¿Está bien que las mujeres beban agua y preparen sopa con regularidad?

Hay muchos tipos de sopas,

Preguntas elementales sobre cómo hacer sopa

Selección de ingredientes: Al seleccionar materiales medicinales, lo mejor es elegir los que sean reconocidos por la gente común. Cualquier efecto secundario del ginseng, angélica, baya de goji, astrágalo, ñame, lirio, semillas de loto. Además, puedes elegir una sopa suave según tu condición física. Si tiene calor interno en su cuerpo, puede elegir hierbas medicinales chinas como frijoles mungo, algas marinas, melón de invierno y semillas de loto. Si el cuerpo está demasiado frío, entonces debes elegir ginseng como sopa.

Temperatura del agua: use agua fría para cocinar la carne. La proteína de la capa exterior de la carne no se solidificará inmediatamente y la proteína de las capas interior y exterior se puede disolver por completo en la sopa. Sólo cuando la temperatura del agua es la adecuada la sopa tendrá un sabor delicioso.

Descarga: Primero escaldamos la carne para eliminar los restos de sangre que quedan en la carne y así conseguir que la sopa tenga color. Es necesario guisar el pollo entero para garantizar que la carne del pollo quede delicada y no áspera después de cocinar la sopa. Además, no agregue sal demasiado pronto. La sal agotará rápidamente el agua contenida en la carne y también acelerará la coagulación de las proteínas y afectará el delicioso sabor de la sopa.

Temperatura: No sobrecalentar, la temperatura depende del grado de ebullición de la sopa. Después de hervir, cocine a fuego lento, lo que suele tardar unas tres horas. Debido a que el ginseng contiene un tipo de ginsenósido que se descompondrá y perderá valor nutricional si se cocina durante demasiado tiempo, el mejor momento para cocinar la sopa de ginseng es de unos 40 minutos.

Manipulación de carne cocida: No importa cuánto tiempo se cocine a fuego lento la sopa, los nutrientes de la carne no se pueden disolver completamente en la sopa, por lo que se debe comer una cantidad adecuada de carne después de beber la sopa.

Cómo hacer la sopa más deliciosa

Los antiguos decían: Come tres veces y bebe siete veces. Especialmente en verano, debido al clima cálido, el apetito de la gente disminuye, por lo que conviene preparar un poco de sopa durante esta temporada. ¿Cómo hacer una deliciosa sopa? Ahora os recomiendo algunas de mis experiencias.

Sopa de costillas de cerdo: cortar las costillas tiernas en trozos y blanquearlas en agua, luego ponerlas en la olla junto con los cacahuetes remojados y las semillas de goji, hervirlas con agua fría, quitarles la espuma y luego cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal refinada, glutamato monosódico, vino de arroz y un poco de pimienta. Esta sopa es rica en sabor y nutrientes.

Caldo de huesos: rompe los huesos en trozos y añade tofu o soja para cocinar. Cocínelo a fuego lento para que las vitaminas y minerales de los huesos se absorban completamente en el tofu o la soja, que es a la vez delicioso y nutritivo.

Sopa de manitas de cerdo - Poner en una olla con agua fría los ajetes y el jengibre. Cuando el agua esté a punto de hervir, añadir las manitas de cerdo lavadas, añadir un poco de vinagre balsámico, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. , luego agregue sal refinada y glutamato monosódico y un poco de vino de cocina. La característica de esta sopa es que las manitas de cerdo quedan tiernas, frescas pero no grasosas.

Sopa de pollo: pollo fresco en agua hirviendo, pollo en agua tibia y pimiento encurtido y pollo congelado en agua fría. Después de que el agua hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento para maximizar el sabor del pollo. También puedes agregar algunos ingredientes, como fideos y algas. Esta sopa es fragante y suave.

Sopa de pato: cortar el pato en trozos, blanquearlo y lavarlo, ponerlo en una cacerola, añadir el vino de arroz y llevar a ebullición, quitar la espuma, añadir los trozos de taro y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento. , añade sal, glutamato monosódico y un poco de pimienta. Esta sopa es deliciosa y quita el calor.

