¿Comer la berenjena equivocada puede realmente dañar tu salud?
El verano es la temporada para comer berenjenas. Las berenjenas también tienen su propio valor nutricional único. Si comemos bien, otros podrán decir que estamos sanos, pero si comemos mal, eso puede matarnos. Hay dos errores comunes al comer berenjenas y mucha gente los comete. Si estás pecando, debes seguir mi consejo para evitarlo. Comer de esta manera te hará más daño.
01. Coma berenjenas crudas
Algunas personas mayores pueden haber oído que las berenjenas contienen solanina, que puede fortalecer el corazón, reducir la presión arterial, combatir el cáncer e inhibir las bacterias dañinas, por lo que Creo que comer berenjenas crudas es imprescindible. Tendrá mejores efectos para la salud. Este no es el caso. Comer demasiada solanina tiene beneficios para la salud, pero comer demasiada solanina es tóxico, especialmente las berenjenas crudas. Una vez que se come berenjena con alto contenido de solanina, es fácil provocar intoxicación e incluso entumecimiento de los labios.
02. Utiliza mucho aceite para freír berenjenas
Una de las formas más habituales de cocinar berenjenas en casa es freírlas, pero lo mejor es no añadir demasiado aceite. porque la berenjena en sí tiene un contenido muy bajo en grasas. Si usas mucho aceite para freír berenjenas, todo el aceite será absorbido por la berenjena, lo que no solo hará que la gente se sienta grasosa y desagradable, sino que también será muy perjudicial para nuestra salud.
Es mejor evitar los dos malentendidos anteriores sobre el consumo de berenjena. ¿Cómo hacer berenjenas con alto valor nutricional y delicioso sabor? A continuación te indicamos tres pasos a seguir a la hora de comer berenjena.
01. Preparación antes de freír las berenjenas.
Esto lo podemos hacer durante el proceso de limpieza de las berenjenas. Primero, corte la berenjena en rodajas con un cuchillo, eche las rodajas de berenjena en agua ligeramente salada, lave la berenjena con las manos, exprima el agua negra de la berenjena y luego enjuáguela con agua limpia. Y al comer berenjenas, es mejor no cortar la piel de las berenjenas. Las antocianinas que contiene tienen un efecto antioxidante particularmente bueno. Si las fríes, es mejor pegarlas primero y luego freírlas, lo que puede reducir la cantidad. Pérdida de vitamina P. También puede conservar el delicioso sabor de la berenjena.
02. La forma más nutritiva de comer berenjena
De todos los métodos de elaboración de berenjena, la salsa de tomate fría es la forma más nutritiva de comerla, porque la salsa de tomate fría sólo requiere Si Si cocinas la berenjena al vapor al fuego, la berenjena se calentará durante el menor tiempo, perderá la menor cantidad de nutrientes y agregará menos aceite, lo que favorece la absorción de los nutrientes de la berenjena por parte del cuerpo.
En resumen, la berenjena puede ser muy saludable siempre y cuando evites las dos formas incorrectas de comerla mencionadas anteriormente.