¿Cuál es la mejor forma de comer dientes de león? Cómo comer diente de león
Cómo comer diente de león
Las plántulas de diente de león son vegetales silvestres con un alto valor nutricional y se pueden consumir de diversas formas. Después de escaldarlo en agua hirviendo, se puede freír, servir frío o preparar sopa. La mejor época para comer dientes de león es abril o mayo a principios de la primavera de cada año. Antes de que florezcan los dientes de león, es el momento en que los dientes de león están frescos y tiernos. El olor es agradable y calmante.
En las mesas de los agricultores, los dientes de león generalmente se hierven en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, se sacan y se lavan con agua fría. Después de quitar el amargor, agregue el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo y la sal. También puedes lavar los tallos y hojas frescos del diente de león, escurrirlos y mojarlos en la salsa, que queda ligeramente amarga y deliciosa, fragante y refrescante. Esta forma de comerlo crudo y frío puede conseguir que los nutrientes y vitaminas del diente de león no se pierdan o se pierdan menos.
Lave los tallos tiernos y las hojas de diente de león, sosténgalos ligeramente, córtelos en trozos pequeños, agregue condimentos para hacer el relleno (también puede agregar carne) y cocínelos al vapor en bollos al vapor, bollos al vapor o bola de masa. empastes. Sin embargo, el método de escaldado y picado no es científico desde el punto de vista nutricional, porque todos los ingredientes con alto contenido de oro pueden escapar cuando se destruye la pared celular. Sólo la forma más sencilla y natural de comer puede preservar mejor los nutrientes del diente de león: ¡comerlo directamente con salsa! Para el desayuno o la cena en primavera, la gente come algunas gachas que calientan los riñones, fortalecen el yang, fortalecen el bazo y el estómago y nutren el qi y la sangre, como gachas de hígado de pollo y arroz japónica, gachas de puerro y arroz japónica, e hígado de cerdo y Gachas de arroz japonica. Esta es una buena papilla con diente de león en polvo. Si salteas carne de cerdo desmenuzada con dientes de león y comes un plato de arroz aromático, ¡es una gran combinación!
Lavar las hojas tiernas o los tallos del diente de león antes de freírlos o cocinarlos. Se puede saltear con verduras, carne, huevos y mariscos. También puedes hacer sopa. Si agrega carne picada, la bate con yemas de huevo y la engancha con almidón, sabrá mejor.
Los dientes de león tienen un sabor único después del encurtido. El sabor agridulce queda muy delicioso después de remojarlo sin perder el sabor original y conservando muchas vitaminas. Los dientes de león también se pueden esterilizar hirviéndolos en agua hirviendo y secándolos al sol.
Seca los dientes de león lavados, enlatalos, remójalos en salsa de soja y podrás tomarlos en cualquier momento. Si tienes tiempo, también puedes secar las hojas tiernas o freírlas a fuego lento para hacer té. De lo contrario, puedes preparar huevos revueltos con dientes de león o simplemente convertirlos en bolas de masa para probar. ...
El diente de león también tiene el efecto de eliminar las pecas. Lave toda la planta, prepárela con agua hirviendo y lávese la cara con la decocción por la mañana y por la noche. Es adecuada para todo tipo de piel. Yo también lo probé y siento la piel muy suave después de lavarlo. ¡Me siento mucho más blanco en mi corazón!
Cómo comer dientes de león: Una colección completa de dientes de león mixtos
Materiales:
Dientes de león, chiles secos, ajo, sal, azúcar, glutamato monosódico vegetal, sésamo aceite, vinagre, aceite.
Práctica:
1. Lavar los dientes de león y quitarles las raíces, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y remojarlos en agua fría.
2; Sácalos y sécalos. Rompa el pimiento rojo seco en trozos grandes y pique el ajo en ajo picado;
3. Coloque el pimiento rojo seco y el ajo picado sobre el diente de león y agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo y vinagre;
4. Vierta el aceite en la sartén caliente y caliente a fuego alto. Viértelo sobre el plato, preferiblemente para que salga el sabor del ajo, y mezcla bien.
