¿Cómo hacer que el melón amargo no sea amargo? ¿Cómo hacer que el melón amargo no sea amargo?

El melón amargo tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría, y se le conoce como un plato de caballeros. Es rico en vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes, y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir el azúcar en sangre y embellecer la piel. Pero el sabor amargo del melón amargo es desalentador, entonces, ¿cómo eliminar el sabor amargo y hacer que el melón amargo sea delicioso?

Compra melón amargo para quitar el amargor.

Elige melón tierno: El melón tierno no es tan amargo.

Observa la piel del melón: Los melones amargos con pequeñas espinas blancas en la piel son generalmente más amargos, mientras que los de piel suave son relativamente menos amargos.

Peso equilibrado: Los melones amargos del mismo tamaño tienen un sabor amargo más fuerte.

Trata el melón amargo para eliminar el amargor.

Rebanar y remojar: Cortar el melón amargo y remojar en agua fría durante más de 30 minutos. El amargor se disuelve en el agua.

Frotar la sal: Cortar el melón amargo en rodajas, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y frotarlo con las manos hasta que salga el jugo. El sabor amargo se puede eliminar con el jugo.

Escaldado: Cortar el melón amargo en rodajas, blanquearlo en agua hirviendo durante 1-2 minutos y luego escurrirlo con agua fría para eliminar la mayor parte del sabor amargo.

Métodos de cocción para quitar el amargor

Sofríe: Añade una cantidad adecuada de azúcar o miel al sofreír para neutralizar el amargor.

Ensalada fría: Cortar el melón amargo en tiras, marinar con sal y añadir ajo picado, vinagre balsámico, aceite de sésamo, etc. Para tapar el dolor.

Cocción al vapor: Cuando cocine melón amargo al vapor, espolvoree cebolla verde y jengibre rallado sobre el melón amargo para eliminar el sabor amargo.

Guiso: Al guisar melón amargo, añade un poco de carne o verduras para absorber el sabor amargo.

Otros consejos

Añade zumo de limón: Añade una cantidad adecuada de zumo de limón al cocinar melón amargo para neutralizar el sabor amargo.

Con ciruelas ácidas: Cuando coma melón amargo, combínelo con ciruelas ácidas. El sabor agridulce de las ciruelas ácidas puede compensar el amargor.

Beber té de melón amargo con moderación: Beber té de melón amargo con moderación todos los días puede reducir gradualmente la sensibilidad al sabor amargo.

A través de los métodos anteriores, se puede eliminar eficazmente el amargor del melón amargo, convirtiéndolo en un manjar fresco y nutritivo.