¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en la calle Xi’an Huimin?
Xi'an tiene una larga historia de bollos al vapor de ternera y cordero, entre los cuales los bollos al vapor de ternera y cordero son los más famosos. Suave y delicioso, pegajoso y delicioso, bien cocido, rico en nutrientes y fragante. Después de comer, tu boca se llenará de fragancia y regusto interminable. Se puede comer durante todo el año, pero el invierno es el mejor.
Recomendado:
Guoyuanzhai Mijia (antigua tienda): No. 277 Beiguangji Street (cerca de la entrada norte de la calle Beiguangji);
Old Mijia: entrada sur de la calle Beiguangji (cerca de la entrada para volver a visitar)
Casa del viejo Liu: No. 101, Guangji North Street (cerca de la entrada sur de Guangji North Street)
Tahini piel fría
Liangpi es uno de los snacks especiales de Shaanxi. Se originó en la dinastía Qin y tiene una larga historia y muchas variedades. Tierno y suave, con excelente sabor y rica nutrición. Cómelo en invierno para mantener el calor, cómelo en verano para refrescarse, aliviar la fatiga y eliminar la humedad. Es un alimento verde natural poco común y libre de contaminación, apto para todas las estaciones. El "Compendio de Materia Médica" dice: El arroz puede nutrir el bazo y el trigo puede nutrir el corazón.
Los fideos de arroz fríos se comen como comida halal y son más comunes en Muslim Street. Se caracteriza por el uso de una gran cantidad de pasta de sésamo como uno de los ingredientes del condimento. Sabe bien.
Tienda de fideos Shengwang Zhimian Majiang
Tienda de fideos Shengwang Majiang: intersección en forma de T de la calle Beiguangji y Dapiyuan
Bebidas y postres frescos Tang Sheng
Las bebidas dulces tienen una larga historia y existen muchas variedades desde la antigüedad hasta el presente, especialmente durante la próspera vida social de la dinastía Tang, se derivaron muchas delicias.
Xi'an, que alguna vez fue la capital de la próspera dinastía Tang, heredó una gran cantidad de deliciosas bebidas dulces: cereales en las dinastías Han y Tang para nutrirse, Luoshen en la próspera dinastía Tang y helados. No sólo es saludable y nutritivo, sino también suave y delicioso, con un regusto interminable.
Cuando vienes a Xi'an, es un lugar de visita obligada.
Tiantianke (Tienda de la calle Huimin)
Tiantian Tangke: No. 215 Beiguangji Street (30 metros al norte de la intersección entre la calle Beiguangji y Xiyangshi (Majia Cross))
Gaodai
El panqueque es una especie de An'an, que se originó en la dinastía Zhou y tiene una larga historia. Este bizcocho al vapor de boca grande se llama "Zan", de ahí el nombre. La textura del bizcocho es suave y delicada. Este postre se cuece al vapor con arroz glutinoso, frijoles rojos y dátiles rojos, y es fragante.
El arroz en la capa inferior de la torta de arroz está infiltrado con color de azufaifa, mostrando un color carmesí fresco, los frijoles en la capa superior son marrones y la capa superior es pasta de azufaifa de color rojo oscuro. capa de pasas verdes se ve muy atractiva. Las empanadas tienen un sabor suave, dulce y lleno de textura. Son la comida favorita de la población local: los pasteles de sésamo del sudeste asiático: Bei Guangji Street y Xiyangshi Cross (Majia). Cruz) Esquina noreste
Pastel de caqui Huanggui
El pastel de caqui Xi'an Huanggui es una especialidad de Lintong, "Fire Crystal Caqui"
Haz la masa. La piel se mezcla con canela, rosa, semillas de melocotón, azúcar, azúcar de roca, etc., se revuelve con grasa fina de cordero y se hornea a fuego de carbón. La superficie es dorada, la textura es suave y dulce y la canela amarilla.
Según la leyenda, después de que Li Zicheng se rebelara a finales de la dinastía Ming y estableciera el régimen Dashun en Xi'an, inmediatamente dirigió el ejército rebelde a Beijing durante el período de hambruna y escasez de alimentos. Los agricultores hornearon pasteles con caquis de cristal de fuego y harina y se los proporcionaron a los rebeldes. Para conmemorar al rey Li Zicheng, los agricultores hornean pasteles de caqui cada año. Después de años de mejora, se han convertido en el sabor único de Xi'an.
Pastel de caqui de Lao Xu: No. 119, calle North Guangji (cerca de la entrada de visita de regreso). /p>
Pastel de caqui Yiguzhai Huanggui: la sección central de la calle Beiyuanmen (cerca de la entrada este de la ciudad de Xiyang)
Carne de res y cordero asados
Se dice que es un refrigerio famoso en Xi en el siglo XX. Cuando las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias entraron en Beijing, la emperatriz viuda Cixi huyó a Xi'an con el emperador. Guangxu y probó el cordero curado del viejo, que fue muy apreciado. La palabra "Po" se convirtió en una placa y se colgó en la puerta. Desde entonces, el cordero curado de Old Boy se ha hecho famoso en todas partes y ha sido próspero durante casi cien años.
