Cómo cocinar sagú
El sagú se debe cocinar en agua hirviendo, para que el sagú cocido quede elástico y tenga buen sabor al usarlo en postres. Además, remueve el sagú constantemente al cocinar para evitar que se pegue a la olla o se atasque. en el fondo, piensa Otro consejo para que el sagú cocido sea elástico y duro es dejar que el sagú esté medio cocido y no hasta que esté completamente transparente. A mucha gente le gusta cocinar el sagú hasta que esté completamente transparente, lo que arruina la apariencia y. Aspecto del sagú. Sensación en boca flexible.
Cómo cocinar sagú
1. Vierta agua hirviendo en jugo de sagú
Prepare una olla con agua hirviendo, luego agregue sagú y caliente durante 5 minutos. palillos para revolver constantemente durante este período. Después de 5 minutos, el sagú se volverá transparente por fuera y blanco por dentro, y luego dejará de calentarse.
Ten en cuenta que al verter jugo de sagú, asegúrate de esperar hasta que el agua hierva antes de agregar sagú.
2. Guisar el sagú
Después de cocinar durante 5 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, verás que se ha desprendido la parte transparente del sagú. El sagú comienza a aumentar, dejando un pequeño punto blanco en la parte inferior central.
3. Retire el sagú de la olla y lávelo.
Saca el sagú con un colador y enjuágalo con agua hervida fría varias veces y reserva. Líquido en la olla y póngalo nuevamente en la olla. Llene el agua y vuelva a hervir.
4. Vuelve a cocinar el sagú
Después de que el agua esté hervida, añade el sagú translúcido y calienta durante 10 minutos, revolviendo continuamente con los palillos. Después de 10 minutos, el sagú era básicamente transparente. Si es transparente en este punto, ya está.
Si aún quedan manchas blancas una vez finalizado, puedes volver a la olla y cocinar durante cinco minutos. Si solo unos pocos granos tienen manchas blancas, esto es normal y no requiere un tratamiento especial.
Nota: 1. El sagú es muy absorbente, por lo que la cantidad de agua debe ser grande. Además, se recomienda no remojar, porque la calidad del sagú ahora es diferente y parte se derretirá después del remojo. Por último, el sagú cocido no se debe dejar demasiado tiempo. Con el tiempo, el sagú se volverá completamente acuoso y ya no rebotará.