Métodos integrales para hacer bollos al vapor
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Agrega la cantidad adecuada de levadura al puré de calabaza, al puré de camote morado y al jugo de espinacas, luego mezcla con la masa.
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2
Después de introducir la masa en el horno a 37 grados, comenzará a fermentar. Después de unos 55 minutos, la masa habrá duplicado su tamaño. Si no lo presiona hacia atrás, podrá ver que la estructura alveolar está lista.
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Tres
Escurrir, amasar, dividir en formas farmacéuticas de unos 55g y amasar.
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Cuatro
Toma una dosis, divídela en cuatro partes y luego enróllalas uniformemente formando cuatro tiras pequeñas, como se muestra en la imagen. Utilice el método de presionar uno por uno, presionando el último como se muestra en la imagen.
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Cinco
O presiona uno por uno para tejer la imagen.
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Seis
Haz clic en todo, como en la imagen.
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Siete
Luego presione en dirección inversa uno por uno, como se muestra en la imagen.
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Ocho
Después de presionar todos, como se muestra en la figura.
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Nueve
Luego pellizca dos articulaciones adyacentes, como se muestra en la imagen, y pellizcalas todas.
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10
Así es como se ve la imagen después de la extrusión. Si no estás haciendo esto, estás haciendo algo mal. Empezar de nuevo es fácil.
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11
Sujeta las cuatro esquinas y ciérralas para conseguir un bonito nudo chino.
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12
A continuación, haz los bollos de corona al vapor. Pesa 30 gramos de masa y 25 gramos de relleno de boniato morado, envuélvelos como se muestra, pellizca y boca abajo.
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Utiliza un rodillo para extenderlo y utiliza un cuchillo para dibujar el mismo ancho en diagonal, como se muestra en la imagen.
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Dale la vuelta y empieza a enrollarlo, como se muestra en la imagen.
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15
Forme una corona y pellizca bien. Un hermoso bollo al vapor con guirnaldas está listo.
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16
Aquí se explica cómo hacer un clip de concha. Pese unos 35 g de masa como se muestra en la imagen, amase uniformemente y enróllela hasta darle forma redonda.
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Utiliza palillos para presionar el patrón de concha de manera uniforme, como se muestra en la imagen.
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Pellizca la mitad con los palillos y dóblala por la mitad.
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Un panecillo al vapor con cáscara perfecto está listo, y así es como se hacen los panecillos sándwich de carne al vapor.
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A continuación, comenzamos a hacer bollos de erizo. Aquí, he envuelto el relleno de batata morada en su interior. Puede estar envuelto o no.
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¿Darle forma de gota grande? , como se muestra en la imagen
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Usa unas tijeras para cortar las espinas del erizo. Este es muy simple. Corta una fila después de cortarla.
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Después de cortar todas las espinas, puedes empezar a decorar los ojos con semillas de sésamo negro, como se muestra en la imagen.
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Un simpático panecillo de erizo al vapor ya está listo. ¡Meng Meng!
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A continuación se presentará el último tipo de bollos de rosas al vapor. Se convierte en una poción del tamaño de una envoltura de bola de masa y se enrolla hasta obtener una envoltura de bola de masa redonda y uniforme, como se muestra en la Figura 5. Después de presionar cuidadosamente un trozo de envoltorio de bola de masa, presiónelo hacia abajo con los palillos.
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¿Enrollarlo y cortarlo por la mitad y obtendrás dos rosas?
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Empieza a hacer las hojas de abajo, enróllalas formando un rectángulo o rectángulo con masa de espinacas y córtalas en triángulos largos como se muestra en la imagen.
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¿Cuatro largas hojas triangulares? Colocar como se muestra, compactar y aplicar un poco de agua a la pala.
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Coloca una rosa en el medio, empuja las hojas hacia arriba y la rosa en ciernes estará lista.
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2. Introducir en el horno para que fermente durante 20 minutos. Puedes cocinarlo al vapor en agua fría y luego cocinarlo al vapor durante 15 minutos después de SAIC. Tomemos una foto familiar. Este es un método sencillo. ¡Empecemos!