La cecina de ternera y cordero está elaborada con materiales bien seleccionados, mano de obra exquisita, accesorios completos y potencia de fuego moderada. La carne cocida en salmuera es de color rojo, de textura crujiente, suave y deliciosa.
Restaurante Liu La Beef and Mutton: No. 187, Guangji North Street (esquina sureste de Guangji North Street y Xiyang City Crossing (Majia Cross))
Zhifu Old Boys Home: Guangji Calle Norte No. 162 Calle Jibei (cerca de Majia Cross)
Carne magra y cordero: No. 196, sección media de la calle Beiguangji (cerca de Tiantangke)
Shuipen Mutton
El cordero de Xi'an Shuipan es famoso desde hace mucho tiempo. Se elabora con cordero fresco deshuesado, canela en polvo, pimienta en polvo, incienso de champiñones, frutos de hierba, etc. Cuando se usa, se puede comer con tortas de sésamo o bollos blancos al vapor, ajos confitados, salsa picante, dientes de ajo frescos, etc. , haciendo que la carne esté podrida y clara, grasa pero no grasosa, y tenga un sabor único.
El "Water Basin Mutton", también conocido como June Fresh, se desarrolló a partir de la "sopa de cordero" hace más de 1.000 años. Debido a que está en el mercado en el sexto mes del calendario lunar, se le llama "June Fresh".
Laobaijia Shuipan Cordero: Guangji North Street (cerca de Parkson)
Bollos al vapor para bocadillos
El pescado pequeño y los bollos al vapor se conocen localmente como "peces pequeños".
", al igual que los panecillos al vapor de carne y cordero, ambos son especialidades halal, pero existen diferencias en los métodos: los panecillos al vapor comunes se cocinan, mientras que los panecillos al vapor salteados se cocinan. A los platos salteados se les añade azucena y hongos, verduras, tofu seco, huevos y otros ingredientes, y la carne cortada en trozos pequeños se fríe directamente en aceite y vinagre. El sabor de los bollos salteados es rico y amargo.
Aperitivos Mafeng: No. 254, Guangji North Street (cerca de la entrada norte de Guangji North Street)
Aperitivos especiales de Lao Wu. : No. 91 Dapiyuan
Sopa caliente de albóndigas con cerdo
La sopa de albóndigas y picante es una comida halal especial en la calle Xi'an Huimin. Es uno de los desayunos más populares en Xi'. an (almuerzo, especialmente merienda nocturna). >Otro apodo para la sopa de albóndigas y pimientos es sopa Bazhen, que es naturalmente exagerado, pero también explica el "contenido" de la sopa de pimientos.
Se originó la sopa de albóndigas y picante. en Xi'an y se puede decir que es carne de res con verduras. También se puede decir que la sopa de albóndigas es estofado de albóndigas de ternera. La diferencia es que la sopa es más espesa. La sopa contiene albóndigas redondas, patatas cortadas en trozos grandes, flores de loto. zanahorias, coliflor, hongos, flores amarillas, melón de invierno, etc. Primero use huesos de res y cordero para hacer sopa, luego use albóndigas y estofado, y finalmente espese la carne y el cordero. También muy hábiles Las bolas de ternera que suelen usar los musulmanes son más deliciosas y prácticas.
Después de comer la sopa picante, tengo la lengua entumecida (el chile es la causa), estoy sudando un poco y todo el cuerpo. El cuerpo se siente cómodo. El sabor es inolvidable.
Sopa de albóndigas picante de Lao Liu: No. 89 Dapiyuan
Sopa picante casada con Hu: Sajinqiao No. 113
Cui Meat
Xi'an Huimin Street Dingjia Crispy Meat tiene una historia de más de 20 años en Xi'an y es muy popular en el área local, atrayendo a muchos comensales
Se sirve en un bol amarillo. Hay una capa de aceite dorado en la superficie de la carne pequeña y crujiente. La carne está cubierta con una fina capa de polvo y no sabe a glutamato monosódico. Sí, vierte la salsa sobre el arroz, cúbrelo con el aceite de ají de este restaurante y espolvoréalo con semillas de sésamo. Es fragante pero no picante. No dejes de comer carne hasta que se te retuerza el estómago. Cerdo crujiente Ding Xiaojia
Cerdo crujiente Ding Xiaojia: la intersección en forma de T de la calle Beiguangji y Dapiyuan (al lado de Shengzhi Wang Niangpi)