Cómo hacer almidón de raíz de loto

El almidón de raíz de loto se elabora a partir de raíz de loto. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 1 raíz de loto vieja.

Pasos:

1. Pela la raíz de loto que compraste.

2. Corta la raíz de loto en cubos y lávala (habrá limo en la raíz de loto, por lo que estará más limpia). Luego remoja la raíz de loto y agua para quitar el almidón.

3. Usa un procesador de alimentos para batir las raíces de loto y el agua en la que se remojan las raíces de loto hasta obtener la pulpa de la raíz de loto (no tengo procesador de alimentos, así que uso un exprimidor).

4. Busque un recipiente más grande, coloque un marco en el recipiente y coloque una gasa sobre él, y vierta la pulpa de la raíz de loto sobre la gasa.

5. Vierta la pulpa de raíz de loto lavada en un recipiente grande, continúe lavando los residuos de raíz de loto con agua limpia y luego coloque la pulpa de raíz de loto en el recipiente. Repita este lavado hasta eliminar los residuos de raíz de loto. se convierte en agua limpia.

6. Lavar una olla grande con agua con almidón de raíz de loto y dejar reposar durante la noche.

7. Tras la precipitación, el agua clara desaparece y finalmente se obtiene el almidón de raíz de loto.

8. Finalmente, seca el almidón de la raíz de loto y guárdalo. Es especialmente conveniente para prepararlo en cualquier momento.