¿Cómo hacer espinacas y huevos?

Huevos, espinacas

Método de trabajo

Método 1

350 gramos de espinacas, 2 huevos, 50 gramos de aceite, 10 gramos de gramo de sal.

1. Rompe los huevos en un bol, añade 2 gramos de sal, mezcla bien y reserva, lava las espinacas y córtalas en trozos de 3 cm.

2. Poner la olla al fuego, agregar aceite, calentarlo, verter los huevos y sofreír hasta que estén cocidos, luego calentar el aceite restante, agregar a la olla la cebolla, el jengibre picado y el arroz, sofreír las espinacas con sal, luego agregar los huevos y las espinacas y sofreír unas cuantas veces.

Método 2

300 gramos de espinacas, 3 huevos, sal, vino de cocción, cebolla verde picada, jengibre picado, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

1. Lavar las espinacas, cortarlas en trozos de 3-4 cm, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua fría y reservar en un bol batir los huevos con sal;

2. Colocar el wok a fuego alto, calentar el aceite, verter los huevos y sofreír hasta que estén cocidos, retirar y reservar.

3. Calentar nuevamente el wok, agregar aceite, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el vino de cocción, agregar las espinacas y la sal, sofreír hasta que las espinacas se rompan, luego agregar el huevo frito, revolver. -freír uniformemente y agregar. Agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo de manera uniforme.