¿A qué debes prestar atención cuando abres por primera vez una tienda de frutas y verduras?
Dirección de la tienda
Las verduras y frutas son bienes de consumo diario y los grupos de consumidores están más dirigidos. La ubicación de la tienda debe estar cerca de zonas residenciales o grandes estaciones de autobuses, y es mejor evitar la competencia. Si hay carnicerías y pescaderías cerca, lo mejor es que sea conveniente para los clientes comprar comida en una sola parada.
La clave para comprar bienes
Las verduras y las frutas son todas perecederas y, a veces, hay una gran diferencia entre las buenas y las malas. Encontrar a alguien que sea honesto y confiable y que haya trabajado en el mercado mayorista es una buena opción. Establezca buenas relaciones con los proveedores y, si es posible, comuníquese con la mayor cantidad posible de huertos o huertos locales.
Colocación de verduras y frutas
Personaliza los estantes según el tamaño de las verduras y frutas, su carácter perecedero, si se pueden prensar, combinación de colores y muchas otras cuestiones. Preste atención al ángulo del marco de la escalera. Si no se hace bien, todos los invitados se caerán en cuanto lo toquen. Se recomienda acudir al mercado mayorista a comprar algunas frutas y verduras, intentar ponerlas en la mesa del comedor, hacer más ajustes y finalmente tomar una decisión.
Inventario de frutas y verduras
Las compras selectivas se realizan en función de la frescura, el volumen de ventas y la estacionalidad de las frutas y verduras. Muchas frutas las puedes preparar tú mismo cuando vienen en varios colores. . La forma en que los coloques puede permitir la circulación del aire y ralentizar su maduración. El volumen de ventas y cuándo se estropearán deben evaluarse con mucho cuidado.
Procesamiento de productos defectuosos
Puede elegir exprimidores y ensaladeras para tratar los productos defectuosos. No solo procesa productos defectuosos, sino que el beneficio también es muy alto. Si hay demasiados productos defectuosos, realmente no se puede solucionar. Se recomienda comprar algunas cajas desechables, envolverlas en papel transparente y anotar un precio de venta más bajo.
Presta atención al clima
Los cambios climáticos en las zonas frutícolas tienen un gran impacto en los precios de la fruta. Prestar atención al tiempo con antelación puede predecir las fluctuaciones de precios de un determinado tipo de fruta en el mercado, lo que resulta muy útil para evitar riesgos y obtener beneficios.