Sopa de pescado: utilice carpa cruciana o salmonete como materia prima. Primero ponga en la olla rodajas de jengibre, un poco de pimienta y unas gotas de vino blanco. Una vez cocido el pescado, añada una cucharada de leche. la olla. El pescado de esta sopa queda muy tierno y la sopa está deliciosa.

Sopa de algas marinas y costillas de cerdo

Ingredientes:

Costillas de cerdo, algas, cebolletas, rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz y aceite de sésamo.

Práctica:

(1) Remojar las algas, cocinarlas al vapor en una vaporera durante aproximadamente media hora, sacarlas y remojarlas en agua durante 4 horas. Después de remojar, lavar, escurrir y cortar en cubos.

(2) Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo y cortarlas en trozos de 4 cm transversalmente, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y lavarlas con agua tibia.

(3) Ponga 1000 gramos de agua en una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego medio. Caliente durante unos 20 minutos y vierta. Hierva los trozos de algas a fuego alto durante 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, agregue sal refinada al gusto y vierta el aceite de sésamo.

Sopa de carne magra Qingbuliang

Ingredientes: 250 gramos de carne magra (5 taels), 10 gramos de semillas de coix crudas y cocidas (2 yuanes), 5 gramos de semillas de loto (1 yuanes), Lily 5 gramos (1 yuan), Huaisheng 10 gramos (2 yuanes), Polygonatum 5 gramos (1 yuan).

Método: 1. Ponga la carne magra en agua hirviendo y cocine por 5 minutos, luego sáquela y lávela. 2. Lave todos los materiales. 3. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes y cocinar por 3 horas hasta que la sopa esté sazonada con sal e ingredientes.

Eficacia: Esta sopa es dulce, nutritiva, cálida y fresca por naturaleza, y tiene los efectos de eliminar la humedad, apetecer, resolver la flema y fortalecer los pulmones.

Es especialmente indicado para personas débiles y físicamente débiles. Es un buen producto en verano y otoño.

Sopa de cordero Danggui

En primer lugar, debes seleccionar una gallina tres amarillas hembra de un año y medio, sacrificarla, limpiarla y luego ponerlo en una olla a cocer durante medio día. El propósito de esto es permitir que el pollo entre en la etapa autolítica a partir de la rigidez y que la descomposición de las proteínas esté en el mejor estado, de modo que tenga un sabor particularmente fresco cuando se cocina. Lo mejor es utilizar agua mineral para la sopa de pollo. Retire la espuma después de hervirla, porque la espuma contiene códigos de purina que son perjudiciales para el cuerpo humano. El accidente cerebrovascular en los ancianos está estrechamente relacionado con los códigos de purina. La sopa de pollo se debe rellenar con vino de arroz Shaoxing de alta calidad, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes, jengibre fresco, jamón de Xuanwei o jamón de Jinhua y mejillones de río. Luego cocine a fuego lento o cocine a presión durante 20 minutos. Después de sacarlo de la olla, agrega sal, brotes de bambú frescos y esencia de pollo.

Sopa de Semillas de Loto y Lirio de Sídney

Si el clima es seco y la piel está tensa, lo mejor es beber más sopa como complemento. Sydney tiene el efecto de aliviar la sequedad y el lirio tiene el efecto de humedecer los pulmones y enfriar el cuerpo.

Materiales: tres peras Sydney, un liang lirio, dos semillas de loto liang, cuatro dátiles confitados, seis liang de carne magra, cantidad adecuada de sal.

Elaboración: 1 Pelar la pera, lavarla y cortarla en trozos. Lavar los lirios, las semillas de loto y los dátiles confitados. 3. Lave la carne magra y enjuáguela bien después de volar.

4 Hervir una cantidad adecuada de agua y añadir pera, azucena, semillas de loto, dátiles confitados y carne magra.

Sopa de Nido de Pájaro y Dátil Rojo

25g de nido de pájaro, 15g de dátiles confitados, cantidad adecuada de azúcar moreno. Remojar el nido de pájaro en agua para eliminar las impurezas, luego ponerlo en una olla con dátiles confitados (eliminados del corazón), agregar agua y cocinar hasta que los dátiles confitados estén maduros, luego sazonar con azúcar moreno. Esta receta tiene los efectos de nutrir la piel, calmar el estómago, eliminar las arrugas e hidratar la piel.

