¿El gluconato de calcio formará agua dura cuando se disuelva en agua?

No. El gluconato de calcio disuelto en agua no cambiará las propiedades del agua y no tiene ningún efecto sobre el agua. El gluconato de calcio es una sal de calcio orgánica con fórmula química C12H22O14Ca. Aparece como un polvo cristalino o granular blanco con un punto de fusión de 201°C (descomposición). Es inodoro e insípido, fácilmente soluble en agua hirviendo (20 g/100 ml). y ligeramente soluble en agua fría (3 g/100 ml, 20 ℃), insoluble en disolventes orgánicos como etanol o éter.