La mejor forma de preparar lomo de ternera con queso es al estilo coreano.
Comida
150g de ternera, maicena, sal, salsa de soja, pimienta negra, clara de huevo 1 pan rallado, vino de cocción, queso.
Pasos
1. Lavar y cortar la carne.
2. Utilice la parte posterior del cuchillo para cortar hacia adelante y hacia atrás repetidamente. El propósito de esto es separar la fascia de la carne.
3. Al picar la carne, use la esquina del cuchillo para limpiarla lentamente de derecha a izquierda para quitar la fascia del interior.
4. Picar la carne sin fascia en carne picada, agregar jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja, sal y pimienta negra al gusto.
5. Añade las claras de huevo y la maicena respectivamente y mezcla uniformemente.
6. Tome una cantidad adecuada del relleno de carne preparado y póngalo en una bolsa de plástico.
Añadir queso
8. Enrollar hasta formar un panecillo
9. Empanizar una capa de pan rallado por fuera y sofreír en una sartén.
Consejos
La carne debe quedar marinada y tierna, y no poner demasiado queso.
Lomo de ternera braseado con salsa de queso y fresas
Ingredientes de la receta:
4 trozos de solomillo de ternera (180g), 150ml de zumo de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva , sal marina y pimienta negra 1 cucharadita, 2 cucharaditas de ajo, 10 g de mantequilla, 150 g de queso de fresa bajo en grasa, 2 cucharaditas de mostaza francesa, 3 cucharadas de salsa de rábano picante.
Método de elaboración:
1. Lavar y secar el solomillo de ternera, y mezclar bien con sal marina, pimienta negra, ajo y aceite de oliva.
2. Calentar una sartén y 1 cucharada de aceite de oliva, sofreír el solomillo de ternera durante 2-3 minutos (no más de 5 minutos) por cada lado hasta que esté dorado, añadir mantequilla y seguir friendo hasta que esté dorado. está bien cocido.
3. Para hacer jugo de pareja, use la olla original de jugo de naranja y cocine hasta que esté ligeramente seco. Agregue el jugo y deje hervir. Después de condimentar, se puede comer con solomillo de ternera.