Sopa de oropéndola

Tremella 25g, dátiles rojos 15g, piel de mandarina 6g, 1 huevo, cantidad adecuada de azúcar de roca. Primero retira el corazón de los dátiles rojos y cocina el hongo blanco por 30 minutos, luego agrega la cáscara de mandarina y cocina por 10 minutos, agrega el azúcar de roca, bate los huevos y mezcla bien. Esta fórmula tiene los efectos del cuidado de la piel, la eliminación de arrugas y pecas. El uso regular puede hacer que la piel esté blanca, tierna, delicada y elástica.

Decocción de Guo Hong

15 g de espino, 5 g de madreselva, 200 mg de vela roja, 100 g de azúcar de roca. Primero pon el espino, el oro y la plata en la olla en forma de Z.

Agrega agua y cocina por 20 minutos, luego filtra el residuo, agrega los frijoles rojos y cocina hasta que estén cocidos, agrega un poco de azúcar de roca al gusto. Esta fórmula es agridulce y es un buen producto para apetecer, fortalecer el bazo, eliminar el calor y nutrir la piel.

Xinghua Road

12 g de almendras, 6 g de osmanthus, cantidad adecuada de azúcar de roca. Triture las almendras en una olla y cocine por 15 minutos, luego agregue el osmanthus y cocine por 10 minutos. Cuele el residuo y agregue azúcar de roca al gusto, luego sirva. Esta fórmula es fragante y deliciosa, tiene el efecto de nutrir el cabello y eliminar las pecas, y es apta para que las mujeres la beban en todas las estaciones.

Sopa de Manzana y Sídney

2 manzanas, 2 peras, 120 gramos de semillas de loto, 9 gramos de piel de mandarina y la cantidad adecuada de azúcar. Pelar las manzanas y las peras.

Ponga el arroz de loto y la cáscara de mandarina en una olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine por 30 minutos, luego agregue las manzanas y las peras y cocine por 50 minutos antes de agregar arena.

Se puede consumir después de aliñar con azúcar. Esta receta tiene efectos de belleza, cuidado de la piel y antienvejecimiento.

Crema de belleza

Son adecuadas la papaya fresca y madura y la leche fresca. Picar la papaya, agregar agua y azúcar y cocinar hasta que la papaya esté cocida, luego agregar leche fresca y hervir antes de comer. Esta receta tiene efectos de embellecimiento, cuidado de la piel y ennegrecimiento del cabello. Puede hacer que la piel quede tersa, suave y delicada, reducir las arrugas y hacer que la piel se vuelva rosada.

Tres sabores de tratamiento de belleza

Corta la raíz de loto, la zanahoria y la manzana en trozos pequeños, mételas en una batidora y pícalas hasta obtener jugo, luego sazona con un poco de miel. La raíz de loto contiene grandes cantidades de fósforo, potasio y vitaminas. Los ácidos de frutas y el caroteno contenidos en las zanahorias y las manzanas pueden nutrir la piel y hacerla brillante, delicada y suave.

Jugo de limón y miel

Primero vierte una cantidad adecuada de miel en una botella delgada por la mañana y luego remoja las rodajas de limón en la miel. Tómelo con agua fría (se puede usar agua tibia en invierno), lo que puede hacer que la piel sea delicada y suave, y también puede prevenir pecas y manchas oscuras.

Té matutino de jengibre

200 gramos de jengibre, 200 gramos de azufaifo, 20 gramos de sal, 30 gramos de regaliz, 30 gramos de clavo y 30 gramos de madera de agar. Apisone el medicamento firmemente.

Conviértalo en un polvo grueso uniforme, tome 10-15 g y sumérjalo en agua hirviendo durante 10 minutos todas las mañanas en lugar de té. El uso prolongado de esta receta puede hacer que su rostro se sonroje y su piel se suavice.

Sopa de Tremella fuciformis

Tremella fuciformis 15g, goji 25g. Coloque una cantidad adecuada de hongo blanco y baya de goji en una olla y cocine a fuego lento para obtener un jugo espeso, luego agregue miel y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de tomarlo. 1 Tómelo una vez cada dos días con agua tibia.

Esta receta tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, reponer el qi y la sangre e hidratar la piel.