Diente de león mezclado con piel de huevo
Ingredientes:
500g diente de león, 2 huevos, 1/4 cucharada de maicena, 1 cucharada de agua fría, sal, aceite, sésamo Aceite, ajo, glutamato monosódico, cebolla verde picada y cilantro en cantidades adecuadas.
Ejercicio:
1. Cascar los huevos en un bol, añadir 1/4 de cucharada de maicena, 1 cucharada de agua fría y la cantidad adecuada de sal y mezclar bien.
2.Coge una sartén, caliéntala a fuego lento y aplica aceite de manera uniforme. Vierta la cantidad adecuada de huevo líquido preparado. Sostenga el asa de la olla con la mano derecha, levante ligeramente el fondo de la olla, gire el huevo líquido en el sentido de las agujas del reloj o en sentido contrario a las agujas del reloj y esparza el huevo líquido uniformemente en el fondo de la olla.
3. Cuando el líquido del huevo en la superficie se solidifique y el borde de la piel del huevo se incline hacia arriba, levante suavemente la piel del huevo y gírela con las manos. Voltear y calentar por unos segundos. Colocar una costra de huevo y esparcir todas las costras de huevo de esta manera. Corta la piel del huevo en tiras anchas y reserva.
4. Lavar los dientes de león, quitarles las raíces, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, retirarlos y lavarlos en agua fría, escurrirlos, cortarlos en trozos y ponerlos en un plato. .
Agregue la piel del huevo, la cantidad adecuada de ajo picado, aceite de sésamo, sal refinada y glutamato monosódico, mezcle bien y sirva.
Cerdo desmenuzado frito con diente de león
Ingredientes:
250 g de diente de león, 100 g de cerdo, vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre picado, salsa de soja .
Ejercicio:
1. Lavar el diente de león, quitarle las raíces, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo del agua fría, lavarlo, exprimirlo y sacar el agua. córtalo en secciones.
2. Lavar y desmenuzar el cerdo. Ponga el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la cebolla verde y el jengibre en un bol y revuelva uniformemente para hacer una salsa.
3. Calentar la olla, sofreír la carne de cerdo desmenuzada, agregar la salsa preparada y sofreír hasta que la carne esté cocida y fragante, luego agregar el diente de león y sofreír hasta que esté fragante, sacarlo. la olla y comer.
Albóndigas de cerdo con diente de león
Ingredientes:
300 g de diente de león, 200 g de relleno de carne, 3 g de sal, 15 g de salsa de soja, 15 g de pimienta, 3 gramos de pollo en polvo, 30 gramos de aceite, 1 gramo de azúcar, 2 gramos de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar los tallos tiernos y las hojas de diente de león, blanquearlos, exprimirlos en agua y picarlos en trozos pequeños.
2. Agregue la cantidad adecuada de aceite de pimienta, salsa de soja, sal, azúcar, aceite de sésamo y pollo en polvo al relleno de carne, revuelva uniformemente y luego agregue el diente de león picado.
3. Añade una clara de huevo a la harina, agrega un poco de agua y revuelve uniformemente para hacer una masa un poco más dura. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
4. La masa leudada estará un poco más blanda y se dividirá en pequeñas porciones al cabo de un tiempo.
5. Enrolle el centro hasta obtener una hoja un poco más gruesa.
6. Envolver los rellenos y envolver las empanadillas.
7. Hervir el agua en la olla y cocinar las empanadillas.
Sopa de diente de león y frijol mungo
Ingredientes:
100g de diente de león, 50g de frijol mungo.
Práctica:
1. Lavar previamente los frijoles mungo y remojarlos en agua.
2. Lavar y quitar las raíces de los dientes de león para reducir el sabor amargo de los dientes de león, remojarlos en agua con sal durante media hora y luego enjuagarlos.
3. Poner el diente de león en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y hervir. Después de freír, tomar el filtrado y desechar el residuo.
4. Vuelva a poner el filtrado en la olla de sopa, agregue los frijoles mungo, cocine hasta que estén cocidos, agregue el azúcar y mezcle bien. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón.