Cómo cocinar maní
Entre las diversas formas de comer maní, la pulpa de maní o el maní hervido son las más nutritivas. El maní hervido con cinco especias se puede consumir como refrigerio o como un plato delicioso para acompañar bebidas. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de cocinar maní condimentado? Después de mi propia práctica, ahora presento varios métodos más deliciosos a continuación para que mis amigos los elijan y los consulten. Método 1: Maní, cantidad adecuada de canela, anís estrellado, pimienta, cantidad adecuada de sal, 2 pimientos rojos pequeños. Pon todos los ingredientes en una olla honda, agrega agua hasta cubrir el maní unos 2 cm, enciende a fuego medio hasta que el agua hierva, baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento un rato hasta que se enfríe. A mí me gusta dejarlo toda la noche antes de comerlo, sabe aún mejor. Método 2: 50 kilogramos de maní crudo, 5 kilogramos de sal, 200 gramos de pimienta en polvo, 200 gramos de hinojo y 100 gramos de canela. Lavar los cacahuetes del mismo tamaño y buen color, ponerlos en un frasco, añadir sal, pimienta, hinojo y canela en proporción, y añadir agua hasta que los cacahuetes crudos queden sumergidos. Luego revuelva bien para disolver la sal y déjelo en remojo durante aproximadamente 2 días. Vierte los cacahuetes remojados en la olla junto con agua salada y varios condimentos y lleva a ebullición a fuego alto. Cocer durante unos 30 minutos desde que se abre la olla, retirar y escurrir. Extienda los cacahuetes sobre una estera para que se sequen o se sequen al aire. Método tres: 500 gramos de maní, 30 gramos de sal refinada, 3 gramos de pimienta, 3 gramos de anís y 3 gramos de canela. Limpiar los cacahuetes y dejarlos en remojo durante 4 horas. ②Colocar los cacahuetes en la olla, añadir agua (para cubrir los cacahuetes), granos de pimienta de Sichuan, anís, canela y sal refinada y cocinar juntos una vez cocidos, retirar del fuego inmediatamente, marinar en la sopa original y retirar después. enfriamiento. Elementos básicos de producción: En primer lugar hay que elegir bien los cacahuetes. Si tienen moho, suelen contener gran cantidad de aflatoxinas, por lo que hay que prestarles especial atención. Antes de cocinar los maníes de cinco especias, remójalos en agua fría con 4 horas de anticipación. No los cocines directamente sin dejar que suban. El método específico es: poner los cacahuetes en un bol y remojarlos en agua fría durante 2 horas, frotarlos suavemente con las manos, luego cambiar el agua y luego cambiar el agua cada 30 minutos. Después de cambiar el agua por última vez, agrega el anís, la corteza de canela y el jengibre fresco. Al cocinar, vierte el agua y el maní en la olla, lleva a ebullición a fuego lento, agrega sal y cocina por 3-5 minutos.