Caracoles (uno de los representantes de la cultura gastronómica china)

Los caracoles son uno de los representantes más importantes de la cultura gastronómica china. No sólo está muy extendido en el sur, sino que también tiene cierto mercado en el norte. Hay muchas formas de preparar caracoles, como asarlos, freírlos, hervirlos y freírlos. En el sur, los más populares son los fideos de caracol.

1. Cómo hacer fideos de caracol

El método de elaboración de fideos de caracol es muy sencillo, sólo necesitas preparar los siguientes materiales:

Caracoles

Fideos de arroz

Soja

Mantequilla de maní

Ajo

Aceite de chile

Verde picado cebolla

A continuación, podemos empezar a hacer fideos de caracoles:

Lavar los caracoles, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y reservar;

Poner la fideos de arroz en un tazón y agregue una cantidad adecuada de agua caliente, revuelva uniformemente, póngalos en la vaporera y cocine al vapor hasta que estén cocidos;

Coloque los caracoles cocidos en un tazón, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y mantequilla de maní. , ajo picado y aceite de chile, revuelva uniformemente;

Coloque los fideos de arroz al vapor en un bol, vierta la sopa de caracoles, agregue los caracoles y los condimentos y espolvoree con cebolla verde picada.

De esta forma se elaboran auténticos fideos de caracol.

2. El valor nutricional de los caracoles

Los caracoles son un alimento nutritivo que contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. Además, los caracoles también contienen una sustancia llamada espirulina, que tiene funciones antioxidantes, antiinflamatorias, antitumorales y otras.

En tercer lugar, el estatus de los caracoles en la cultura china.

En la cultura china los caracoles también tienen un puesto muy importante. Los caracoles aparecen en la literatura, la música, las películas, las series de televisión y otros campos chinos. Por ejemplo, en la novela "Tornillos" del famoso escritor Zhang Ailing, el caracol es un símbolo importante. Además, los caracoles son un alimento popular importante en el sur de China y representan la hospitalidad de los sureños.