¿Qué cursos se ofrecen en Pastelería Occidental?

El curso de pastelería de dos años de nuestra escuela tiene como objetivo principal cultivar talentos de pastelería innovadores como pasteleros y decoradores de pasteles intermedios y avanzados. No solo están calificados para puestos de alta dirección en hoteles extranjeros, hoteles de estrellas y panaderías, sino que también tienen la capacidad de iniciar sus propios negocios. El contenido principal del curso consiste principalmente en:

1. Entrenamiento de habilidades básicas: dar forma al pan (pan redondo, retorcido, oliva, trenzado, etc.), encaje básico (envoltura básica, agitación, extrusión, dibujo de bordes, colgado). bordes, etc.), coberturas básicas para pasteles (espacios en blanco rectos, espacios en blanco curvos, espacios en blanco cuadrados, espacios en blanco en forma de corazón, etc.)

2. Cursos de decoración de pasteles: A: Flores (rosas, peonías, crisantemos, lirio, girasol, etc.); b: signos del zodíaco (rata, conejo, dragón, serpiente, caballo, etc. cómics de simulación c: pastel artístico, pastel de frutas europeo, D: pastel de cerámica (conocimientos básicos, enlucido básico, común); enyesado) Métodos de incinerar, pegar, dar palmaditas, ahuecar fideos con textura de agua, soplar, usar espátulas multifuncionales, cortar, chupar, soplar, etc.) E: Hacer pasteles de fondant F: Diseño y fabricación de pasteles multicapa y stand grande pasteles;

3. Hornear postres occidentales: A: Elaboración de pan (pan dulce, pan danés, pan francés, pan tostado, pan multigrano europeo, pan elegante, pizza, etc.); galletas de chocolate, semillas de sésamo, etc.) Tortitas, mosaicos, pasteles de melón, tejas de almendra, galletas hechas a mano, pasteles en capas, tartas de huevo portuguesas, tartas de pudín, pasteles, etc.);c: Otras categorías (pasteles de luna, pasteles de frijol mungo, etc.);

4 .Cursos de repostería: bizcocho, tarta huracán, tarta de frutas, tarta de yogur, tarta de piel de tigre, tarta de queso, elaboración de tarta de queso, elaboración de tarta de cumpleaños con mousse;

5 . Curso de Mousse y chocolate: elaboración de tazas Mousse, repostería exquisita, tiramisú, elaboración de bloques de chocolate (espátula en forma de abanico, espátula en forma de hoja de arce, cigarrillos, etc.).

Previos egresados ​​de secundaria o . arriba, con alta calidad general y buen conocimiento de la industria de la pastelería. Pueden postularse estudiantes con gran interés.