¿Cuándo maduran los lichis?
Generalmente, los lichis maduran de junio a julio de cada año.
Debido a las diferentes variedades de lichis, el tiempo de maduración de los lichis también es diferente. La época de maduración de los lichis es generalmente de junio a julio cada verano. Las variedades de lichi de maduración temprana, como March Red, Zhuangyuanhong, etc., maduran de marzo a mayo, mientras que Green Gui de maduración tardía no madurará hasta julio, y porque. Debido a las diferencias ambientales regionales, el tiempo de maduración específico de los lichis varía mucho.
El lichi es un árbol de hoja perenne de la familia de las Sapindáceas, con una altura de planta de diez metros. La corteza es de color negro grisáceo y las ramitas de color rojo pardusco. Las hojas coriáceas son ovaladas o lanceoladas-ovadas. y la superficie es de color verde brillante, mientras que la parte inferior de las hojas es de color verde rosado. El fruto es de forma ovalada a casi esférica y la cáscara tiene protuberancias en forma de escamas.
Existen ricas variedades de lichis, y las principales variedades cultivadas incluyen trece tipos: March Red, Feizixiao, Guiwei, Crystal Ball y Nuomi Ci. Entre ellas, Guiwei y Nuomi Ci son las mejores variedades de lichis. y Hang Lu es una variedad de lichi relativamente rara y tiene un rico sabor a osmanto.
Cómo conservar los lichis
Los lichis que no han sido conservados tienen las características de "el color cambia en un día, la fragancia cambia en el segundo día, el sabor cambia en el tercero". día, y el color y la fragancia desaparecen al cuarto día". Es relativamente difícil mantener frescos los lichis. El método de conservación más utilizado es seleccionar variedades que sean fáciles de conservar y conservarlas a baja temperatura y alta humedad (2 a 4 grados centígrados, humedad del 90% al 95%). También es posible utilizar una atmósfera controlada para reducir la proporción de oxígeno y frenar la oxidación o utilizar medicamentos para esterilizar y prevenir la corrosión;
Los lichis frescos empiezan a salir al mercado en mayo de cada año, y de julio a agosto son la mejor época para cosecharlos. A menudo se pueden comprar lichis recién recolectados en las ciudades cercanas a la zona de producción. En cuanto a lugares alejados del lugar de producción, sólo se pueden comprar congelados. Los lichis enlatados también son muy populares. Por lo general, se les pela y se les quita el corazón y se remojan en agua ligeramente azucarada. El sabor y la frescura son muy diferentes y se suelen utilizar como bebidas frías o postres.