Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Qué es el aditivo de alginato de sodio?
¿Qué es el aditivo de alginato de sodio?
Fucoidan sódico es un aditivo alimentario seguro.
El alginato de sodio, también conocido como alginato de sodio, goma de algas, fucoidan y ácido algínico, es un carbohidrato polisacárido natural extraído de las algas. El alginato de sodio no es tóxico e inofensivo y se usa comúnmente como espesante, emulsionante y estabilizador en los alimentos. Puede retrasar la absorción de grasas, azúcares y sales biliares, reducir el colesterol sérico, los triglicéridos en sangre y el azúcar en sangre, y puede prevenir enfermedades modernas como la hipertensión, la diabetes y la obesidad. En el intestino, puede inhibir la acumulación de metales nocivos como el estroncio, el cadmio y el plomo en el cuerpo.