximadamente 65438±0,5 veces más alto que el original. Luego durante el proceso de cocción al vapor. Agregue la cantidad adecuada de agua fría a la olla y colóquela en la olla. Primero déjelo hervir a fuego alto y luego póngalo a fuego medio. Tardará entre 10 y 12 minutos en cocer al vapor. Después de cocinar al vapor, apague el fuego, pero no se apresure a abrir la tapa después de apagar el fuego. Puedes seguir cocinando a fuego lento durante tres minutos, para que los rollitos de jamón al vapor tengan mejor sabor y estén más suaves.

6.Deja enfriar los rollitos de jamón al vapor un rato antes de comerlos. Todavía tiene un sabor suave y delicioso. También es fantástico preparar rollitos de salchicha con jamón como este para el desayuno. Puedes comerlo con otras bebidas sin sentir sed. Pero no cocines demasiado a la vez, come todo lo que quieras, porque el sabor al vapor definitivamente será mejor.

Consejos de cocina

1. A la hora de elegir el embutido de jamón hay que comprobar que el embalaje esté intacto, seguido de la fecha de elaboración. Incluso si lo compras en un supermercado habitual, debes comprobar la fecha de producción.

2. En segundo lugar, depende de si el contenido de almidón del jamón cumple con la norma.