Cómo hacer las patas de pollo al ajillo más deliciosas.
7 taeles de patas de pollo
Cantidad de jengibre
Cantidad adecuada de vino para cocinar
Cantidad de maní
Nº 1 ajo
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Una cantidad adecuada de pimienta de mijo
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Media cucharada de aceite de sésamo
Medio limón
2 cucharadas de vinagre
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Una cantidad adecuada de cilantro
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer patas de pollo al ajillo?
Después de limpiar las patas de pollo, añadir agua fría a hervir. No dejes que el agua corra sobre las patas de pollo. Añade rodajas de jengibre y un poco de vino de cocina al agua, ¡principalmente para desodorizar! Después de hervir, retire el perro blanco de los fideos y cocine durante unos 7 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. No sabrá bien si está demasiado cocido, ¡así que cuídalo tú mismo!
Después de cocinar, enjuagar con agua fría, enjuagar la superficie de la carne de perro, cortar las uñas de las patas y cortar las patas de pollo por la mitad. Luego remoje en agua hervida fría, cambiando el agua una o dos veces para ver si está limpia y no turbia. ¡Remojar en agua helada durante media hora!
En este momento, puedes picar el ajo y el mijo y reservar. Los cacahuetes se trituran con un rodillo. Luego, para la salsa, agregué un poco de salsa de soja fresca, media cucharada de aceite de sésamo, dos cucharadas de vinagre y medio jugo de limón (el jugo de limón también se puede cortar en rodajas y mezclar directamente). Probar. Debe quedar salado, si no lo suficiente añadir un poco de sal. El jugo preparado probablemente se verá como un tazón pequeño lleno más de la mitad.
Escurre las patas de pollo remojadas en agua con hielo, agrega el ajo picado, el mijo, el pimiento, el maní triturado y la salsa, mezcla bien, cubre con film transparente y deja marinar en el refrigerador por más de 3 horas, recuerda marinar hasta la mitad. ¡Dale la vuelta a las patas de pollo para obtener un sabor más uniforme! Añade un poco de cilantro antes de comer, ¡sabe mejor!
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