Receta: Receta de camarones sabor Changsha

Receta: Cómo hacer camarones con sabor a Changsha

Los camarones con sabor a Changsha son los camarones con sabor más auténticos, pues el lugar de nacimiento de los camarones con sabor está en Changsha, y luego fue traído al país por Gente de Hunan en todas partes. Los camarones al estilo Changsha son sencillos y fáciles de hacer. Lo principal es que los condimentos deben estar completos y los cangrejos deben estar frescos. ¡Ahora date prisa y sigue los pasos para aprender!

Ingredientes: 500 gramos de cangrejo de río

Condimentos: 20 gramos de ají (rojo, puntiagudo, seco), 5 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 50 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de ajo blanco, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de anís estrellado, 3 gramos de canela, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino de cocción

Método:

1. Comprar los camarones vivos y criarlos durante dos días para que los camarones escupan todo el barro del cuerpo.

2. Los camarones deben lavarse y cepillar con un cepillo si es necesario; /p>

3. Engrase los camarones y recójalos hasta que la superficie se ponga roja

4. Agregue el chile y los granos de pimienta de Sichuan al aceite y fríalos hasta que estén fragantes; 5. Agrega el ajo y el jengibre y sofríe a fuego medio hasta que estén fragantes.

6. Pon los camarones, el anís estrellado y la canela en la olla, agrega la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto;

7. Después de un minuto, agregue sal, salsa de soja y vino de cocción a fuego lento.

8. Espere hasta que la canela esté cocida, cuando el aroma del anís estrellado sea fuerte, agregue la cantidad adecuada de agua; ;

9. Continuar cocinando durante media hora aproximadamente, y cuando el agua se convierta en jugo espeso, estará listo para sacar de la olla.